tag:blogger.com,1999:blog-7321110622807021222024-02-20T19:30:34.475+01:00ВКУСНО И СЛАДКО кулинарни рецептисладкиши торти салати предястия кекс сладки кремове закуски баници хлебчета хляб основни ястия салатиВкусно и сладко кулинарни рецептиhttp://www.blogger.com/profile/18146044875176084911noreply@blogger.comBlogger452125tag:blogger.com,1999:blog-732111062280702122.post-68445648354738184722018-02-20T11:16:00.000+01:002018-02-20T11:16:29.691+01:00Пирог Източна приказка<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Богат,ароматен сладкиш,подходящ за делник и празник с три вида пълнеж- ябълков с настъргана лимонова кора и канела,сушени нарязани кайсии ,накиснати в коняк и обилна орехово-захарна -канелена поръска.<br />
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-V2BvD0HTynE/Wor_szxPZZI/AAAAAAAAIjA/pD6NHNWoBOs4iZP-qz7bnT3pF38ybA8YACLcBGAs/s1600/DSC01742pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1198" data-original-width="1600" height="297" src="https://4.bp.blogspot.com/-V2BvD0HTynE/Wor_szxPZZI/AAAAAAAAIjA/pD6NHNWoBOs4iZP-qz7bnT3pF38ybA8YACLcBGAs/s400/DSC01742pikasa.jpg" width="400" /></a><br />
ПРОДУКТИ<br />
*За тестото<br />
6 яйца<br />
200 гр захар<br />
1 пак.ванилова захар<br />
200 мл олио<br />
220 гр брашно<br />
1 бакпулвер<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
*За пълнежа*<br />
**200 гр сушени кайсии<br />
50 мл коняк или бренди<br />
**150 гр захар<br />
1 ч.л. канела<br />
200/250 гр запекани и натрошени орехови ядки<br />
**4 ябълки<br />
1,2 суп.лъжици захар за поръсване на ябълките<br />
настъргана лимонова кора<br />
канела<br />
2,3 суп.лъж. брашно за овалване на ябълките <br />
-форма с отделящо се дъно с диаметър 24 см<br />
<br />
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-I6SkudRox_o/Wor_VvwBQ4I/AAAAAAAAIis/nMtvcphJk1EpLXSf-YMOLSmuX_S80vevwCLcBGAs/s1600/DSC01722pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1294" data-original-width="1600" height="258" src="https://2.bp.blogspot.com/-I6SkudRox_o/Wor_VvwBQ4I/AAAAAAAAIis/nMtvcphJk1EpLXSf-YMOLSmuX_S80vevwCLcBGAs/s320/DSC01722pikasa.jpg" width="320" /></a>1.Нарежете кайсиите на парченца и си полейте с алкохола.<br />
2.Запечете в сух тиган орехите,оставете ги да се охладят и ги натрошете на ситно.Смесете натрошените орехи с канела и 150 гр захар.<br />
3.Почистете,обелете и нарежете ябълките на резенчета.Подредете ябълките в купа ,поръсете канела и лъжица,две захар.Настържете кората на 1/2 лимон.Оставете за кратко ябълките да поемат миризмите и захарта и ги оваляйте в 2,3 лъжици брашно.<br />
4.Пригответе тестото,като в купа разбийте 6 яйца с 200 гр захар и 1 пакетче ванилова захар.Ако обичате по-сладичко,добавете ,още 20 гр захар.Прибавете олиото на тънка струйка,като продължавате да разбивате.Добавете и брашното,размесено с бакпулвера.<br />
ПРИГОТВЯНЕ НА ПИРОГА<br />
1.Намажете с мазнина форма с отделящо се дъно 24 см. Постелете хартия за печене и отново намажете с масло или олио.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-hiXouXJapSE/Wor_uDNlMSI/AAAAAAAAIjE/JbH_uJ1xAXYAym0XMuGXBfWHY8-EjVf5ACLcBGAs/s1600/DSC01745pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1341" data-original-width="1600" height="534" src="https://4.bp.blogspot.com/-hiXouXJapSE/Wor_uDNlMSI/AAAAAAAAIjE/JbH_uJ1xAXYAym0XMuGXBfWHY8-EjVf5ACLcBGAs/s640/DSC01745pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
2.Пресипете във формата половината от тестото.Загладете с помощта на лъжица.<br />
3.Върху тестото поръсете равномерно 1/2 от ореховата смес.<br />
4.Подредете половината от ябълковите резенчета а върху ябълките разпределете равномерно нарязаните кайсии/без алкохола/.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-arkoXHy2enc/Wor_Wv8i8BI/AAAAAAAAIiw/C2JjHtf8TEgs2mChFkeUFRdHZnap3t6MgCLcBGAs/s1600/DSC01727pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1276" data-original-width="1600" height="508" src="https://2.bp.blogspot.com/-arkoXHy2enc/Wor_Wv8i8BI/AAAAAAAAIiw/C2JjHtf8TEgs2mChFkeUFRdHZnap3t6MgCLcBGAs/s640/DSC01727pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
5.Върху кайсиите разпределете останалото количество тесто.Загладете равномерно с помощта на лъжица.<br />
6.Разпределете останалите ябълки и поръсете с ореховата поръска.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-lXJWKXJxXtg/Wor_XoK4gJI/AAAAAAAAIi0/7JMu5OIExpA9sB7pS0IAsQR2uq60INyxQCLcBGAs/s1600/DSC01728pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1302" data-original-width="1600" height="520" src="https://4.bp.blogspot.com/-lXJWKXJxXtg/Wor_XoK4gJI/AAAAAAAAIi0/7JMu5OIExpA9sB7pS0IAsQR2uq60INyxQCLcBGAs/s640/DSC01728pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
7.Изпечете пирога в нагряна фурна на 180 градуса за час/час и десет минути.За да сте сигурни,че сладкишът ви е готов ,на 60 минута си направете проверка с клечка за зъби.Ако по клечката има полепнало тесто,печете още за около 10 минути.**При мен времето за печене е час и десет минути.Десетина минути преди изпичане на пирога,може да сложите под формата за печене парче алуминиево фолио за по-равномерно изпичане.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
След изпичане,оставете пирога да се охлади напълно,преди да го извадите от формата.Охладеният на стаена температура сладкиш прехвърлете в подходяща десертна чиния и поръсете обилно с пудра захар.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-GY8gtIZwCQU/Wor_Z_1bt8I/AAAAAAAAIi8/_5pdI_Jvzk0F_a3RkOcxf6RlxNVU-W3igCLcBGAs/s1600/DSC01743pikasa2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1361" data-original-width="1600" height="544" src="https://3.bp.blogspot.com/-GY8gtIZwCQU/Wor_Z_1bt8I/AAAAAAAAIi8/_5pdI_Jvzk0F_a3RkOcxf6RlxNVU-W3igCLcBGAs/s640/DSC01743pikasa2.jpg" width="640" /></a></div>
***Сладкишът може да се приготви и в по-малка форма 18/20 см като съответно количеството продукти се намалят на половина ,също и времето за печене се съкращава.<br />
Рецептата е адаптирана от <a href="https://sovkusom.ru/recept/pirog-vostochnaya-skazka/" target="_blank">Пирог Восточная сказка на Наталия Матвиенко</a> <b>.</b></div>
Вкусно и сладко кулинарни рецептиhttp://www.blogger.com/profile/18146044875176084911noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-732111062280702122.post-58184279657845416822017-08-01T15:53:00.000+02:002017-08-01T16:06:08.699+02:00Петифури с шоколадов мус и мармалад от сливи<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Петифури с орехови ,сиропирани блатове,слепени с домашен мармалад от сини сливи и шоколадов мус с бадеми и ром.<br />
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-dicGUlk0dsE/WYCCvX-r1vI/AAAAAAAAIgo/XVJm_Cv_zbsqIrkpokn-lc0-xTbg0xwIACLcBGAs/s1600/DSC01625pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1489" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-dicGUlk0dsE/WYCCvX-r1vI/AAAAAAAAIgo/XVJm_Cv_zbsqIrkpokn-lc0-xTbg0xwIACLcBGAs/s400/DSC01625pikasa.jpg" width="371" /></a><br />
<br />
<br />
ПРОДУКТИ<br />
За блата<br />
4яйца<br />
140гр захар<br />
1ванилия<br />
150мл олио<br />
140гр брашно<br />
10гр бакпулвер<br />
60гр смлени орехови ядки<br />
За шоколадовият мус<br />
200мл течна сладкарска сметана<br />
3жълтъка<br />
250гр шоколад<br />
20мл ром<br />
2супени лъжици бадемова паста<br />
8/10гр желатин<br />
*50мл вода<br />
120гр захар<br />
3белтъка<br />
1бурканче мармалад от сини сливи<br />
200мл захарен сироп с ром за сиропиране<br />
<br />
**1.Пригответе блата,като в разбиете с миксер 4яйца с 140гр захар и ванилия.Прибавете на тънка струйка 150мл олио,като продължавате да разбивате с миксера.<br />
Пресейте брашното,размесете го с бакпулвера и смлените орехови ядки.Сухата смес прибавете на 2,3 пъти,към тестото.Пресипете тестото в правоъгълна тава с размери 35/45см.,постлана с хартия за печене.Изпечете блата в нагряна фурна на 180градуса за около 15минути.<br />
След изпичате оставете блата да се охлади напълно,преди да го разрежете.<br />
Разрежете блата първо на две вертикални равни половинки а след това с остър нож разрежете хоризонтално.<br />
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-6ZSgCh_XV7M/WYCCuxtvvMI/AAAAAAAAIgk/bYSPE7H9nMAZaGjYOy8KLjXGWGstk4ZRQCLcBGAs/s1600/DSC01638pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1393" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-6ZSgCh_XV7M/WYCCuxtvvMI/AAAAAAAAIgk/bYSPE7H9nMAZaGjYOy8KLjXGWGstk4ZRQCLcBGAs/s320/DSC01638pikasa.jpg" width="278" /></a>**2.В тенджерка разбийте жълтъците.Кипнете на котлон сметаната.На тънка струйка я прибавете ,към разбитите жълтъци,като разбърквате непрекъснато. Поставете крема на умерен огън,като разбърквате непрекъснато до леко сгъстяване.Сложете в купа натрошеният шоколад и прибавете 20мл ром.Сипете горещият яйчено-сметановият крем при шоколада,оставете за секунди да разтопи шоколада и разбъркайте до гладък крем.<br />
Накиснете с студена вода 3,4 лентички желатин.Загрейте на котлон желатина с 1,2суп лъжици вода.Прибавете желатина,към шоколадовият крем.<br />
Охладете крема на стаена температура и към него прибавете 2,3 супени лъжици бадемова паста.<br />
Сложете в малка касеролка 50мл вода и 120гр захар.Варете сиропа до сгъстяване.Разбийте с миксер 3 белтъка и към тях прибавете на тънка струйка сгъстения захарен сироп без да спирате да разбивате с миксера за около 5.10минути.Бързичко прибавете на 3,4 пъти разбитите белтъци,към охладения шоколадов крем.Размесете с шпатула за да остане пухкав крема.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-RAPCAeKdm34/WYCCssi3OvI/AAAAAAAAIgg/ARhQbe80dTseNyWmd8AIx5FGHYtp8kcvACLcBGAs/s1600/DSC01621pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1416" data-original-width="1600" height="566" src="https://3.bp.blogspot.com/-RAPCAeKdm34/WYCCssi3OvI/AAAAAAAAIgg/ARhQbe80dTseNyWmd8AIx5FGHYtp8kcvACLcBGAs/s640/DSC01621pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
3.Поставете в подходяща чиния или подложка единият блат,сиропирайте го леко,намажете го с мармалад от сливи и разпределете част от муса.Поставете вторият блат и отново леко сиропирайте и намажете с мус,така до изчерпване на количествата.Заделете част от муса за декорация.Стегнете с правоъгълен ринг и приберете в хладилник за да се охлади и стегне сладкиша.След охлаждане,отстранете ринга и шприцовайте муса за декорация.Нарежете на малки квадрати и във всеки квадрат поставете по една кандирана черешка.<br />
Подредете петифурите в подходяща десертна тавичка.сервирайте петифурите охладени.<br />
<br /></div>
Вкусно и сладко кулинарни рецептиhttp://www.blogger.com/profile/18146044875176084911noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-732111062280702122.post-431194762239045622017-05-31T13:58:00.002+02:002017-05-31T13:58:36.137+02:00Агнешки момици с гъби и маринована капия<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-IOwQ9dfCQQQ/WS6vU4BGUYI/AAAAAAAAIes/XQoyFcc4kUgVPzJlsPZyKR4rc_BOajO9gCLcB/s1600/DSC01451pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1450" data-original-width="1600" height="361" src="https://2.bp.blogspot.com/-IOwQ9dfCQQQ/WS6vU4BGUYI/AAAAAAAAIes/XQoyFcc4kUgVPzJlsPZyKR4rc_BOajO9gCLcB/s400/DSC01451pikasa.jpg" width="400" /></a><br />
Продукти<br />
250гр агнешки момици<br />
1суп.лъжица оцет <br />
80гр пресни печурки<br />
2,3 стръка пресен лук<br />
2,3бр мариновани пиперки <br />
пресен джоджен<br />
млян черен пипер<br />
сол<br />
олио<br />
масло<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Почистете момиците от ципата и ги накиснете в подкислена с оцет вода за 2,3 часа.Сварете момиците за около 2,3 минути в подсолена вода.Нарежете лука на ситно и го запържете за кратко в тиган с лъжица олио и лъжица масло.Прибавете момиците,нарязаните на филийки гъби и нарязаните на ивици пиперки.<br />
<br />
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-HtWVF0wNZB0/WS6vW34MqLI/AAAAAAAAIe0/hMWUvMO1GTc9SdcOHzgfKkR6M4qIjbczQCLcB/s1600/DSC01450pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1278" data-original-width="1600" height="510" src="https://3.bp.blogspot.com/-HtWVF0wNZB0/WS6vW34MqLI/AAAAAAAAIe0/hMWUvMO1GTc9SdcOHzgfKkR6M4qIjbczQCLcB/s640/DSC01450pikasa.jpg" width="640" /></a>Посолете и пържете за кратко,колкото да се зачервят момиците.Поръсете с накълцан джоджен,поръсете с прясно смлян черен пипер.<br />
сервирайте предястието с бяло вино или бира.<br />
<br />
</div>
Вкусно и сладко кулинарни рецептиhttp://www.blogger.com/profile/18146044875176084911noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-732111062280702122.post-42277875865667828262017-05-31T13:00:00.000+02:002017-05-31T13:00:02.724+02:00Орехова тарта с карамел<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
