Шоколадова тарта с банани и фъстъчен крем

 Шоколадова хрупкава платка с аромат на портокали,крем с фъстъчено масло,сметана и меренге,шоколадов ганаш и банани. Уникален сладкиш с който,ще оберете овациите у дома!
ПРОДУКТИ
За блата
140гр.масло
270гр.брашно
щипка сол
100гр.захар
50гр.подсладено какао
2 жълтъка
1суп.лъжица Бейлис или бренди
настъргана портокалова кора
За пълнежа
2 банана
*За шоколадовият крем
200мл.течна сладкарска сметана
1чаена лъжица мед
200гр.шоколад
*За фъстъчения крем
2 белтъка+3 суп.лъж.захар
300мл.течна сладкарска сметана+120гр.захар
300гр.фъстъчено масло
Пригответе платката/блата/ като в купа поставите 270гр.пресято брашно,щипка сол,50гр.подсладено какао.Направете кладенче и в него сипете захарта,настъргана портокалова кора,2 жълтъка,1 супена лъжица Бейлис ,бренди или друг алкохол и 150 гр.меко масло.
От изброените продукти замесете меко и гладко тесто,завийте го в стреч фолио и го приберете в хладилник за около 20/30минути.

Извадете от хладилника охладеното тесто и го разточете на обла кора.За улеснение разточете тестото,като го поставите, между стреч фолио.
Прехвърлете тестото в намаслена форма с отделящо се дъно около 26см.С пръсти оформете платката да полепне по дъното и по страните на формата.С нож изрежете излишното тесто и го запазете на страна.Останалото тесто използвайте за направата на звезди за декорация.
С вилица набучете платката,за да не се надуе при изпичане.
Изпечете платката в нагряна фурна на 180градуса за около 20минути.

Приготвяне на шоколадовия крем
Загрейте на котлон 200мл.течна сметана и към нея прибавете 200гр.млечен шоколад.Оставете шоколада да се отпусне и разбъркайте до гладък крем.Прибавете една чаена лъжичка мед.
Приготвяне на фъстъчен крем.
Разбийте с миксер 2 белтъка с 3 суп. лъжици захар и ги заделете на страна.
Разбийте с миксер 300мл.течна сладкарска сметана с 120гр.захар.
Сипете в купа 300гр.фъстъчено масло и към него прибавете на 2,3 пъти сметаната,като разбърквате с миксер за кратко.Към крема прибавете на 2 пъти разбитите белтъци,като разбъркате със шпатула или лъжица за да се получи пухкав крем.
  Сглобяване на тартата
Нарежете два банана на шайбички и ги разпределете по дъното на тартата.Полейте бананите с половината количество шоколадов крем.Върху шоколадовият крем разпределете равномерно фъстъченият крем.Загладете с помощта на шпатула.
Полейте тартата с останалото количество шоколадов ганаш и внимателно загладете.

Приберете готовата тарта в хладилник за няколко часа а най-добре за една нощ.
**От останалото тесто си направете декорация за тартата.
Разточете тестото на тънка кора и с малък резец си изрежете звездички,сърца или др.Изпечете бисквитките в нагрята фурна на 180 градуса за около 5 минути,оставете бисквитките да се охладят и украсете сладкиша.
Да ви е сладко!