Нахут със спанак

ПРОДУКТИ

За 2,3 порции
800гр.сварен нахут
1/2 глава лук
2 скилидки чесън
150/200гр.пресен спанак
1кафена лъжичка червен пипер
1 дафинов лист
1 супена лъжица доматено пюре
сол на вкус,олио
чимен и листа от прясна целина






Много вкусно и лесно за приготвяне постно ястие с основни съставки нахут и спанак,овкусено с дафинов лист,целина и чимен. Чименът по принцип е подходящ за местни ястия,но и бобови култури се съчетава перфектно.

В тенджера загрейте 3,4 лъжици олио.Прибавете накълцаният на ситно лук,накълцаният на ситно чесън и измитият и почистен спанак.Задушете за кратко и прибавете червеният пипер.
Разбъркайте ястието и прибавете свареният нахут и доматеното пюре/може да се замени с доматен сок или пресни домати.Отново разбъркайте и полейте ястието с бульона от свареният нахут.Количеството на бульона е колкото да покрие ястието,не повече.
Към ястието добавете дафинов лист,накълцани на ситно листа целина и смлян чимен.

Посолете ястието и го оставете да покъкри на слаб котлон за около десет минути или докато се редуцира бульона, леко да се сгъсти ястието.
Сервирайте ястието топло със зелена салата.