ПРОДУКТИ<br />
*За пясъчно ронливо тесто<br />
265 гр брашно<br />
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-RLIEO0REhGs/WS6eSGr5sqI/AAAAAAAAIeQ/9-mrSZYFEIYYiX1tsMfAap5YN3wbq5dkgCLcB/s1600/DSC01524pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1502" data-original-width="1600" height="375" src="https://1.bp.blogspot.com/-RLIEO0REhGs/WS6eSGr5sqI/AAAAAAAAIeQ/9-mrSZYFEIYYiX1tsMfAap5YN3wbq5dkgCLcB/s400/DSC01524pikasa.jpg" width="400" /></a>150гр меко масло<br />
130гр захар<br />
1яйце<br />
1жълтък<br />
5гр бакпулвер<br />
1ванилия<br />
щипка сол<br />
*За карамела<br />
120гр захар<br />
100мл течна сладкарска сметана<br />
30гр масло<br />
*За пълнежа<br />
100гр меко масло<br />
100гр захар<br />
50гр брашно<br />
30гр натурално нишесте<br />
80гр смлени орехови ядки<br />
1яйце<br />
3жълтъка<br />
4гр бакпулвер<br />
50гр черен шоколад<br />
*За декорация<br />
орехови ядки<br />
пудра захар за поръсване<br />
<br />
1.Пригответе тестото,като в купа пресейте брашното,размесете го с бакпулвера,направете по-средата кладенче и в него сипете нарязано на кубчета меко масло,щипка сол,ванилията,яйцето и жълтъците.Замесете меко и гладко тесто,да не лепне по ръцете.Завийте тестото в стреч фолио и го приберете в хладилник за около час.Охладеното тесто разточете,между две парчета стреч фолио на обла кора с дебелина,около 3,4мм.Прехвърлете тестото във форма с отделящо се дъно/или метален стягащ ринг с диаметър около 21см.Оформете и борд от тестото с височина 3см.От тестото трябва да остане около 100гр с него по желание,може да украсите тартата.Приберете оформената платка в хладилник,докато приготвите пълнежа.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-8S_r6yq905w/WS6eTJ3hiUI/AAAAAAAAIeU/TkLPbH3FMJkmqPWtrt4B8YbjRD7SNCRhQCLcB/s1600/DSC01523pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1433" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-8S_r6yq905w/WS6eTJ3hiUI/AAAAAAAAIeU/TkLPbH3FMJkmqPWtrt4B8YbjRD7SNCRhQCLcB/s640/DSC01523pikasa.jpg" width="572" /></a></div>
2.Пригответе карамела,като в тенджерка поставите 120гр захар.Карамелизирайте захарта до кехлибарен цвят и към нея прибавете 100мл течна сладкарска сметана.Разбъркайте енергично,като внимавате да не се изгорите.Оставете карамела да покъкри за около минута и отстранете от котлона.Прибавете бучка масло и разбъркайте до хомогенна смес.Оставете карамела да се охлади на стаена температура и го сипете върху основата/тестото/.<br />
3.Пригответе пълнежа,като в купа разбиете с миксер 100гр масло с 100гр захар.Прибавете едно по едно яйцето и жълтъците.Прибавете смлените орехови ядки,разтопеният шоколад,пресятото с бакпулвера брашно и нишестето.Пресипете сместа в тартата и загладете с помощта на лъжица.Покрийте тартата с половинки орехови ядки и поръсете с пудра захар.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-t_R-8i-S0Zk/WS6eXA_4iQI/AAAAAAAAIec/joNmuXQBCjsXL1q8r7USWmU4sVzWd_eJwCLcB/s1600/DSC_0698pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1224" data-original-width="1600" height="488" src="https://2.bp.blogspot.com/-t_R-8i-S0Zk/WS6eXA_4iQI/AAAAAAAAIec/joNmuXQBCjsXL1q8r7USWmU4sVzWd_eJwCLcB/s640/DSC_0698pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
4.Изпечете тартата в нагряна фурна за около 40/45<br />
минути.След изпичане оставете сладкиша да се охлади на стаена температура и отстранете ринга.Поднесете сладкиша поръсен с пудра захар.<br />
Рецептата е адаптирана от кулинарна книга Тарти на кулинарна академия Барила<br />
<br /></div>
Вкусно и сладко кулинарни рецептиhttp://www.blogger.com/profile/18146044875176084911noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-732111062280702122.post-70568223389004090502017-05-31T12:59:00.000+02:002017-05-31T12:59:11.079+02:00Наложена баница с царевично брашно<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ITU2z9pmFt8/WS1490Xz3II/AAAAAAAAId0/HR5-GqpUFFcwS3ilDLSr6YYzh7pv6q7RACLcB/s1600/DSC_0704pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="1600" height="287" src="https://1.bp.blogspot.com/-ITU2z9pmFt8/WS1490Xz3II/AAAAAAAAId0/HR5-GqpUFFcwS3ilDLSr6YYzh7pv6q7RACLcB/s400/DSC_0704pikasa.jpg" width="400" /></a></div>
ПРОДУКТИ<br />
500гр кори за баница<br />
4яйца<br />
щипка сол <br />
1ч.ч. кисело мляко<br />
1/2 ч.ч. олио<br />
1 ч.ч. царевично брашно<br />
1бакпулвер<br />
200/250гр сирене<br />
сусам за поръсване<br />
60/80 студено масло<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
1.В купа разбийте яйцата и към тях прибавете щипка сол и киселото мляко.Добавете брашното и набухвателят ,разбъркате до хомогенна смес.Прибавете половин чаена чаша олио и отново разбъркайте.<br />
2.Намажете с масло обла тава и постелете една кора,намажете я с част от плънката/около 3 супени лъжици/.Поставете втора кора и отново намажете с част от сместа.Поставете трета кора и поръсете с натрошено сирене.Поставете следваща кора и така до изчерпване на количествата кори,плънка и сирене.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-O4PnWWN2f7g/WS14-P8YBuI/AAAAAAAAId4/pw6-i7Ms9FUd4Q90sVlYi_KtTcLR9VsxQCLcB/s1600/DSC_0706pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1117" data-original-width="1600" height="444" src="https://4.bp.blogspot.com/-O4PnWWN2f7g/WS14-P8YBuI/AAAAAAAAId4/pw6-i7Ms9FUd4Q90sVlYi_KtTcLR9VsxQCLcB/s640/DSC_0706pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
3.Завършете оформянето на баницата,като намажете с плънка последната кора.Нарежете баницата на квадрати, поставете върху баницата студено масло нарязано на малки кубчета и поръсете със сусам.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-4byXWR974Zs/WS14_I08QnI/AAAAAAAAId8/j4S50mDzFsoDuSQBZ0rXRHQEOZn1ZRbIACLcB/s1600/DSC_0707pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1234" data-original-width="1600" height="492" src="https://4.bp.blogspot.com/-4byXWR974Zs/WS14_I08QnI/AAAAAAAAId8/j4S50mDzFsoDuSQBZ0rXRHQEOZn1ZRbIACLcB/s640/DSC_0707pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
4.Изпечете баницата в нагряна фурна на 200градуса до зачервяване.След изпичане поръсете баницата със студена вода и я завийте с чиста кърпа за около 10/15 минути.</div>
Вкусно и сладко кулинарни рецептиhttp://www.blogger.com/profile/18146044875176084911noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-732111062280702122.post-91806500162574820372017-03-20T16:03:00.001+01:002017-03-20T16:03:36.326+01:00Медовик със сини сливи и орехи<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-TbkCqHFJnPc/WM_sWLHQ9oI/AAAAAAAAIcY/YeNQs5rXfYcKwgVWpgkocjYqdpX4LX7ewCLcB/s1600/DSC01386pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="318" src="https://2.bp.blogspot.com/-TbkCqHFJnPc/WM_sWLHQ9oI/AAAAAAAAIcY/YeNQs5rXfYcKwgVWpgkocjYqdpX4LX7ewCLcB/s400/DSC01386pikasa.jpg" width="400" /></a><br />
ПРОДУКТИ<br />
За блатовете<br />
5 яйца<br />
200гр захар<br />
3 супени лъжици мед<br />
350гр брашно<br />
1ч.л. бакпулвер<br />
1каф.лъж. сода бикарбонат<br />
За крема<br />
200гр течна сладкарска сметана<br />
100гр захар<br />
600гр заквасена сметана<br />
1чаена чаша запечени орехови ядки<br />
200гр сушени сини сливи<br />
за декорация орехови ядки<br />
<br />
<br />
<br />
1.Разбийте с миксер яйцата със захарта.Прибавете меда,като продължавате да разбивате.Пресейте брашното,размесете го с набухвателите и го прибавете на 2,3 пъти,към сместа за блат<br />
.***Количеството захар за блатовете е голямо,но пък крема не е прекалено сладък и така се уравновесява сладостта. Но по желание,може да намалите захарта при приготвянето на блатовете.<br />
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-o5gXOYnP0wQ/WM_siO8I_8I/AAAAAAAAIcg/g8kHavif9F8ctqaHXAbafll9pBtlD3s7gCLcB/s1600/DSC01371pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://2.bp.blogspot.com/-o5gXOYnP0wQ/WM_siO8I_8I/AAAAAAAAIcg/g8kHavif9F8ctqaHXAbafll9pBtlD3s7gCLcB/s320/DSC01371pikasa.jpg" width="320" /></a>2.Намаслете и облицовайте със сладкарска хартия форма с отделящо се дъно с диаметър 26см<br />
Пресипете във формата половината тесто и загладете равномерно.Изпечете блата в нагряна фурна на 160градуса за около 20/25минути или до зачервяване.По същият начин,пригответе и вторият блат.<br />
Оставете блатовете да се охладят на стаена температура,отстранете хартията за печене и нарежете блатовете на по две хоризонтални части.<br />
3.Накиснете във вряла вода обезкостените сини сливи за около 15минути.Отцедете водата и нарежете сливите на малки парченца.<br />
Запечена в сух тиган ореховите ядки.В блендер смелете орехите и ги заделете на страна.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-bQ6GXKmKGK4/WM_sVA17kXI/AAAAAAAAIcU/u2XAyxOCX1gAbx_5OgWypSyHb70Jm6vKwCLcB/s1600/pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="286" src="https://3.bp.blogspot.com/-bQ6GXKmKGK4/WM_sVA17kXI/AAAAAAAAIcU/u2XAyxOCX1gAbx_5OgWypSyHb70Jm6vKwCLcB/s640/pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
4.Разбийте с миксер течната сладкарска сметана със захарта.В купа сложете заквасената сметана и леко я разбъркайте с лъжица,колкото да се хомогенизира.Към битата сметана прибавете на 2,3 пъти битата сметана,като разбърквате леко с лъжица,за да остане пухкав крема.Отделете малка част от крема за декориране а към останалият крем,прибавете нарязаните на парченца сливи.<br />
5.Поставете единият блат,върху подходяща десертна чиния или картонена подложка.**Аз не съм сиропирала тортата,но вие по желание,може да сиропирате много леко блатовете с меден сироп.Върху блата разпределете част от крема ,загладете и поръсете със смлени орехови ядки.Поставете вторият блат, част от крема и поръсете с орехови ядки, така до изчерпване на блатовете.Стегнете тортата с ацетатна лента или стягащ метален ринг.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-LMoami6hgrs/WM_sWE-_s4I/AAAAAAAAIcc/1Xs1oRZshy8TPXFStDVbZkYfOOT3ti8nACLcB/s1600/DSC01392pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="612" src="https://3.bp.blogspot.com/-LMoami6hgrs/WM_sWE-_s4I/AAAAAAAAIcc/1Xs1oRZshy8TPXFStDVbZkYfOOT3ti8nACLcB/s640/DSC01392pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
Намажете последният блат със заделеният крем,поръсете обилно със смлени орехи и декорирайте с цели орехови ядки.<br />
Приберете тортата в хладилник за да се стегне и охлади за няколко часа а най-добре за една нощ.<br />
Рецептата е адаптирана от <a href="https://av.ru/ideas/reciple_list/100276/" target="_blank">Азбука вкуса</a></div>
Вкусно и сладко кулинарни рецептиhttp://www.blogger.com/profile/18146044875176084911noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-732111062280702122.post-25262549839628325882017-03-06T17:16:00.000+01:002017-03-06T21:47:39.859+01:00Ананасова торта<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
Свежа и сочна,ананасова тортичка,която се приготвя много лесно и бързо с нежен блат от моркови и ябълка,крем фреш,крем сирене и ананас.<br />
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-lK2qLj1DZRE/WL2EEZZOM5I/AAAAAAAAIbU/MtldLAxrYywFdIssbcQYmgXwOMiQ6eNYwCLcB/s1600/DSC01269pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="244" src="https://4.bp.blogspot.com/-lK2qLj1DZRE/WL2EEZZOM5I/AAAAAAAAIbU/MtldLAxrYywFdIssbcQYmgXwOMiQ6eNYwCLcB/s320/DSC01269pikasa.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
ПРОДУКТИ <br />
<br />
За блата<br />
4 яйца<br />
160г захар<br />
ванилия<br />
150мл олио<br />
70г моркови<br />
40г /1 средна по големина ябълка <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
240г брашно<br />
1чаена лъжица бакпулвер<br />
1кафена лъжица сода бикарбонат<br />
щипка канела<br />
За крема<br />
250г крем сирене/за мазане/<br />
100г пудра захар<br />
200г крем фреш/200г течна сладкарска сметана+1/2кафена лъжичка лимонтозу<br />
300/350г ананас от консерва или пресен<br />
сок от ананас за сиропиране<br />
кокосови стърготини и кандирани череши за декорация <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-3qGkK9ivW4Q/WL2D91FFXaI/AAAAAAAAIbE/PGuiColReMg4J8WzoyhqtYxjn-WHCPl1QCEw/s1600/DSC01263pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-3qGkK9ivW4Q/WL2D91FFXaI/AAAAAAAAIbE/PGuiColReMg4J8WzoyhqtYxjn-WHCPl1QCEw/s320/DSC01263pikasa.jpg" width="299" /></a></div>
1.Разбийте с миксер яйцата със захарта.Прибавете на тънка струйка олиото,като продължавате да разбивате.<br />
2.Настържете на едро ренде моркова и обелената от кората ябълка и ги прибавете,към тестото.<br />
