Ананасова торта

 Свежа и сочна,ананасова тортичка,която се приготвя много лесно и бързо с нежен блат от моркови и ябълка,крем фреш,крем сирене и ананас.

  
ПРОДУКТИ

За блата
4 яйца
160г захар
ванилия
150мл олио
70г моркови
40г /1 средна по големина ябълка

240г брашно
1чаена лъжица бакпулвер
1кафена лъжица сода бикарбонат
щипка канела
 За крема
250г крем сирене/за мазане/
100г пудра захар
200г крем фреш/200г течна сладкарска сметана+1/2кафена лъжичка лимонтозу
300/350г ананас от консерва или пресен
сок от ананас за сиропиране
кокосови стърготини и кандирани череши за декорация

1.Разбийте с миксер яйцата със захарта.Прибавете на тънка струйка олиото,като продължавате да разбивате.
2.Настържете на едро ренде моркова и обелената от кората ябълка и ги прибавете,към тестото.
3.Пресейте брашното,размесете го с ванилията,набухвателите и канелата и го прибавете на 2,3 пъти,към тестото.
4.Намажете с мазнина форма с отделящо се дъно с диам.26см и постелете хартия за печене.Пресипете тестото за блата и загладете равномерно.Изпечете блата в нагряна фурна на 180гр за около 35минути.След изпичане оставете блата да се охлади напълно,отстранете ринга и хартията и разрежете блата на две хоризонтални части.
      **Приготвяне на крема
1.Пригответе крем фреш,като в подходяща малка купа сипете охладена течна сладкарска сметана.С помощта на лъжица бъркайте енергично сметаната,като прибавяте на 4,5 пъти лимонената киселина.След около 3,4 минути сметаната се сгъстява.Крем фреш се използва,като заместител на заквасена сметана.
2.Разбийте с бъркалка крем сиренето с пудрата захар до гладък крем.Прибавете на 2,3 пъти крем фреш,към крем сиренето.Разбъркайте,колкото да се смесят кремовете.Приберете крема в хладилник за кратко.
            ** Сглобяване

1.Поставете единият блат в подходяща десертна чиния или подложка.Сиропирайте блата,но не прекалено със сок от ананас или меден сироп.За повече сладост на ананасовият сок прибавете 2,3 супени лъжици захар,кипнете на котлон сместа и я оставете да се охлади преди да сиропирате.
2.Върху блата разпределете равномерно половината от крема.Поръсете обилно с нарязани парченца ананас.Поставете вторият блат и отново сиропирайте.

3.Намажете тортата от всички страни с останалият крем.Декорирайте с тънки шайби ананас и кандирани/захаросани/череши/.Декорирайте и борда на тортата,като полепите обилно с кокосови стърготини,крокан или филирани бадеми.
Приберете тортата в хладилник за няколко часа за да се стегне и охлади преди да я сервирате.