.: BGtop.net :. Топ класацията на българските сайтове BGtop Follow Me on Pinterest

понеделник, 20 март 2017 г.

Медовик със сини сливи и орехи



ПРОДУКТИ
За блатовете
5 яйца
200гр захар
3 супени лъжици мед
350гр брашно
1ч.л. бакпулвер
1каф.лъж. сода бикарбонат
За крема
200гр течна сладкарска сметана
100гр захар
600гр заквасена сметана
1чаена чаша запечени орехови ядки
200гр сушени сини сливи
за декорация орехови ядки



1.Разбийте с миксер яйцата със захарта.Прибавете меда,като продължавате да разбивате.Пресейте брашното,размесете го с набухвателите и го прибавете на 2,3 пъти,към сместа за блат
.***Количеството захар за блатовете е голямо,но пък крема не е прекалено сладък и така се уравновесява сладостта. Но по желание,може да намалите захарта при приготвянето на блатовете.
2.Намаслете и облицовайте със сладкарска хартия форма с отделящо се дъно с диаметър 26см
Пресипете във формата половината тесто и загладете равномерно.Изпечете блата в нагряна фурна на 160градуса за около 20/25минути или до зачервяване.По същият начин,пригответе и вторият блат.
Оставете блатовете да се охладят на стаена температура,отстранете хартията за печене и нарежете блатовете на по две хоризонтални части.
3.Накиснете във вряла вода обезкостените сини сливи за около 15минути.Отцедете водата и нарежете сливите на малки парченца.
Запечена в сух тиган ореховите ядки.В блендер смелете орехите и ги заделете на страна.
4.Разбийте с миксер течната сладкарска сметана със захарта.В купа сложете заквасената сметана и леко я разбъркайте с лъжица,колкото да се хомогенизира.Към битата сметана прибавете на 2,3 пъти битата сметана,като разбърквате леко с лъжица,за да остане пухкав крема.Отделете малка част от крема за декориране а към останалият крем,прибавете нарязаните на парченца сливи.
5.Поставете единият блат,върху подходяща десертна чиния или картонена подложка.**Аз не съм сиропирала тортата,но вие по желание,може да сиропирате много леко блатовете с меден сироп.Върху блата разпределете част от крема ,загладете и поръсете със смлени орехови ядки.Поставете вторият блат, част от крема и поръсете с орехови ядки, така до изчерпване на блатовете.Стегнете тортата с ацетатна лента или стягащ метален ринг.
Намажете последният блат със заделеният крем,поръсете обилно със смлени орехи и декорирайте с цели орехови ядки.
Приберете тортата в хладилник за да се стегне и охлади за няколко часа а най-добре за една нощ.
 Рецептата е адаптирана от Азбука вкуса

понеделник, 6 март 2017 г.

Ананасова торта


 Свежа и сочна,ананасова тортичка,която се приготвя много лесно и бързо с нежен блат от моркови и ябълка,крем фреш,крем сирене и ананас.

  
ПРОДУКТИ

За блата
4 яйца
160г захар
ванилия
150мл олио
70г моркови
40г /1 средна по големина ябълка
240г брашно
1чаена лъжица бакпулвер
1кафена лъжица сода бикарбонат
щипка канела
 За крема
250г крем сирене/за мазане/
100г пудра захар
200г крем фреш/200г течна сладкарска сметана+1/2кафена лъжичка лимонтозу
300/350г ананас от консерва или пресен
сок от ананас за сиропиране
кокосови стърготини и кандирани череши за декорация

1.Разбийте с миксер яйцата със захарта.Прибавете на тънка струйка олиото,като продължавате да разбивате.
2.Настържете на едро ренде моркова и обелената от кората ябълка и ги прибавете,към тестото.
3.Пресейте брашното,размесете го с ванилията,набухвателите и канелата и го прибавете на 2,3 пъти,към тестото.
4.Намажете с мазнина форма с отделящо се дъно с диам.26см и постелете хартия за печене.Пресипете тестото за блата и загладете равномерно.Изпечете блата в нагряна фурна на 180гр за около 35минути.След изпичане оставете блата да се охлади напълно,отстранете ринга и хартията и разрежете блата на две хоризонтални части.
      **Приготвяне на крема
1.Пригответе крем фреш,като в подходяща малка купа сипете охладена течна сладкарска сметана.С помощта на лъжица бъркайте енергично сметаната,като прибавяте на 4,5 пъти лимонената киселина.След около 3,4 минути сметаната се сгъстява.Крем фреш се използва,като заместител на заквасена сметана.
2.Разбийте с бъркалка крем сиренето с пудрата захар до гладък крем.Прибавете на 2,3 пъти крем фреш,към крем сиренето.Разбъркайте,колкото да се смесят кремовете.Приберете крема в хладилник за кратко.
            ** Сглобяване

1.Поставете единият блат в подходяща десертна чиния или подложка.Сиропирайте блата,но не прекалено със сок от ананас или меден сироп.За повече сладост на ананасовият сок прибавете 2,3 супени лъжици захар,кипнете на котлон сместа и я оставете да се охлади преди да сиропирате.
2.Върху блата разпределете равномерно половината от крема.Поръсете обилно с нарязани парченца ананас.Поставете вторият блат и отново сиропирайте.
3.Намажете тортата от всички страни с останалият крем.Декорирайте с тънки шайби ананас и кандирани/захаросани/череши/.Декорирайте и борда на тортата,като полепите обилно с кокосови стърготини,крокан или филирани бадеми.
Приберете тортата в хладилник за няколко часа за да се стегне и охлади преди да я сервирате.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Всички текстови,снимкови и графични материали,публикувани в блога,са собственост на Вкусно и сладко кулинарни рецепти и неговият автор и са обект на авторско право по смисъла на закона за авторско право и сродните му права(ЗАПСП). Не се допуска цитиране,споделяне,копиране на съдържание от блога без разрешение от автора му,като при разрешение ,задължително се посочвана източника и се добавя прилежащ,работещ линк/хипер-връзка/ към www.tania-goleva.blogspot.com

Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...