3.Пресейте брашното,размесете го с ванилията,набухвателите и канелата и го прибавете на 2,3 пъти,към тестото.<br />
4.Намажете с мазнина форма с отделящо се дъно с диам.26см и постелете хартия за печене.Пресипете тестото за блата и загладете равномерно.Изпечете блата в нагряна фурна на 180гр за около 35минути.След изпичане оставете блата да се охлади напълно,отстранете ринга и хартията и разрежете блата на две хоризонтални части.<br />
**Приготвяне на крема<br />
1.Пригответе крем фреш,като в подходяща малка купа сипете охладена течна сладкарска сметана.С помощта на лъжица бъркайте енергично сметаната,като прибавяте на 4,5 пъти лимонената киселина.След около 3,4 минути сметаната се сгъстява.Крем фреш се използва,като заместител на заквасена сметана.<br />
2.Разбийте с бъркалка крем сиренето с пудрата захар до гладък крем.Прибавете на 2,3 пъти крем фреш,към крем сиренето.Разбъркайте,колкото да се смесят кремовете.Приберете крема в хладилник за кратко.<br />
** Сглобяване<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-8e0h_LXb9vg/WL2EC0IhQZI/AAAAAAAAIbQ/r1a8wQvp5wAgLK288F3CGYOZYj0Ac-6WgCLcB/s1600/DSC01264pikasa1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="620" src="https://4.bp.blogspot.com/-8e0h_LXb9vg/WL2EC0IhQZI/AAAAAAAAIbQ/r1a8wQvp5wAgLK288F3CGYOZYj0Ac-6WgCLcB/s640/DSC01264pikasa1.jpg" width="640" /></a></div>
1.Поставете единият блат в подходяща десертна чиния или подложка.Сиропирайте блата,но не прекалено със сок от ананас или меден сироп.За повече сладост на ананасовият сок прибавете 2,3 супени лъжици захар,кипнете на котлон сместа и я оставете да се охлади преди да сиропирате.<br />
2.Върху блата разпределете равномерно половината от крема.Поръсете обилно с нарязани парченца ананас.Поставете вторият блат и отново сиропирайте.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-nkDuEP6uDEI/WL2EE8dAAsI/AAAAAAAAIbY/MNZasK1Kx-MFzxWwplhVG7AXBbPBr0z8QCLcB/s1600/DSC01285pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="488" src="https://3.bp.blogspot.com/-nkDuEP6uDEI/WL2EE8dAAsI/AAAAAAAAIbY/MNZasK1Kx-MFzxWwplhVG7AXBbPBr0z8QCLcB/s640/DSC01285pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
3.Намажете тортата от всички страни с останалият крем.Декорирайте с тънки шайби ананас и кандирани/захаросани/череши/.Декорирайте и борда на тортата,като полепите обилно с кокосови стърготини,крокан или филирани бадеми.<br />
Приберете тортата в хладилник за няколко часа за да се стегне и охлади преди да я сервирате.</div>
Вкусно и сладко кулинарни рецептиhttp://www.blogger.com/profile/18146044875176084911noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-732111062280702122.post-68299232669567434482017-02-20T15:11:00.005+01:002017-02-20T15:11:26.552+01:00Малинова наслада<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Малинова наслада с карамелено-орехов, маслен крем и крем от заквасена сметана,маскарпоне и малини.<br />
<br />
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-D3LCQOM4UG0/WKr1uLfxriI/AAAAAAAAIZ0/2OZ84Zc6GCMKyOZVLnSuu15XzAqL7ZroQCLcB/s1600/DSC01199pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://4.bp.blogspot.com/-D3LCQOM4UG0/WKr1uLfxriI/AAAAAAAAIZ0/2OZ84Zc6GCMKyOZVLnSuu15XzAqL7ZroQCLcB/s400/DSC01199pikasa.jpg" width="400" /></a><br />
ПРОДУКТИ<br />
За блта<br />
4 яйца<br />
160гр захар<br />
100гр брашно<br />
8гр бакпулвер<br />
ванилия <br />
80гр масло<br />
*За карамелен крем<br />
150гр захар<br />
120мл течна сладкарска сметана<br />
125гр меко масло<br />
2суп. лъжици пудра захар<br />
150гр смлени орехови ядки <br />
*За крем и глазура със заквасена сметана<br />
400гр заквасена сметана<br />
200/250гр Маскарпоне<br />
6,7 суп.лъжици пудра захар<br />
200гр замразени малини или пресни<br />
За декорация<br />
подсладено какао или смлени орехови ядки<br />
малини <br />
<br />
1.Пригответе блата,като разделите жълтъците от белтъците.Разбийте белтъците с половината количество от захарта и ги заделете на страна.<br />
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ktlngyd3CNE/WKr1w8Y47EI/AAAAAAAAIZ8/zrizsGh_Os4HT5erdPoE9FfsPv3UDC7NgCLcB/s1600/DSC01213pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="215" src="https://3.bp.blogspot.com/-ktlngyd3CNE/WKr1w8Y47EI/AAAAAAAAIZ8/zrizsGh_Os4HT5erdPoE9FfsPv3UDC7NgCLcB/s320/DSC01213pikasa.jpg" width="320" /></a>2.Разбийте жълтъците с останалото количество захар.Прибавете на 2,3 пъти белтъците,към жълтъците,като разбърквате с шпатула или лъжица.<br />
3.Пресейте брашното и го размесете с бакпулвера и ванилията.Прибавете го на 2,3 пъти,към сместа за блата,като разбърквате с шпатула или лъжица.Прибавете на 2,3 пъти на тънка струйка разтопеното масло.Разбъркайте леко до хомогенна маса.<br />
4.Намажете с масло и постелете с хартия за печене форма с отделящо се дъно с диаметър 26см.,може и 24см<br />
Изпечете блата в нагряна фурна на 180гр за около 35минути.След изпичане оставете блата да се охлади напълно,преди да отстраните хартията за печене и да го разрежете хоризонтално на три части.<br />
**Приготвяне на карамелен маслен крем<br />
1.В малка тенджерка поставете захарта и я карамелизирайте до кехлибарен цвят.Към карамела прибавете течната сладкарска сметана,като внимавате да не се изгорите.Оставете карамела да покъкри за 2,3 минути или докато се стопи захарта.Разбърквайте отвреме на време.Отстранете сместа от котлона и я оставете да се охлади на стаена температура.<br />
2.В купа прибавете мекото масло и 2 лъжици пудра захар.Разбийте до пухкав крем и на 2,3 пъти прибавете карамела,като продължавате да разбивате с миксер. Към крема прибавете и смлените орехови ядки.Приберете за кратко крема в хладилник.<br />
**Приготвяне на крем със заквасена сметана<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-K4crChjSgn0/WKr1uF-aSfI/AAAAAAAAIZw/5BEtgnrxOKkQov7WTTf5BRBpjd2MdJvMwCLcB/s1600/DSC01197pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="536" src="https://1.bp.blogspot.com/-K4crChjSgn0/WKr1uF-aSfI/AAAAAAAAIZw/5BEtgnrxOKkQov7WTTf5BRBpjd2MdJvMwCLcB/s640/DSC01197pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
1.Разбийте с миксер маскарпонето.<br />
2.Към заквасената сметана прибавете 6,7 лъжици пудра захар,разбъркайте с лъжица,колкото да се смеси със захарта.<br />
3.Към маскарпонето прибавете заквасената сметана и разбъркайте,колкото да се смесят продуктите.<br />
Сглобяване<br />
Поставете в подходяща чиния или подложка единият блат и разпределете карамеления крем.Загладете равномерно и поставете вторият блат.<br />
Върху вторият блат поръсете около 200гр малини и върху тях поставете половината от крема със заквасена сметана.***Ако малините се наранят,не е фатално,така крема ще се получи още по цветен и вкусен<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-qKImda8wIOw/WKr1vs6WVhI/AAAAAAAAIZ4/YQAxkAlaa3A4Egh4onOxUE_pNSw5dfnNgCLcB/s1600/DSC01204pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="606" src="https://1.bp.blogspot.com/-qKImda8wIOw/WKr1vs6WVhI/AAAAAAAAIZ4/YQAxkAlaa3A4Egh4onOxUE_pNSw5dfnNgCLcB/s640/DSC01204pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
Поставете третият блат и леко притиснете.Разпределете и останалата част от крема със заквасената сметана.Стегнете тортата с ацетатна лента и я стегнете с метален ринг.<br />
Приберете тортата в хладилник за няколко часа.Отстранете ринга и ацетатната лента и декорирайте тортата,като я поръсите с какао или смлени орехови ядки , малини или с ядливи цветя.<br />
</div>
Вкусно и сладко кулинарни рецептиhttp://www.blogger.com/profile/18146044875176084911noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-732111062280702122.post-47382066646036940722017-02-16T17:32:00.003+01:002017-02-16T17:32:47.673+01:00Курабийки с шипково сладко<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
ПРОДУКТИ<br />
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-hzbga18oww4/WKXTMHDVqFI/AAAAAAAAIYk/CMf47CFa_ocvfbWDk_DQdspPBSoJSaNbgCLcB/s1600/DSC01168pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://1.bp.blogspot.com/-v1L7igXp_Jg/WKXTOZthDaI/AAAAAAAAIYo/Cd_r6NMBMrk9yKfdEm1L6Uwd4KtBXBuoQCLcB/s1600/DSC01179pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="257" src="https://1.bp.blogspot.com/-v1L7igXp_Jg/WKXTOZthDaI/AAAAAAAAIYo/Cd_r6NMBMrk9yKfdEm1L6Uwd4KtBXBuoQCLcB/s320/DSC01179pikasa.jpg" width="320" /></a>1 яйце<br />
120гр захар<br />
ванилия<br />
130мл разтопена мас<br />
3 суп.лъжици кисело мляко<br />
1 амонячна сода/може да се замени със сода<br />
бикарбонат/<br />
3 суп. лъжици подсладено какао<br />
370 гр брашно<br />
+брашно за доомесване и разточване<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
1.Разбийте яйцето със захарта и ванилията.Прибавете на тънка струйка,разтопената мас,като продължавате да разбивате.<br />
2.Към сместа прибавете киселото мляко и амонячната сода.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-4Yd24DURU2g/WKXTPfascCI/AAAAAAAAIYs/c5rxqzdWK4sbOGXRI0gnSzQAW8FPaDWEwCLcB/s1600/%25D0%25A0%25D0%2595%25D0%25A6%25D0%2595%25D0%259F%25D0%25A2%25D0%2598%2B%25D0%2591%25D0%259B%25D0%259E%25D0%2593%2B20174pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://2.bp.blogspot.com/-4Yd24DURU2g/WKXTPfascCI/AAAAAAAAIYs/c5rxqzdWK4sbOGXRI0gnSzQAW8FPaDWEwCLcB/s320/%25D0%25A0%25D0%2595%25D0%25A6%25D0%2595%25D0%259F%25D0%25A2%25D0%2598%2B%25D0%2591%25D0%259B%25D0%259E%25D0%2593%2B20174pikasa.jpg" width="320" /></a></div>
3.Смесете какаото с брашното и го прибавете,към сместа.Омесете меко тесто ,да не лепне по ръцете/ако е нужно прибавете 10/20гр брашно.Приберете тестото за кратко в хладилник.<br />
4.Разточете тестото върху набрашнен плот на кора с дебелина около 4см.<br />
5.С ринг изрежете кръгчета.<br />
Оформяне<br />
По средата на всяко кръгче поставете около чаена лъжица шипково сладко.Поставете второ кръгче и с набрашнена вилица прещипете тестото за да се запечатат курабийките.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-lwGbyDhUejw/WKXTLdHZ71I/AAAAAAAAIYg/135MAFvdNl0vjSKzFXasYTRypcy_ZKzpACLcB/s1600/DSC01178pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="515" src="https://3.bp.blogspot.com/-lwGbyDhUejw/WKXTLdHZ71I/AAAAAAAAIYg/135MAFvdNl0vjSKzFXasYTRypcy_ZKzpACLcB/s640/DSC01178pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
6.Подредете курабийките в тава на разстояние една от друга.Намажете с разбит белтък и поръсете с кристална захар.<br />
Изпечете в нагряна фурна на 180градуса за около 18 минути.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Gj92Eddc1WQ/WKXTKfijyDI/AAAAAAAAIYc/3LavDMNhEAIars7aMg4FM0eSTyH741xyACLcB/s1600/DSC01173pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="473" src="https://4.bp.blogspot.com/-Gj92Eddc1WQ/WKXTKfijyDI/AAAAAAAAIYc/3LavDMNhEAIars7aMg4FM0eSTyH741xyACLcB/s640/DSC01173pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
Ако обичате по-сладки бисквитки поръсете курабийките с пудра захар.</div>
Вкусно и сладко кулинарни рецептиhttp://www.blogger.com/profile/18146044875176084911noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-732111062280702122.post-3198704457704994232017-02-12T16:58:00.005+01:002017-02-12T18:45:34.472+01:00Саралии с тахан халва,ябълки и орехи<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-IyC3eCkoeg8/WKCFnwKbDXI/AAAAAAAAIX0/dy-Do4LdlMg6cxU7i0OLmcOGShG7g86NQCLcB/s1600/DSC01133pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="245" src="https://4.bp.blogspot.com/-IyC3eCkoeg8/WKCFnwKbDXI/AAAAAAAAIX0/dy-Do4LdlMg6cxU7i0OLmcOGShG7g86NQCLcB/s320/DSC01133pikasa.jpg" width="320" /></a>ПРОДУКТИ<br />
250гр финни кори за баница<br />
250гр слънчогледова тахан халва<br />
200гр орехови ядки<br />
1 ябълка<br />
100гр масло<br />
За сиропа<br />
1,5 чаени чаши захар<br />
1,5 чаени чаши вода<br />
сока на 1/3 лимон или лионтозу 1/3чаена лъжичка<br />
<br />
<br />
<br />
1.Обелете ябълката и я настържете на едро ренде.Прибавете 200гр натрошени орехови ядки и 250гр натрошена халва.<br />
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-DDZaPRZ4QCs/WKCFmGzUzII/AAAAAAAAIXw/wgv0nBdZTXkhioCuhDimGCUNIY59Gj56QCLcB/s1600/%25D0%25A0%25D0%2595%25D0%25A6%25D0%2595%25D0%259F%25D0%25A2%25D0%2598%2B%25D0%2591%25D0%259B%25D0%259E%25D0%2593%2B20173pik.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="162" src="https://1.bp.blogspot.com/-DDZaPRZ4QCs/WKCFmGzUzII/AAAAAAAAIXw/wgv0nBdZTXkhioCuhDimGCUNIY59Gj56QCLcB/s320/%25D0%25A0%25D0%2595%25D0%25A6%25D0%2595%25D0%259F%25D0%25A2%25D0%2598%2B%25D0%2591%25D0%259B%25D0%259E%25D0%2593%2B20173pik.jpg" width="320" /></a>2.Разстелете корите на кухненски пот.Намажете кората с разтопено масло и разпределете в началото на кората по дължина,част от плънката.Поставете метален шиш и навийте на руло/ по две кори/,като се стараете да не се накъсат корите.Хванете с длани ,краищата на рулото и наберете навътре ,като хармоника.<br />
3.Намажете с масло подходяща правоъгълна, малка тавичка и в нея поставете саралиите,плътно една до друга.Изпечете в нагряна фурна на 180 градуса до зачервяване.<br />
4.Пригответе захарният сироп,като в тенджера изсипете чаша и половина захар и чаша и половина вода.Кипнете на котлон сиропа и го оставете да покъкри за около 5минути.Прибавете лимонов сок или лимонена киселина и оставете да покъкри още за около минута и отстранете от котлона.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-t0GGIrd6CKY/WKCFoBd-HnI/AAAAAAAAIX4/MPh-44QiBK40DENTibUXgOlktjFW2YYlACLcB/s1600/DSC01126pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="326" src="https://4.bp.blogspot.com/-t0GGIrd6CKY/WKCFoBd-HnI/AAAAAAAAIX4/MPh-44QiBK40DENTibUXgOlktjFW2YYlACLcB/s400/DSC01126pikasa.jpg" width="400" /></a></div>
5.Полейте охладените саралии с горещият сироп и ги оставете да се сиропират за няколко часа. <br />
<br /></div>
Вкусно и сладко кулинарни рецептиhttp://www.blogger.com/profile/18146044875176084911noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-732111062280702122.post-57725542707991782392017-02-09T17:48:00.001+01:002017-02-09T22:56:28.144+01:00Бисквитената торта на Тереза Маринова<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Тази рецепта успешно обикаля телевизионното и интернет пространство,че нямаше как да не я приготвя и у дома. Искаше ми се да я опитаме, още преди седмица,но поради липса на бисквити Закуска я приготвих днес.Снабдих по случайност със солидно количество бисквити от един склад в Лерида и така им се зарадвах,че награбих цял кашон,без да обърна внимание за срока им на годност.Е имам месец за да оползотворя бисквитите,та затова тия дни,ще сме на бисквитени сладкиши.Тортата е страхотна,много вкусна и лека а и се приготвя много лесно и бързо.В оригиналната рецепта няма течен шоколад и затова и аз не добавих,но и с шоколад със сигурност тортата,ще е разкош.Сърдечно благодаря на Тереза Маринова за хубавата рецепта,която ми изпрати!<br />
<br />
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-2iPk1uB1kjU/WJyccVGWJDI/AAAAAAAAIWI/7-QIvsszzBYnj7km-KC5us_8QAP3biKzQCLcB/s1600/DSC01114pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="281" src="https://1.bp.blogspot.com/-2iPk1uB1kjU/WJyccVGWJDI/AAAAAAAAIWI/7-QIvsszzBYnj7km-KC5us_8QAP3biKzQCLcB/s400/DSC01114pikasa.jpg" width="400" /></a><br />
<br />
ПРОДУКТИ<br />
2 пакета бисквити Закуска какао <br />
4 ябълки<br />
2 кофички заквасена сметана<br />
100гр. орехи<br />
2/3 супени лъжици кафява захар<br />
канела<br />
течен шоколад по желание<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
1.Измийте,обелете и настържете ябълките и към тях прибавете канела на вкус и половината количество смлени орехови ядки.<br />
2.Към заквасената сметана прибавете 2,3 супени лъжици или повече,ако обичате по-сладко кафява захар<br />
.***Използвала съм 400гр заквасена сметана,но с двойно количество сметана тортата,ще се получи по-сочна.<br />
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-SWbjFrscLqM/WJycc20xUHI/AAAAAAAAIWQ/L75jgNniWdczwZHrP4Hx5ZMoyCbjq2RBwCLcB/s1600/%25D0%25A0%25D0%2595%25D0%25A6%25D0%2595%25D0%259F%25D0%25A2%25D0%2598%2B%25D0%2591%25D0%259B%25D0%259E%25D0%2593%2B20172.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="168" src="https://4.bp.blogspot.com/-SWbjFrscLqM/WJycc20xUHI/AAAAAAAAIWQ/L75jgNniWdczwZHrP4Hx5ZMoyCbjq2RBwCLcB/s320/%25D0%25A0%25D0%2595%25D0%25A6%25D0%2595%25D0%259F%25D0%25A2%25D0%2598%2B%25D0%2591%25D0%259B%25D0%259E%25D0%2593%2B20172.jpg" width="320" /></a>3.В подходяща тавичка или стягащ правоъгълен ринг подредете ред от бисквитите,разпределете част от ябълковата плънка и намажете със сметана.Поставете втори ред бисквити,ябълкова плънка, сметанов крем.Подредете трети пласт бисквити. Получава се трипластова торта.<br />
4.Последният ред бисквити намажете със сметана и поръсете с смлени орехови ядки.По желание прибавете и течен шоколад.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-THJUV7lp-oE/WJyccoVxDiI/AAAAAAAAIWM/P_uQBSqnUygAxpRNqFyXb9Cgs7zKzblxQCLcB/s1600/DSC01115pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-THJUV7lp-oE/WJyccoVxDiI/AAAAAAAAIWM/P_uQBSqnUygAxpRNqFyXb9Cgs7zKzblxQCLcB/s640/DSC01115pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
5.Приберете тортата в хладилник за няколко часа а най-добре за една нощ за да се напои и стегне. <br />
Да ви е сладко!</div>
Вкусно и сладко кулинарни рецептиhttp://www.blogger.com/profile/18146044875176084911noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-732111062280702122.post-19364182430597744552017-02-02T18:06:00.003+01:002017-02-02T18:06:48.535+01:00Бисквити с бадеми,шоколад и стафиди<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-El_TNWZgOV4/WJNmkYGUg1I/AAAAAAAAIVk/LOU_IY7eLz8YMEwjfMgAKGGU6rWPeB8TQCLcB/s1600/DSC01009pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="253" src="https://3.bp.blogspot.com/-El_TNWZgOV4/WJNmkYGUg1I/AAAAAAAAIVk/LOU_IY7eLz8YMEwjfMgAKGGU6rWPeB8TQCLcB/s320/DSC01009pikasa.jpg" width="320" /></a>ПРОДУКТИ за 15броя<br />
120мл разтопена мас<br />
100г пудра захар<br />
1 яйце<br />
5суп.лъжици прясно мляко<br />
ванилия,кардамон,канела<br />
200г брашно<br />
1чаена лъжица бакпулвер<br />
80г едро смлени бадеми<br />
100г млечен шоколад<br />
60г стафиди<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
1.Накиснете стафидите в студена вода. <br />
2.В купа разбийте разтопената свинска мас със захарта.Прибавете яйцето и отново разбийте с бъркалка.Добавете прясното мляко.<br />
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-CGvUuStrs1I/WJNmkF_vx6I/AAAAAAAAIVg/t_nkrHeau_gKVfEZKtBinUFn_P7KPvjzQCLcB/s1600/DSC00997pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://4.bp.blogspot.com/-CGvUuStrs1I/WJNmkF_vx6I/AAAAAAAAIVg/t_nkrHeau_gKVfEZKtBinUFn_P7KPvjzQCLcB/s320/DSC00997pikasa.jpg" width="320" /></a>3.Към тестото прибавете брашното,размесено с бакпулвера,ванилията,щипка канела и кардамон.<br />
4.Смелете бадемите и шоколада и ги добавете,към сместа.Отцедете стафидите и ги прибавете,към тестото.<br />
5.**Тестото е лепкаво и затова с навлажнени<br />
<br />
<br />
с вода ръце,късайте от сместа и оформете на топчета с големина на орех.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-KRKQilRmaYY/WJNmi_2vlwI/AAAAAAAAIVc/KMErGBi4J4wy2veTxqzTLEFNVcqtqogTQCLcB/s1600/DSC01006pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="554" src="https://1.bp.blogspot.com/-KRKQilRmaYY/WJNmi_2vlwI/AAAAAAAAIVc/KMErGBi4J4wy2veTxqzTLEFNVcqtqogTQCLcB/s640/DSC01006pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Подредете бисквитите в постлана с хартия за печене тава. С вилица леко сплескайте бисквитките.Изпечете в нагряна фурна на 180градуса за 15/18минути или до леко зачервяване.</div>
Вкусно и сладко кулинарни рецептиhttp://www.blogger.com/profile/18146044875176084911noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-732111062280702122.post-75531518857539125162017-01-26T12:48:00.001+01:002017-01-26T12:50:13.470+01:00Сурова торта(без захар )<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Лека и много приятна на вкус сурова торта без захар и без брашно,приготвена от сушени плодове,сурови ядки и какаово масло.Крема е пухкав с бананово-кокосов вкус а за повече сладост,съм прибавила и стевия,която може да се замени с друг подсладител по-избор. Тортичката е украсена семпло с дехидратирани череши,които със сигурност не са само за украса а подслаждат допълнително тортата а и придават много приятна леко кисело-сладка нотка.<br />
<br />
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-2NCAmcYHEyk/WInbUTWZBYI/AAAAAAAAIVA/fnUmwMogb6geUX1fFaLswj8QDd4zUl33QCLcB/s1600/DSC00943pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-2NCAmcYHEyk/WInbUTWZBYI/AAAAAAAAIVA/fnUmwMogb6geUX1fFaLswj8QDd4zUl33QCLcB/s320/DSC00943pikasa.jpg" width="240" /></a><br />
ПРОДУКТИ<br />
За блата <br />
150г обезкостени фурми<br />
80г сурови бадеми<br />
1 ябълка<br />
50мл какаово масло/или кокосово/<br />
За крема<br />
150г замразено кокосово мляко/или кокосова сметана/<br />
1 банан<br />
50мл какаово масло/или кокосово/<br />
2гр стевия<br />
1чаена лъж. агар-агар/ по желание/<br />
за декорация дехидратирани/сушени/ череши<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
1.Накиснете в студена вода бадемите за около 2 часа.<br />
2.В блендер пасирайте фурмите.Ако фурмите са по-сухи ги накиснете за час в студена вода.<br />
Към фурмите прибавете смлените бадеми.Обелете една средна по големина ябълка,настържете я на едро ренде и я прибавете,към фурмите и ядките.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-jqjf6Uk7QzQ/WInbSMHjTbI/AAAAAAAAIU8/anXHkyg08HseP6Dmf9NxMiuF5PQGr8nqgCLcB/s1600/DSC00942pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="302" src="https://2.bp.blogspot.com/-jqjf6Uk7QzQ/WInbSMHjTbI/AAAAAAAAIU8/anXHkyg08HseP6Dmf9NxMiuF5PQGr8nqgCLcB/s320/DSC00942pikasa.jpg" width="320" /></a></div>
3.Разтопете на водна баня какаовото масло/може да се замени с кокосово/ и го прибавете,към сместа за блата.<br />
4.Разбъркайте с лъжица до хомогенна смес.Разпределете сместа по дъното на форма с отделящо се дъно с диаметър 18см. и загладете .Приберете формата в хладилник за да се стегне блата.<br />
5.Пригответе си крема като пасирате 1 банан.Прибавете и 150/200г замразено кокосово мляко или кокосова сметана и разбъркайте с миксер или пасатор.<br />
***Кокосовото мляко се поставя във фризер за няколко часа.По този
начин водата се оттаява на дъното на консервата а на повърхността
остава гъстата,маслена част на млякото подобна на сметана.<br />
6.За да не почернее банана,може да добавите няколко капки лимонов сок.Разтопете на водна баня какаовото масло и го прибавете,към крема.За повече сладост добавете 2 гр стевия или друг подсладите по ваш избор.<br />
**За да се стегне допълнително крема може да добавите и лъжичка агар-агар.<br />
6.Разпределете равномерно крема,върху блата и загладете.Декорирайте тортата с сушени череши,които придават и допълнителна сладост на тортата.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-hQ02UokWb8w/WInbRXdMwBI/AAAAAAAAIU4/brBzonD7dcsJ2Lz5uYzILNSvN0dw2WCMwCLcB/s1600/DSC00937pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-hQ02UokWb8w/WInbRXdMwBI/AAAAAAAAIU4/brBzonD7dcsJ2Lz5uYzILNSvN0dw2WCMwCLcB/s640/DSC00937pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
Приберете тортата в хладилник за да се стегне за няколко часа,преди да я поднесете.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
Вкусно и сладко кулинарни рецептиhttp://www.blogger.com/profile/18146044875176084911noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-732111062280702122.post-92072775244362207062017-01-24T12:35:00.000+01:002017-01-24T12:35:10.763+01:00Кокосово брауни(без брашно )<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Брауни (без брашно) с кокосово масло,орехови ядки,нерафинирана захар,кокосова сметана и черен шоколад!През последната година,две доста често ми се случва да приготвям десерти,за себе си,като заменям класически продукти за сладкиши с алтернаривни.В началото ми се струваха със странен вкус и си мислех,че на децата няма да им харесат,но уви съм се лъгала.Лично аз не съм фен на кокосовите продукти а да не говоря за кокосовите стърготини,настръхва ми косата,само при споменаване на думата,ако в някоя шоколадова бонбона има кокосови стърготини,езика ми автоматично ги отделя от останалите продукти,като нещо,което не е за преглъщане.За сладкиша само,ще кажа,че ми хареса много.Ароматът на кокос не беше,толкова натрапчив а по-скоро приятен на вкус.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
.Сладкишът е прекрасен и със сигурност,ще изненада приятно любителите на класическото брауни.<br />
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-2blzXMPke6g/WIc60v6KXyI/AAAAAAAAIUY/UCAQzBnRa2co-VGmjn0N8kDE-oR9YUBkgCEw/s1600/DSC00922pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-2blzXMPke6g/WIc60v6KXyI/AAAAAAAAIUY/UCAQzBnRa2co-VGmjn0N8kDE-oR9YUBkgCEw/s400/DSC00922pikasa.jpg" width="300" /></a><br />
ПРОДУКТИ<br />
3 яйца<br />
150г нерафинирана тръстикова захар<br />
100мл.кокосово олио/масло/<br />
200г смлени орехови ядки<br />
1супена лъжица неподсладено какао <br />
50г царевично нишесте<br />
1чаена лъжица бакпулвер<br />
За глазура<br />
80г черен шоколад<br />
1/2 консерва кокосова сметана или<br />
кокосово мляко<br />
кората на 1/3 портокал<br />
1.Разбийте с миксер яйцата със захарта.Разтопете на водна баня кокосовото олио/масло/ и го прибавете на тънка струйка,към яйцата,като продължавате да разбивате.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
2. Смелете с блендер ореховите ядки и ги размесете с какаото,нишестето и бакпулвера.Добавете на 2,3 пъти сухите съставки,към сместа за блата,като разбърквате с лъжица.Прибавете и настъргана портокалова кора.<br />
3.Постелете с хартия за печене малка квадратна или правоъгълна тава.<br />
***Аз съм използвала тава с размери 27/20см.<br />
Пресипете тестото и загладете.Изпечете в нагряна фурна на 170градуса за около 20/23минути.Блата трябва да остане сочен и влажен.<br />
След изпичане оставете блата да се охлади напълно.<br />
4.Пригответе си глазурата,като в купа поставите половин консерва охладена кокосова сметана.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-YwePAB2jYwc/WIc6p7WCG6I/AAAAAAAAIUQ/nW33wQbXQQs5XJy9wg2dqL_k5R1E2G07wCEw/s1600/DSC00911pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-YwePAB2jYwc/WIc6p7WCG6I/AAAAAAAAIUQ/nW33wQbXQQs5XJy9wg2dqL_k5R1E2G07wCEw/s640/DSC00911pikasa.jpg" width="532" /></a></div>
***Кокосовата сметана се намира трудно,затова успешно може да се замени с кокосово мляко.<br />
Колкото по голям процент масленост съдържа млякото,толкова по-добре.Приберете кокосовото мляко във фризер за около 2,3 часа да замръзне.Гъстото съдържание остава отгоре и замръзва.<br />
Извадете половината консерва с помощта на лъжица/около 150г/ поставете го в купа и го разбийте с миксер.Към него прибавете разтопен на водна баня шоколад и разбъркайте за кратко до гладък крем.<br />
5.Разпределете равномерно крема върху блата и загладете.Декорирайте с кокосови стърготини или с ядки.Приберете за кратко сладкиша в хладилник за да се стегне глазурата.<br />
Нарежете сладкиша на малки квадрати или правоъгълници.</div>
Вкусно и сладко кулинарни рецептиhttp://www.blogger.com/profile/18146044875176084911noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-732111062280702122.post-56141940543484114912017-01-18T23:29:00.001+01:002017-12-25T13:11:43.517+01:00Дърпана баница с картофена плънка<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-UHWBcv2m23Y/WH_qqiA3J5I/AAAAAAAAISs/5wMm4Pww8Soc9pkuO_8yGBF2UyrntNRXACLcB/s1600/DSC00905pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-UHWBcv2m23Y/WH_qqiA3J5I/AAAAAAAAISs/5wMm4Pww8Soc9pkuO_8yGBF2UyrntNRXACLcB/s400/DSC00905pikasa.jpg" width="400" /></a>ПРОДУКТИ<br />
За корите<br />
690г брашно<br />
+ 20г за доомесване<br />
500мл хладка вода<br />
1,5 чаена лъжица сол<br />
1чаена лъжица оцет<br />
олио за намазване на корите<br />
За плънката<br />
около 1килограм картофи<br />
200г сирене<br />
100кашкавал<br />
2яйца<br />
2супени лъжици кисело мляко<br />
1супена лъжица сода бикарбонат<br />
чубрица,млян черен пипер<br />
3супени лъжици брашно<br />
щипка сол<br />
лук по желание<br />
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-EmiMPT_HDBM/WH_qpbxu1vI/AAAAAAAAISo/ccXyVXFuqrswRjOQ41eaRBZB6JVSIPywwCLcB/s1600/%25D0%25A0%25D0%2595%25D0%25A6%25D0%2595%25D0%259F%25D0%25A2%25D0%2598%2B%25D0%2591%25D0%259B%25D0%259E%25D0%2593%2B2017pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://2.bp.blogspot.com/-EmiMPT_HDBM/WH_qpbxu1vI/AAAAAAAAISo/ccXyVXFuqrswRjOQ41eaRBZB6JVSIPywwCLcB/s320/%25D0%25A0%25D0%2595%25D0%25A6%25D0%2595%25D0%259F%25D0%25A2%25D0%2598%2B%25D0%2591%25D0%259B%25D0%259E%25D0%2593%2B2017pikasa.jpg" width="320" /></a>1.Пресейте брашното,направете кладенче и в него сипете солта,оцета и водата.Замесете меко и гладко тесто,ако е нужно добавете още малко брашно.<br />
2.Разделете тестото на 8равни части,оформете ги на топчета.<br />
3.Разточете едно топче на малка питка с големина малко по-голяма от чаена чинийка,намажете с олио питката и върху нея поставете втора питка,намажете и нея с мазнина.Получават се 4 слепени две по две питки.Оставете питките да починат за около 30минути.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-uUlUBpZbpf8/WH_t_rnwVDI/AAAAAAAAITU/TaSdLGQZGFQhbDpBRzi83zjPIkslwjEGgCLcB/s1600/DSC00895pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="473" src="https://3.bp.blogspot.com/-uUlUBpZbpf8/WH_t_rnwVDI/AAAAAAAAITU/TaSdLGQZGFQhbDpBRzi83zjPIkslwjEGgCLcB/s640/DSC00895pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
4.Пригответе плънката,като сварите картофите в подсолена вода.След сваряване на картофите отстранете бульона и полейте картофите със студена вода за да се охладят.Отстранете водата и пасирайте картофите.Прибавете яйцата,натрошеното сирене,настърганият кашкавал,брашното,киселото мляко с разтворена в него сода бикарбонат и подправките.По желание добавете и нарязан на ситно лук.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-wvtU4wtEkbk/WH_qnu6y8gI/AAAAAAAAISk/j2ZIcSUW_oUpdPGgnWDRJIcKGSJ4BDjWQCLcB/s1600/DSC00900pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="486" src="https://1.bp.blogspot.com/-wvtU4wtEkbk/WH_qnu6y8gI/AAAAAAAAISk/j2ZIcSUW_oUpdPGgnWDRJIcKGSJ4BDjWQCLcB/s640/DSC00900pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
5.Направете корите,като постелите на кухненска маса памучна покривка.Желателно е да използвате по-стара покривка, защото при дърпането,ще се изцапа с мазнина.<br />
С ръце раздърпайте двойната питка и я поставете на покривката.Започнете леко да дърпате с пръсти/ръце/ до получаване на тънка прозрачна кора.**Ако се прокъса тук там не е фатално.<br />
6.Напръскайте/полейте кората с олио и разпределете част от плънката.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/mZFee5aIlTA/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/mZFee5aIlTA?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
С помощта на покривката навийте кората на руло и внимателно я прехвърлете,върху намаслена тава.По същият начин оформете и останалите кори.<br />
***В тавата която използвам ми се събират 3 вити кори с четири ми се получава прекалено сбита,затова четвъртата кора си я правя отделно в малка тавичка с тиква ако имам или пък със яйца и сирене.<br />
7.Изпечете баницата в нагряна фурна първоначално на 200 градуса след 5 минути намалете на 180 градуса и печете за около 45,50минути или до зачервяване.<br />
8.След изпичане на баницата я напръскайте с вода и я завийте с чиста кърпа за около 10минути.Преди да разрежете баницата я оставете леко да се охлади.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Вкусно и сладко кулинарни рецептиhttp://www.blogger.com/profile/18146044875176084911noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-732111062280702122.post-27695472803905146462017-01-18T21:44:00.001+01:002017-01-18T21:44:38.002+01:00Шоколадови трюфели<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-S8xSkWkwj6Y/WH_SLVGlmCI/AAAAAAAAISI/ZYwNtm68zZIa47Rl44UZxNVg0BQ7RRrIQCEw/s1600/DSC00842pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://2.bp.blogspot.com/-S8xSkWkwj6Y/WH_SLVGlmCI/AAAAAAAAISI/ZYwNtm68zZIa47Rl44UZxNVg0BQ7RRrIQCEw/s400/DSC00842pikasa.jpg" width="381" /></a><br />
ПРОДУКТИ за 25бр<br />
40г ечемичени ядки или овесени<br />
40г сурови бадеми<br />
100мл вода<br />
2,3 супени лъжици меласа<br />
щипка кардамон<br />
30г какаово масло или кокосово<br />
30г кокосово брашно<br />
1супена лъжица фъстъчено масло<br />
1супена лъжица чия,накисната в 3супени лъжици вода<br />
сушени сини сливи без костилки<br />
300г черен шоколад<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-KvBxlWebA4g/WH_SLLQD-vI/AAAAAAAAISE/7NtbypPnUTUpfgITQxtdGqyM3zbeiLxZQCEw/s1600/DSC00851pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-KvBxlWebA4g/WH_SLLQD-vI/AAAAAAAAISE/7NtbypPnUTUpfgITQxtdGqyM3zbeiLxZQCEw/s320/DSC00851pikasa.jpg" width="240" /></a>1.В блендер поставете ечемичните/овесени/ ядки и бадемите и ги смелете.Сипете ядките в купа и към тях прибавете 100мл вода,оставете ги да се накиснат, за около час.<br />
2.Накиснете семената чия в 2,3 лъжици вода,за да набъбнат.<br />
3.Разтопете на водна баня 30г какаово масло,може да го замените с кокосово.<br />
4.Към смлените ядки,добавете семената чия,щипка кардамон,кокосовото брашно,2,3 супени лъжици меласа,разтопеното какаово масло и лъжица фъстъчено масло.<br />
Размесете с лъжица продуктите и ги приберете в хладилник ,за да се стегнат.<br />
5. С ръце късайте от пълнежа и напълнете една по една сините сливи.Подредете сливите върху метална скара.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-UYhjQa80WMc/WH_SNa3FeZI/AAAAAAAAISM/MpXZbNkS6KA9agX8FNU99DNEgGMAFEFVwCEw/s1600/DSC00846pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-UYhjQa80WMc/WH_SNa3FeZI/AAAAAAAAISM/MpXZbNkS6KA9agX8FNU99DNEgGMAFEFVwCEw/s640/DSC00846pikasa.jpg" width="638" /></a></div>
6.Разтопете на водна баня 300г черен шоколад 70% или 85% какао.С помощта на лъжичка полейте една по една бонбоните с разтопен шоколад. Поставете скарата върху съда с разтопеният шоколад,за да може излишният шоколад да се оттича ,върху купичката с шоколада.<br />
Приберете бонбоните за кратко в хладилник за да се стегнат.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-BouIRSXXZgQ/WH_So6k3sAI/AAAAAAAAISQ/gLLhkalRHUY4BzsCDqZNzJjIVAKwlrg_gCEw/s1600/DSC00859pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-BouIRSXXZgQ/WH_So6k3sAI/AAAAAAAAISQ/gLLhkalRHUY4BzsCDqZNzJjIVAKwlrg_gCEw/s640/DSC00859pikasa.jpg" width="604" /></a></div>
Подредете бонбоните в хартиени капсули или кутия за бонбони.<br />
</div>
Вкусно и сладко кулинарни рецептиhttp://www.blogger.com/profile/18146044875176084911noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-732111062280702122.post-42106695569017063722017-01-14T17:36:00.003+01:002017-01-14T17:36:53.553+01:00Орехов сладкиш<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Орехов сладкиш с нежен, шоколадово-орехов блат и маслен крем с орехи, бял шоколад и заквасена сметана!<br />
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-dQi7Z65y01Y/WHpQbRZFmII/AAAAAAAAIRE/6QYwaKuBta4IrIHFtsoWhVzyXMieiP8dACLcB/s1600/DSC00820pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-dQi7Z65y01Y/WHpQbRZFmII/AAAAAAAAIRE/6QYwaKuBta4IrIHFtsoWhVzyXMieiP8dACLcB/s400/DSC00820pikasa.jpg" width="384" /></a> <br />
<br />
ПРОДУКТИ <br />
За блата <br />
5 яйца<br />
140 г захар<br />
80г масло<br />
120г шоколад<br />
40г брашно<br />
1бакпулвер<br />
180г смлени орехови ядки<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
За крема<br />
120мл прясно мляко<br />
150г орехови ядки <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
80г меко масло<br />
+3,4 лъж.пудра захар<br />
6г желатин<br />
100мл течна сладкарска сметана<br />
200г бял шоколад<br />
100г заквасена сметана<br />
смлени орехови ядки за декорация <br />
<br />
1.Разделете белтъците от жълтъците.Разбийте с миксер белтъците с половината количество от захарта и ги заделете на страна.<br />
2.Разтопете на водна баня маслото с шоколада.Разбъркайте за да се смесят продуктите до гладък крем.<br />
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-N0dkG8wkKTA/WHpQbvrdMbI/AAAAAAAAIRI/AlqQTpdxTqUP--ntjd4VT1CF25AV12GZwCLcB/s1600/DSC00832pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-N0dkG8wkKTA/WHpQbvrdMbI/AAAAAAAAIRI/AlqQTpdxTqUP--ntjd4VT1CF25AV12GZwCLcB/s400/DSC00832pikasa.jpg" width="295" /></a>3.Разбийте с миксер жълтъците с останалото количество захар до побеляване.Към сместа прибавете на 2,3 пъти разтопеният шоколад,като продължавате да разбивате до хомогенна смес.<br />
Към сместа за блата с помощта на шпатула или лъжица добавете на 2,3 пъти сухите съставки/размесени брашно,бакпулвер и смлени орехи/,като редувате с разбитите белтъци до изчерпване на количествата.<br />
4.Намажете с масло правоъгълна форма 35/45см и постелете хартия за печене.Пресипете тестото и загладете.Изпечете блата в нагряна фурна на 180градуса за 18/20минути.След изпичане оставете блата да се охлади.<br />
<br />
** Приготвяне на крема<br />
1.Загрейте на котлон,без да кипва 100мл течна сладкарска сметана.Горещата сметана прибавете,към 200г натрошен бял шоколад.Оставете за около минута да се отпусне шоколада и разбъркайте до гладък крем.<br />
2.Кипнете на котлон 120мл прясно мляко и към него прибавете 150гр смлени орехови ядки.Оставете сместа да покъкри за около минута,като разбърквате за да не загори.Накиснете лентичките желатина в студена вода за около 5 минути.Накиснатия желатин поставете в метална купичка с 2лъжици прясно мляко,загрейте на котлон без да кипва.Прибавете желатина,към топлата орехова смес.Оставете сместа на страни за да се охлади.<br />
3.Разбийте с миксер 80гр меко масло с 3,4суп лъжици пудра захар.<br />
4.Смесете разбитото масло с ореховата смес и белият шоколад.Разбийте с миксер за кратко,колкото да се смесят продуктите.<br />
Към крема с лъжица прибавете на 2,3 пъти 100г заквасена сметана.<br />
Прибавете крема в хладилник за кратко за да се стегне леко.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-oWOY3lgCwBE/WHpQdb8Ec6I/AAAAAAAAIRM/YA9j0-ZaqD41qZFkVechnO6PzxtiMjLZgCLcB/s1600/DSC00840pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="610" src="https://1.bp.blogspot.com/-oWOY3lgCwBE/WHpQdb8Ec6I/AAAAAAAAIRM/YA9j0-ZaqD41qZFkVechnO6PzxtiMjLZgCLcB/s640/DSC00840pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
Сглобяване<br />
Отрежете блата на две еднакви вертикални части.Поставете едната част в правоъгълен стягащ ринг и разпределете половината количество от крема и загладете.Поставете вторият блат и разпределете останалият крем.Поръсете сладкиша с смлени орехови ядки.<br />
Приберете сладкиша за няколко часа в хладилник за да се стегне и охлади.Преди поднасяне отстранете стягащият ринг и нарежете сладкиша на малки квадрати или правоъгълни пастички. <br />
<br /></div>
Вкусно и сладко кулинарни рецептиhttp://www.blogger.com/profile/18146044875176084911noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-732111062280702122.post-18620662752573149032016-12-30T11:59:00.000+01:002016-12-30T11:59:22.911+01:00Еклерова торта<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
ПРОДУКТИ<br />
*За блата<br />
3 яйца<br />
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ROUVMPxPU48/WGU4UECF5HI/AAAAAAAAIQY/wnUc_DyPdR08DN1pb7s_xiaW7likUIQhQCLcB/s1600/DSC00763pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="387" src="https://4.bp.blogspot.com/-ROUVMPxPU48/WGU4UECF5HI/AAAAAAAAIQY/wnUc_DyPdR08DN1pb7s_xiaW7likUIQhQCLcB/s400/DSC00763pikasa.jpg" width="400" /></a>120г захар<br />
140г шоколад+40г масло<br />
100г лешници<br />
60г брашно<br />
1 бакпулвер<br />
3 белтъка <br />
**За еклерите за около 40бр<br />
125гр.прясно мляко<br />
125г вода<br />
100г масло<br />
щипка сол<br />
160г брашно<br />
4 бр.яйца<br />
*** За сладкарски крем<br />
500мл.прясно мляко<br />
150г пудра захар<br />
1,2 бр.ванилия <br />
3 жълтъка<br />
50г брашно<br />
70г студено масло<br />
150г бадемова паста/бадемово пюре/<br />
****За крем кафе<br />
200г от сладкарският крем<br />
1 малка консерва кондензирано мляко/или дулсе де лече<br />
80г меко масло+1 суп.лъжица с калпаче подсладено какао<br />
8г желатин<br />
20мл вода+1ч.л.нес кафе + 1ч.л.бейлиз<br />
200мл.течна сладкарска сметана<br />
*За глазура<br />
50мл вода<br />
100мл прясно мляко<br />
4 суп.лъж.захар<br />
1,2 суп.лъж. мед <br />
100г масло<br />
5суп.лъж. с калпаче подсладено какао<br />
<br />
<br />
ПРИГОТВЯНЕ НА БЛАТ<br />
1.Разбийте с миксер белтъците с половината от захарта и ги заделете на страна.<br />
Разтопете на водна баня 140г черен шоколад и 40г масло.Разбийте с миксер 3 яйца със останалото количество захар,към сместа прибавете на 2,3 пъти разтопеният шоколад,като продължавате да разбивате с миксера.Прибавете ситно смляни лешници/може и част едро натрошени/ и разбъркайте с лъжица.Пресейте брашното с бакпулвера и на 2,3 пъти го прибавете,към сместа за блата.Разбитите белтъци добавете на 2,3 пъти,към тестото,като разбърквате с лъжица.<br />
2.Намажете с масло и постелете с хартия за печене обла форма с отделящо се дъно 26см.Пресипете тестото и загладете.Изпечете блата в нагряна фурна на 180градуса за около 30минути.След изпичане,оставете блата да се охлади на стаена температура.<br />
ПРИГОТВЯНЕ НА ЕКЛЕРИ<br />
1.В подходяща тенджера поставете 125мл.прясно
мляко,125мл.вода,100гр.масло и щипка сол.Сложете тенджерата на котлон и
оставете сместа да къкри,докато се разтопи маслото.<br />
2.В
купа пресейте брашното и към него прибавете горещата млечна
смес.Разбъркайте енергично,докато се смесят всички съставки.Върнете
тестото в тенджерата,намалете котлона и разбърквайте енергично тестото
за около 2,3 минути.Отстранете тестото от котлона и го оставете да се
охлади на стаена температура.Към тестото,прибавете яйцата ,едно по едно .Разбърквайте с шпатула,лъжица или с миксер
до гладко тесто.<br />
3.Постелете тава с хартия за печене.Напълнете сладкарски пош и шприцовайте на разстояние един от друг малки еклери с диаметър около 2см.Изпечете еклерите в нагряна фурна на 170градуса, за около 25/30минути или до леко зачервяване.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-9oSfobOStjE/WGU4VBy2JgI/AAAAAAAAIQc/h_KXwzi4Rr4m_HkRYDIbZ0TmX2etZqeOQCLcB/s1600/DSC00768pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="632" src="https://2.bp.blogspot.com/-9oSfobOStjE/WGU4VBy2JgI/AAAAAAAAIQc/h_KXwzi4Rr4m_HkRYDIbZ0TmX2etZqeOQCLcB/s640/DSC00768pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
ПРИГОТВЯНЕ НА СЛАДКАРСКИ КРЕМ<br />
1.В тенджера поставете жълтъците,захарта,ванилията и ги
разбийте.Прибавете малка част от млякото за да се разбият по
лесно.Добавете брашното и останалото количество мляко.Поставете сместа
на котлон и загрейте на слаб огън,като разбърквате енергично.Щом сместа
започне да се сгъстява,дръпнете тенджерата от котлона,като разбърквате
енергично за да не се получат бучки.Щом се получи гладка смес отново
върнете за кратко тенджерата на котлона,колкото да клокне крема.<br />
Оставете крема леко да се охлади и към него прибавете
маслото.Разбъркайте до гладък крем.Пресипете крема в купа или в
тава,покрийте го с стреч фолио и го приберете в хладилник за да се
охлади.Разбийте с миксер охладеният крем с бадемовата паста.<br />
****Заделете 200г от сладкаркият крем на страна а с остатъка от крема сипете в сладкарски пош и напълнете еклерите.<br />
ПРИГОТВЯНЕ НА КРЕМ-КАФЕ<br />
1.Накиснете желатина в студена вода.В купа разбийте меко масло с лъжица какао.Към маслото прибавете на 2,3 пъти една малка консерва кондензирано мляко/може да се замени с дулсе де лече/.Разбийте до пухкав крем.<br />
Разбийте с миксер сладкарския еклеров крем и към него на 2,3 пъти прибавете масленият крем с кондензираното мляко.<br />
2.Загрейте на котлон около 20/30мл.вода.Отстранете от котлона и към водата прибавете 1 чаена лъжица нес кафе и накиснатият желатин.Разбъркайте докато се разтвори желатина,ако е нужно загрейте сместа.Прибавете и чаена или супена лъжица бейлис,количеството е по ваш вкус.Прибавете на тънка струйка желатиновата смес,към крема .<br />
Приберете крема в хладилник за кратко.<br />
СГЛОБЯВАМНЕ<br />
1.Сиропирайте леко блата със захарен сироп с разтворена лъжичка нес кафе.<br />
2.Върху блата поставете част от крема и загладете.<br />
3.Подредете еклерите плътно един до друг.Разпределете и останалата част от крема и загладете.Стегнете тортата със стягащ ринг.Декорирайте тортата с еклери.<br />
****Аз декорирах цялата торта с еклери,но нарязването на парчета е по-трудно.Затова препоръчвам тортата да се декорира само по края с еклери.<br />
Приберете тортата в хладилник за няколко часа а най-добре за една нощ.<br />
ГЛАЗУРА<br />
Кипнете на котлон водата,прясното мляко,захарта,меда и маслото.Щом маслото се разтопи прибавете 5 пълни суп.лъжици пресято какао.<br />
Оставете сместа да ври на слаб огън за около 5минути или до леко сгъстяване.Разбърквайте за да не загори глазурата.<br />
Оставете глазурата да се охлади на стаена температура.Отстранете стягащият ринг от тортата и я полейте с глазурата.<br />
***За по-лесно а и да не цапате с глазура,поставете на плота обла тава,по средата някаква чиния тип супник и върху нея поставете тортата и я полейте с глазура.Така глазурата,ще се отича в тавата.<br />
Тортата е най-вкусна,ако престои няколко часа в хладилник,а най-добре за една нощ!<br />
<br /></div>
Вкусно и сладко кулинарни рецептиhttp://www.blogger.com/profile/18146044875176084911noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-732111062280702122.post-82825272622098642262016-12-26T19:43:00.001+01:002016-12-30T12:00:19.700+01:00Гъбена чорба<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Покрай празниците и покрай изобилието на ястия на трапезите ни в повечето случаи остава час от вкусното печено месо.За Коледа моят избор на основно ястие ,беше печен свински врат със сос грейви.Остана почти половината месо и лично аз, много обичам студено свинско варено,но от останалото може да се приготви и някакво друго ястие,например,много вкусна и ароматна сгряваща,люта гъбена супичка.<br />
<br />
ПРОДУКТ<br />
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-g8Nkn_LwQsI/WGFithUoqNI/AAAAAAAAIQA/xrKL3xFhW4MOIXuqXY8vZjDgPjwsUnofACLcB/s1600/DSC00742pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="317" src="https://3.bp.blogspot.com/-g8Nkn_LwQsI/WGFithUoqNI/AAAAAAAAIQA/xrKL3xFhW4MOIXuqXY8vZjDgPjwsUnofACLcB/s400/DSC00742pikasa.jpg" width="400" /></a>400/500г гъби асорти<br />
1/2 глава лук<br />
1/2 бялата част на праз лук<br />
1 морков<br />
2,3 вода или бульон<br />
1/2кафена лъжичка сух джинджифил<br />
1кафена лъжичка къри<br />
щипка сух чесън<br />
100/200г свинско печено<br />
1 среден по големина картоф<br />
100г нудли/или фиде/<br />
За застройка <br />
1жълтък <br />
3,4 суп. лъжици кисело мляко<br />
сол,черен пипер<br />
накълцан пресен магданоз<br />
<br />
Нарежете лука на ситно,моркова на лентички,праза на шайби.Загрейте на котлон,тенджера с 3,4супени лъжици олио.Сложете нарязаните зеленчуци да се задушат за 2,3 минути.<br />
Прибавете гъбите,измити и накълцани на парченца.Задушете за около 2,3 минути и полейте с около 2 литра вода или бульон.Оставете супата да покъкри за 10 минути и прибавете картофа,нарязан на ситно.Добавете и подправките,посолете със сол и прясно смлян черен пипер.Към врящата супа,прибавете и нарязаното на лентички свинско печено.<br />
Щом картофите са полусварени прибавете нудлите/фиде/.Оставете супата да покъкри още за около 2,3 минути и я отстранете от огъня. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-tgT0yxxDeeo/WGFisVi3OaI/AAAAAAAAIP8/hzolTThCGRc0g2i6zWnBbOgIob3jWaGBQCLcB/s1600/DSC00738pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-tgT0yxxDeeo/WGFisVi3OaI/AAAAAAAAIP8/hzolTThCGRc0g2i6zWnBbOgIob3jWaGBQCLcB/s640/DSC00738pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
В купа разбийте 1 жълтък с 3,4 супени лъжици кисело мляко.Към застройката прибавете с черпак,част от бульона,за да се изравни температурата.Сипете застройката при супата.<br />
Поръсете с пресен накълцан магданоз и черен пипер.А който обича и лютиво,задължително и сушени люти чушки.<br />
**Рецепта за печен свински врат със сос грейви,може да видите <a href="http://tania-goleva.blogspot.com.es/2016/12/blog-post_81.html" target="_blank">ТУК</a>.<br />
<br /></div>
Вкусно и сладко кулинарни рецептиhttp://www.blogger.com/profile/18146044875176084911noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-732111062280702122.post-79651891902358543382016-12-26T15:05:00.003+01:002016-12-26T22:48:50.714+01:00Бадемови тарталети с глазура Виктория<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Тарталети с бадемово,маслено тесто,черешово сладко от моите, домашно
приготвени резерви,бадеми,карамелизирано мляко/Дулсе де лече и поръска - глазура
Виктория.<br />
Глазура Виктория,или бадемово тесто Виктория се приготвя от филирани бадеми,захар и белтък.Бадемите се овалват и се запичат във фурна на ниска температура.Получава се много вкусни и ефектни рошави бадеми,които могат да се използват за декорация на торти,кремове и десерти.<br />
<br />
<br />
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-CH3niBDwokc/WGEgpIUTqxI/AAAAAAAAIPo/FBEogmFolkcFG8oN9Wn379SZb7RdYRPkgCLcB/s1600/DSC00665pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="326" src="https://1.bp.blogspot.com/-CH3niBDwokc/WGEgpIUTqxI/AAAAAAAAIPo/FBEogmFolkcFG8oN9Wn379SZb7RdYRPkgCLcB/s400/DSC00665pikasa.jpg" width="400" /></a> <br />
ПРОДУКТИ за 12бр.<br />
За тестото<br />
160г масло<br />
100г пудра захар<br />
1 яйце<br />
1,2 ванилии<br />
100г смлени бадеми<br />
250г брашно+брашно за доомесване<br />
За пълнеж<br />
1 малко бурканче сладко от череши<br />
200г Дулсе де лече/сгущенка<br />
50г натрошени бадеми<br />
За глазура Виктория/бадемово тесто Виктория<br />
100г филирани бадеми<br />
1/2 белтък<br />
70г захар <br />
<br />
1.В купа разбийте 160г. меко масло с 100г пудра захар.Прибавете яйцето и отново разбийте.<br />
2.Към сместа добавете смлените бадеми,ванилията и брашното.В рецептата
няма набухвател,но по желание,може да добавите 1каф.лъжичка бакпулвер.
Замесете меко и гладко тесто.Ако е нужно прибавете,още малко брашно.<br />
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-7njMcjIIrgc/WGEglxhRJbI/AAAAAAAAIPg/IjthETqfyVUXNDB7Wa2Wl3YtVEbk5MbIgCLcB/s1600/DSC00667pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="https://2.bp.blogspot.com/-7njMcjIIrgc/WGEglxhRJbI/AAAAAAAAIPg/IjthETqfyVUXNDB7Wa2Wl3YtVEbk5MbIgCLcB/s320/DSC00667pikasa.jpg" width="320" /></a>Завийте тестото в стреч фолио и го приберете за час в хладилник.<br />
3.Охладеното тесто разточете върху набрашнен плот.С кръгъл резец изрежете кръгове и ги поставете във силиконови форми за мъфини.Оформете с ръце тестото да полепне плътно по стените,на формичките.<br />
***Може да оформите тестото и без да го разточвате,като късате части от тестото,оформяте ги на топчета,сплесквате с длани и ги поставете във формите за печене.Оформете тарталетите с пръсти,така,че тестото да полепне по страните на формите.<br />
4.Приберете оформените тарталети в хладилник за около 10/15 минути.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-RKEM1q1RPMo/WGEgoDkRZVI/AAAAAAAAIPk/c2CCSCZ9dGIcNPlTn_TEmKcQhV1n_EfBQCLcB/s1600/DSC00660pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="466" src="https://4.bp.blogspot.com/-RKEM1q1RPMo/WGEgoDkRZVI/AAAAAAAAIPk/c2CCSCZ9dGIcNPlTn_TEmKcQhV1n_EfBQCLcB/s640/DSC00660pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
5.Напълнете тарталетите до половина с сладко от череши,поръсете с натрошени бадеми.Върху бадемите с помощта на лъжичка поставете Дулсе де лече,колкото да запълните тарталетите.<br />
Изпечете десертите в нагряна фурна на 180градуса за около 25/30минути или до зачервяване.<br />
След изпичане оставете тарталетите да се охладят напълно преди да ги извадите от формите.<br />
Намажете тарталетитие с сладко от кайсии,за да може да полепне по добре декорацията от филирани бадеми/глазура Виктория<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-mCMtXWpRoWQ/WGEgrTuX1MI/AAAAAAAAIPs/OQJIEwbiUIwXfUncISZVvOXthEbCA8Q4QCLcB/s1600/DSC00672pikasa1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="486" src="https://4.bp.blogspot.com/-mCMtXWpRoWQ/WGEgrTuX1MI/AAAAAAAAIPs/OQJIEwbiUIwXfUncISZVvOXthEbCA8Q4QCLcB/s640/DSC00672pikasa1.jpg" width="640" /></a></div>
***Глазура Виктория или бадемово тесто <br />
Направете си глазура Виктория,като в купа сипете 100г филирани бадеми.Към бадемите прибавете постепенно белтък/леко разбит с вилица/ ,количеството белтък е толкова,колкото да се намокрят бадемите,около половин белтък.Прибавете и 70г захар и размесете продукти за да полепне захарта.3части филирани бадеми +2 части захар + 1 част белтък<br />
Разпределете бадемите на тънък пласт, върху тава,постлана с хартия за печене.Изпечете бадемите в нагряна фурна на 150градуса до зачервяване,като разбърквате 2,3пъти с лъжица. <br />
Изпечените бадеми/глазура Виктория/ оставете да се охладят напълно и с нея поръсете тарталетите.Ако ви останат бадеми ги приберете в сухо бурканче за декорация на сладкиши.<br />
Подредете тарталетите върху десертна чиния и ги поръсете леко с пудра захар.</div>
Вкусно и сладко кулинарни рецептиhttp://www.blogger.com/profile/18146044875176084911noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-732111062280702122.post-1196165245361180892016-12-25T21:57:00.002+01:002017-06-21T08:38:13.323+02:00Печен свински врат<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Това е любимата рецепта за печено месце у дома,но все не успявам да направя снимка на готовото ястие,моите гарджета у дома,вече имат непоносимост,към снимане на храна.То си е нормално,на никой не му е приятно да седне на маса да се храни и да му снимат храната,че така,че иначе,ама светлината не става,ама мръдни тази чиния,че пречи и подобни странности.Е днес направиха изключение и ето го вратлето и със снимки.Крехък,ароматен и сочен свински врат,маринован в горчица,мед и соев сос,запечен на фурна и поднесен със страхотен сос грейвис и картофки.<br />
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-3KfoFdtBIiQ/WGAvYUF9zaI/AAAAAAAAIPQ/0RhHRm7dt_wcPkfu8zkNzWt7OkO4G7E7ACLcB/s1600/DSC00735pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="332" src="https://3.bp.blogspot.com/-3KfoFdtBIiQ/WGAvYUF9zaI/AAAAAAAAIPQ/0RhHRm7dt_wcPkfu8zkNzWt7OkO4G7E7ACLcB/s400/DSC00735pikasa.jpg" width="400" /></a><br />
ПРОДУКТИ<br />
1бр.свински врат<br />
сол,смлян черен пипер<br />
За марината<br />
2,3 суп.лъжица горчица<br />
1,5 чаена лъжица мед<br />
3 суп. лъжици соев сос <a href="http://www.heinz.es/es-es/products/s/soja" target="_blank">Heinz</a><br />
<br />
1 глава стар лук<br />
1стрък праз лук <br />
3,4скилидки чесън<br />
1 морков<br />
сол,млян черен пипер<br />
пресни розмарин и мащерка<br />
олио<br />
1супени лъжици брашно<br />
<br />
<br />
<br />
1.Измийте и подсушете месото.С нож направете разрези по повърхността на месото.Посолете със сол и прясно смлян черен пипер.<br />
2.Пригответе маринатата,като в купа смесите горчицата,меда и соевият сос Heinz.С четка намажете месото от всички страни.Оставете месото да престой на хладно за няколко часа.<br />
3.Загрейте на котлон тиган с 3,4 лъжици олио.Запечатайте месото от двете страни,колкото да промени цвета си.Извадете месото и го поставете в тава за печене.<br />
В същият тиган задушете за кратко нарязаният на ленти лук,цели скилидки чесън,морковът,нарязан на колелца,праз-лук,нарязан на колелца и подправките-пресен розмарин и стръкчета прясна мащерка/или суха/<br />
Прехвърлете зеленчуците при месото.Посолете със сол и черен пипер.Сипете вода или бульон,колкото да покрие месото до половина.<br />
Покрийте тавата с алуминиево фолио.Изпечете месото в нагряна фурна на 220градуса за около час и половина.Отстранете фолиото и запечете месото за още около 15/20минути.<br />
4.Извадете месото в подходяща чиния за сервиране и го завийте с фолио.<br />
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-6_nvjOVuRIw/WGAvW0Ss4DI/AAAAAAAAIPM/_FrlmbhO2NcfAxcAzVZa4D7p8JpW-kQRQCLcB/s1600/DSC00736pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="504" src="https://2.bp.blogspot.com/-6_nvjOVuRIw/WGAvW0Ss4DI/AAAAAAAAIPM/_FrlmbhO2NcfAxcAzVZa4D7p8JpW-kQRQCLcB/s640/DSC00736pikasa.jpg" width="640" /></a>5.От останалият бульон и печени зеленчуци си направете сос грейви,като загреете на котлон 2,3 суп.лъжици олио.<br />
В олиото запържете около 1супена лъжици брашно/по желание запечено брашно/количеството брашно се определя от бульона, трябва да се получи леко сгъстен бульон .Към брашното добавете останалият от печенето бульон и притритите през цедка печени зеленчуци,които допълнително открояват и закъсняват бульона.<br />
Оставете соса да покъкри за 2,3 минути или до леко сгъстяване, поръсете с прясно смлян пипер и отстранете от котлона.<br />
Сервирайте печеният крехък врат,нарязан на филийки с гарнитура от пържени картофи или запечени картофи и зеленчуци.Приготвеният сос грейви сипете в каничка за сосове и го поднесете топъл със месото.<br />
Ако след празничната вечеря или обяд.ви остане част печеното крехко месце,може да си приготвите вкусна и ароматна супа с свинско печено,гъби,ароматни подправки и нудли.Рецептата,може да видите <a href="http://tania-goleva.blogspot.com.es/2016/12/blog-post_93.html" target="_blank">ТУК</a> .</div>
Вкусно и сладко кулинарни рецептиhttp://www.blogger.com/profile/18146044875176084911noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-732111062280702122.post-85390581052154191732016-12-25T21:16:00.004+01:002016-12-30T12:00:58.578+01:00Ашуре по арменски<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-7eNBGSyLMPo/WGAosxSBRbI/AAAAAAAAIO0/KNXkelobZHwTYIEIE5AO47ODHYv3PKiFQCLcB/s1600/DSC00725pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="346" src="https://4.bp.blogspot.com/-7eNBGSyLMPo/WGAosxSBRbI/AAAAAAAAIO0/KNXkelobZHwTYIEIE5AO47ODHYv3PKiFQCLcB/s400/DSC00725pikasa.jpg" width="400" /></a>ПРОДУКТИ за 4порции<br />
200г грухана пшеница<br />
1пръчица канела<br />
130г захар<br />
50мл.розова вода/или сок от нар<br />
50г стафиди<br />
50г сушени кайсии<br />
100г натрошени белени бадеми<br />
1бр нарязана на малки парченца ябълка<br />
настъргана лимонова кора<br />
канела на праз за поръсване<br />
орехови ядки за декорация<br />
зрънца нар за декорация <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
1.Измийте житото и го накиснете в студена вода за няколко часа а най-добре за една вечер.<br />
Варете житото на умерен огън с пръчка канела докато започне да се разварява.Отпенвайте с помощта на лъжица.<br />
2.Отстранете по-голямата част от водата и добавете захарта,стафидите,натрошените бадеми,нарязаните кайсии и розовата вода.Опитайте на сладост и по желание добавете,още захар.По желание може да добавите и други сушени плодове а розовата вода може да я замените с сок от нар.**Върнете на котлона и варете на умерен огън за около 10/15минути,като разбърквате и внимавате да не загори.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-F2J1XYNbWOg/WGAotroqZ_I/AAAAAAAAIO4/37l2iPE9FIwlgNSUyoTKRIHtyaMFKj88gCLcB/s1600/DSC00722pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="https://3.bp.blogspot.com/-F2J1XYNbWOg/WGAotroqZ_I/AAAAAAAAIO4/37l2iPE9FIwlgNSUyoTKRIHtyaMFKj88gCLcB/s640/DSC00722pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
3.Отстранете тенджерата от котлона и я покрийте с кърпа за около час за да се поеме течността и леко да се охлади.<br />
4.Към ашурето прибавете нарязана на малки парченца ябълка и настъргана лимонова кора.<br />
5.Сипете ашурето в десертни купички,поръсете с канела,орехови ядки и нар.<br />
Ашурето е най-вкусно,ако предстои една нощ. <br />
рецептата е адаптирана <a href="http://tvoia.net/home-garden/recipes/news/921/%D0%90%D1%88%D1%83%D1%80%D0%B5%20%D0%BF%D0%BE%20%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8" target="_blank">от Tvoia.Net</a></div>
Вкусно и сладко кулинарни рецептиhttp://www.blogger.com/profile/18146044875176084911noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-732111062280702122.post-86816345148530432242016-12-23T14:27:00.000+01:002017-05-03T16:46:13.692+02:00Орехови маслени бисквитки<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-IZrMWNv_O8Q/WF0lCdcKAvI/AAAAAAAAIOU/WwppwuF3sE4Li6hGc73eage9HFqPk7TPgCLcB/s1600/DSC00693pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="336" src="https://4.bp.blogspot.com/-IZrMWNv_O8Q/WF0lCdcKAvI/AAAAAAAAIOU/WwppwuF3sE4Li6hGc73eage9HFqPk7TPgCLcB/s400/DSC00693pikasa.jpg" width="400" /></a><br />
ПРОДУКТИ<br />
150г масло<br />
120г пудра захар<br />
1 ванилия<br />
5суп.лъжици прясно мляко<br />
100г смлени орехови ядки<br />
250г брашно+за доомесяване<br />
50г натрошени орехови ядки<br />
За овалване<br />
50г натрошени орехови ядки<br />
какао за декорация<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
1.В купа сложете нарязано на парченца масло.Желателно е маслото да е на стаена температура за да се приготви по-лесно тестото.Към маслото прибавете пудрата захар,ванилията и смлените орехови ядки.Размесете продуктите,като притривате с лъжица или с ръце.<br />
Прибавете на 2,3 пъти брашното.Ако в тестото се виждат малки парченца неразбито масло,не е фатално.<br />
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-OccyIN69dCk/WF0lEn3SQiI/AAAAAAAAIOc/dJmKT9xXuYwtyWqdHsIs023soSQmfTnpwCLcB/s1600/%25D0%25A0%25D0%2595%25D0%25A6%25D0%2595%25D0%259F%25D0%25A2%25D0%2598%2B%25D0%2591%25D0%259B%25D0%259E%25D0%2593%2B2016-21.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-OccyIN69dCk/WF0lEn3SQiI/AAAAAAAAIOc/dJmKT9xXuYwtyWqdHsIs023soSQmfTnpwCLcB/s320/%25D0%25A0%25D0%2595%25D0%25A6%25D0%2595%25D0%259F%25D0%25A2%25D0%2598%2B%25D0%2591%25D0%259B%25D0%259E%25D0%2593%2B2016-21.jpg" width="320" /></a>Поставете тестото на набрашнен плот и към него прибавете нарязаните орехи.Замесете меко и гладко тесто.<br />
2.Оформете с ръце тестото на руло/цилиндър/.Поръсете върху кухненският плот,натрошени на ситно орехови ядки и оваляйте внимателно оформения цилиндър.Отново оформете с ръце и прехвърлете цилиндъра върху парче стреч фолио.Завийте като бонбон и приберете в хладилник за няколко часа.***Тестото може да се раздели на две части за по-лесно оформяне.<br />
3.След няколко часа тестото се е стегнало.Извадете го от хладилника и бързичко го нарежете на бисквитки около 5,6 мм.Подредете бисквитките в тава,постлана с хартия за печене.<br />
4.С помощта на резеца отпечатайте формичка върху всяка бисквитка,като намокряте с вода края на малък резец и го потапяте в какао/или канела.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-4lExYoAp0JA/WF0lBTzmFHI/AAAAAAAAIOQ/pLhsxC5QCbIwRcMhoUvPoD0e3NWSaHg-wCLcB/s1600/DSC00692pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="542" src="https://4.bp.blogspot.com/-4lExYoAp0JA/WF0lBTzmFHI/AAAAAAAAIOQ/pLhsxC5QCbIwRcMhoUvPoD0e3NWSaHg-wCLcB/s640/DSC00692pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
5.Изпечете бисквитките в нагряна фурна на 180градуса за около 10минути или до леко зачервяване.Оставете бисквитките да се охладят на стаена температура и ги подредете върху декоративна чиния или кутия за сладки.<br />
****От същото тесто могат да се приготвят и сладки с локум,но на мен повече ми харесаха плоските бисквитки с отпечатък.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-k_Ts932Qmss/WF0lD75ijxI/AAAAAAAAIOY/DAp4SpM3AGIpaUg1gP8oXbNI2MAFfflwwCLcB/s1600/DSC00708pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="https://2.bp.blogspot.com/-k_Ts932Qmss/WF0lD75ijxI/AAAAAAAAIOY/DAp4SpM3AGIpaUg1gP8oXbNI2MAFfflwwCLcB/s640/DSC00708pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
Приготвеното тесто се прибира в хладилник за около 15/20минути.От охладеното тесто късайте части с големина на малък орех,с длани се оформят топчета,сплескайте с ръце и по средата поставете парченце локум.Завийте локума и оформете на топче.Изпечете сладките в нагряна фурна на 180градуса за около 15минути или до леко зачервяване.<br />
Оставете сладките да се охладят леко и го поръсете или оваляйте с пудра захар.</div>
Вкусно и сладко кулинарни рецептиhttp://www.blogger.com/profile/18146044875176084911noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-732111062280702122.post-43048018402592723722016-12-21T16:21:00.002+01:002017-01-22T14:50:01.890+01:00Бадемови маслени сладки<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-EOxQ_7ytH1k/WFqcs7k_XFI/AAAAAAAAINo/qiYN2Q5_0gsZ-obSXfmTflhx--dFdDbogCLcB/s1600/DSC00649pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://1.bp.blogspot.com/-EOxQ_7ytH1k/WFqcs7k_XFI/AAAAAAAAINo/qiYN2Q5_0gsZ-obSXfmTflhx--dFdDbogCLcB/s400/DSC00649pikasa.jpg" width="400" /></a> ПРОДУКТИ<br />
160г масло<br />
100г пудра захар<br />
1 яйце<br />
1,2 ванилии<br />
100г смлени бадеми<br />
250г брашно<br />
За пълнеж<br />
сушени/дехидрат. череши<br />
натрошени бадеми за овалване<br />
пудра захар за поръсване<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
1.В купа разбийте 160г. меко масло с 100г пудра захар.Прибавете яйцето и отново разбийте.<br />
2.Към сместа добавете смлените бадеми,ванилията и брашното.В рецептата няма набухвател,но по желание,може да добавите 1каф.лъжичка бакпулвер. Замесете меко и гладко тесто.Ако е нужно прибавете,още малко брашно.<br />
. От тестото съм оформила три вида сладки.<br />
<br />
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-aLUK4Z828u8/WFqcxdb6biI/AAAAAAAAIN0/JnTf4Ylz4pU-eFu45zgqYa_q-J6MrnSzQCLcB/s1600/DSC00657pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-aLUK4Z828u8/WFqcxdb6biI/AAAAAAAAIN0/JnTf4Ylz4pU-eFu45zgqYa_q-J6MrnSzQCLcB/s320/DSC00657pikasa.jpg" width="313" /></a>1.Бисквитки-От тестото късайте части с големина на малък орех.С длани оформете топче,сплескайте го леко и го потопете в натрошени бадеми.Подредете бисквитките в тава,постлана с хартия за печене и ги изпечете в нагрята фурна на 180гр за около 12/15минути или до леко порозовяване.<br />
<br />
2.Сладки с пълнеж череша-Късайте от тестото части с големина,колкото малък орех.Оформете го с длани на топче,сплескайте го леко с длани и по-средата поставете сушена череша.Отново оформете на топче,оваляйте в смлени бадеми.Подредете сладките в тава,постлана с хартия и ги изпечете в нагряна фурна на 180гр за около 15/17минути.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-M9_OtcmFP6o/WFqculEMJ-I/AAAAAAAAINs/ejYwO8H9S5s3si-yuCvIBmsivbe7BsomwCLcB/s1600/DSC00654pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="577" src="https://1.bp.blogspot.com/-M9_OtcmFP6o/WFqculEMJ-I/AAAAAAAAINs/ejYwO8H9S5s3si-yuCvIBmsivbe7BsomwCLcB/s640/DSC00654pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
3.Сладки с череша -Оформете с длани топчета,леко ги сплескайте и забучете по-средата сушена череша.Потопете сладките в смлени или натрошени бадеми.Изпечете сладките в нагряна фурма за около 15минути.<br />
След изпичането на сладките,още топли ги поръсете с пудра захар.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-4mAZ3Qi_L-k/WFqcviUvYrI/AAAAAAAAINw/DBAJJm9d7YI7u29nYspjK0Yt60aW0m9fACLcB/s1600/DSC00641pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="472" src="https://2.bp.blogspot.com/-4mAZ3Qi_L-k/WFqcviUvYrI/AAAAAAAAINw/DBAJJm9d7YI7u29nYspjK0Yt60aW0m9fACLcB/s640/DSC00641pikasa.jpg" width="640" /></a></div>
**И при трите варианта на оформяне се получават,много вкусни,топящи се в устата сладки изкушения,но все пак има разлика във вкуса и консистенцията на сладките след изпичане.При първият вариант бисквитките са хрупкави и не толкова плътни, вариант две и три са меки и топящи се маслени сладки.</div>
Вкусно и сладко кулинарни рецептиhttp://www.blogger.com/profile/18146044875176084911noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-732111062280702122.post-15425206105154211682016-12-19T16:48:00.001+01:002016-12-19T16:48:42.384+01:00Долче вита<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
ПРОДУКТИ<br />
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ilPNAb-TrRo/WFf8d_KVCWI/AAAAAAAAINE/JGt1cWCS9psckf6vUxEVPDqHdsgGe7U5wCLcB/s1600/DSC00566pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://2.bp.blogspot.com/-ilPNAb-TrRo/WFf8d_KVCWI/AAAAAAAAINE/JGt1cWCS9psckf6vUxEVPDqHdsgGe7U5wCLcB/s400/DSC00566pikasa.jpg" width="305" /></a>За блата<br />
обла форма с отделящо се дъно 18см <br />
3 яйца<br />
120г захар<br />
70 г масло<br />
120г шоколад с натрошени бадеми или лешници<br />
100г брашно<br />
8г бакпулвер<br />
За крема<br />
1 малка консерва Дулсе де лече/сгущенка/<br />
100 мл. портокалов сок<br />
4г желатин<br />
50г черен шоколад<br />
настъргана кора на 1/2 портокал<br />
80г масло<br />
200мл сладкарска сметана <br />
За шоколадови фигурки<br />
50г. шоколад<br />
пудра захар за поръсване <br />
<br />
<br />
<br />
1.Отделете белтъците от жълтъците.Разбийте белтъците с половината количество захар и ги заделете на страна.Разбийте жълтъците с останалото количество захар.<br />
С помощта на шпатула или дървена лъжица,прибавете на 2,3 пъти белтъците,към разбитите жълтъци.<br />
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-yp5C6ebeCDE/WFf8YwN_7ZI/AAAAAAAAIM4/izYfH0MlRS0ZFh61k7mmkhq2-kIoBkQpQCLcB/s1600/DSC00527pikasa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="259" src="https://1.bp.blogspot.com/-yp5C6ebeCDE/WFf8YwN_7ZI/AAAAAAAAIM4/izYfH0MlRS0ZFh61k7mmkhq2-kIoBkQpQCLcB/s320/DSC00527pikasa.jpg" width="320" /></a>2.Разтопете на водна баня 70г масло и 120г шоколад с натрошени ядки.Разбъркайте сместа и я оставете да се охлади.<br />
3.Към яйчената смес прибавете на 2,3 пъти пресятото с бакпулвера брашно.Разбърквайте с шпатула до хомогенна смес.Прибавете на 2,3 пъти разтопеният шоколад,като разбърквате внимателно със шпатула,за да остане пухкаво тестото.<br />
4.Намажете формата с масло и поставете хартия за печене.Пресипете половината от тестото и загладете.Изпечете блата в нагряна фурна на 180гр. за около 15 минути.<br />
По същият начин изпечете и вторият блат.Преди да разрежете блатовете на две ги оставете да се охладят на стаена температура.<br />
Приготвяне на крема<br />
1.В тенджерка сипете една малка консерва Дулсе де лече,прибавете 100мл прясно изцеден сок на един портокал 100мл. и загрейте сместа на котлон,без да кипва.Към крема прибавете предварително накиснатият в студена вода желатин.Разбъркайте за да се разтвори желатина и отстранете от котлона.Към крема прибавете начупеният на парченца черен шоколад.Оставете за минута,две да се отпусне шоколада и разбъркайте.Към крема добавете настъргана кора на 1/2 портокал и нарязано на кубчета масло.Разбъркайте до хомогенна смес.<br />
Оставете крема да се охлади и стегне.<br />
2.Разбийте с миксер течната сладкарска сметана и я прибавете на порции,към крема.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-oJSj7J3-LAM/WFf8bINAObI/AAAAAAAAINA/y6EiNBlet5okr3nsykA2aB6yoNaQIZrzgCLcB/s1600/DSC00561pikasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-oJSj7J3-LAM/WFf8bINAObI/AAAAAAAAINA/y6EiNBlet5okr3nsykA2aB6yoNaQIZrzgCLcB/s640/DSC00561pikasa.jpg" width="480" /></a></div>
Сглобяване<br />
Нарежете блатовете хоризонтално.В подходяща чиния поставете първия блат,разпределете част от крема и загладете.По същият начин оформете и останалите три блата.<br />
Стегнете с метален ринг тортата и намажете повърхността с крем.Отделете си малка част от крема за оформянето на тортата след,като се стегне и се отстрани стягащият ринг.<br />
3.Приберете тортата в хладилник за няколко часа а най-добре за една нощ.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Отстранете стягащият ринг,загладете страните с останалото количество крем/ако се е стегнал прекалено,леко го затоплете./<br />
4. Декорирайте тортата с шоколадови фигурки,като разтопите на водна баня 50г шоколад.Напълнете сладкарски пълнител или си направете малка фунийка от хартия за печене.Върху парче хартия си направете фигурки.Оставете ги да се стегнат и с тях декорирайте тортата.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
Вкусно и сладко кулинарни рецептиhttp://www.blogger.com/profile/18146044875176084911noreply@blogger.com1