Трилече е неустоим,нежен и топящ се в устата, сиропиран ,млечен сладкиш с карамелена заливка.Смята се,че Трилече е албански национален сладкиш,но според кулинари,корените на сладкиша са от Латинска Америка.Има различни вариации на сладкиша,като най -популярен е приготвянето ми с мляко ,сметана и кондензирано мляко. Аз представя вариант адаптиран според вкуса ни,без кондензирано мляко ,но уверявам ви,че и без кондензирано мляко вкусът е превъзходен.Както при повечето популярни рецепти и тук има спор за произхода на десерта,за това минавам директно,към представянето на рецептата,а вие,ще си решите,как да го представите на дегустаторите си у дома,като Турски,Албански,Карибски или Латиноамерикански сладкиш.
ПРОДУКТИ
За блата
4 яйца
160гр.краве масло
200гр.брашно
200гр.захар
1бакпулвер/10гр./
1ванилия
За сиропа
400мл.прясно мляко
300/400мл.течна сладкарска сметана
1 и 1/3ч.ч.захар
1ванилия
За карамелена заливка
1,5 ч.ч.захар
200мл.течна сладкарска сметана
50гр.масло
1.Разбийте с миксер 4яйца с 200гр.захар.
2.Разтопете маслото и го прибавете на тънка струйка,към яйцата,като продължавате да разбивате.
3.Пресейте брашното,размесете го с бакпулвера и ванилията и го добавете,към тестото.Отново разбийте с миксер до хомогенна маса.
4.Постелете с хартия за печене правоъгълна тава/стандартна тава за фурна/.Сипете тестото в тавата и го разпределете равномерно.Изпечете блата в нагряна фурна на 180градуса за около 12минути или до леко зачервяване.
5.След изпичане,оставете блата напълно да се охлади на стаена температура и го нарежете на квадратни парчета.
6.Кипнете на котлон 400мл.прясно мляко,300мл.течна сладкарска сметана,ванилия и 1 и 1/3ч.ч. захар.Разбърквайте от време на време,за да се разтвори захарта.
7.Залейте охладеният блат с горещ млечен сироп.Оставете блата да се охлади и напои за около час.
8.Направете карамелената заливка,като в малка тенджерка изсипете една и половина чаена чаша захар.Карамелизирайте захарта до кехлибарен цвят.Разбърквайте от време на време за да не останат бучки захар.След като захарта се е карамелизирала,сипете 200мл.течна сладкарска сметана,разбъркайте енергично за около минута и отстранете от котлона.Внимавайте да не се изгорите с глазурата.Прибавете бучка масло и разбърквайте,докато маслото се разтопи.
9.Залейте сладкиша с карамелената глазура и бързичко разпределете равномерно с помощта на лъжица.
10.Охладете сладкиша първо на стаена температура за около час а след това може да го приберете в хладилник.
Рецептата е адаптирана от тук
ПРОДУКТИ За блата
4 яйца
160гр.краве масло
200гр.брашно
200гр.захар
1бакпулвер/10гр./
1ванилия
За сиропа
400мл.прясно мляко
300/400мл.течна сладкарска сметана
1 и 1/3ч.ч.захар
1ванилия
За карамелена заливка
1,5 ч.ч.захар
200мл.течна сладкарска сметана
50гр.масло
1.Разбийте с миксер 4яйца с 200гр.захар.
2.Разтопете маслото и го прибавете на тънка струйка,към яйцата,като продължавате да разбивате.
3.Пресейте брашното,размесете го с бакпулвера и ванилията и го добавете,към тестото.Отново разбийте с миксер до хомогенна маса.
4.Постелете с хартия за печене правоъгълна тава/стандартна тава за фурна/.Сипете тестото в тавата и го разпределете равномерно.Изпечете блата в нагряна фурна на 180градуса за около 12минути или до леко зачервяване.
5.След изпичане,оставете блата напълно да се охлади на стаена температура и го нарежете на квадратни парчета.
6.Кипнете на котлон 400мл.прясно мляко,300мл.течна сладкарска сметана,ванилия и 1 и 1/3ч.ч. захар.Разбърквайте от време на време,за да се разтвори захарта.
8.Направете карамелената заливка,като в малка тенджерка изсипете една и половина чаена чаша захар.Карамелизирайте захарта до кехлибарен цвят.Разбърквайте от време на време за да не останат бучки захар.След като захарта се е карамелизирала,сипете 200мл.течна сладкарска сметана,разбъркайте енергично за около минута и отстранете от котлона.Внимавайте да не се изгорите с глазурата.Прибавете бучка масло и разбърквайте,докато маслото се разтопи.
9.Залейте сладкиша с карамелената глазура и бързичко разпределете равномерно с помощта на лъжица.
10.Охладете сладкиша първо на стаена температура за около час а след това може да го приберете в хладилник.
Рецептата е адаптирана от тук
Бих го представила като страхотен! Поне така изглежда и звучи, не съм опитвала все още. :) Твоят се е получил чуден!
ОтговорИзтриванеУсмивки от мен, Танче. :)
Мерси Гери,радвам се,че ти допада.На мен ми хареса много,като реване е само,че с карамелена заливка.Малко повече го сиропирах,но здраве да е и така е вкусен.Хубава вечер ти желая,слънчице :)
ОтговорИзтриванеПривет, Танче чудесен сладкиш,време е да запретна ръкави и да го приготвя,за да може да му се насладим със семейството.Благодаря за чудесната рецепта !Хубава вечер ти желая,Танче!
ОтговорИзтриванеБлагодаря,Сузи.Сладкишът е страхотен,ако обичате у дома сиропирани сладкиши,ще ви допадне много.Хубав уикенд ти желая,Сузи!
ИзтриванеМного вкусно изглежда. Обожавам точно такива сладкиши- сиропирани и сочни.
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Мерси,Габи.Радвам се,че ти допада сладкиша.Хубав уикенд ти желая!
ИзтриванеОооо, Таничка останах със зяпнала уста! Фантастичен сладкиш, неустоим! Прегръдка!
ОтговорИзтриванеМерси,бонбонче.:) Прегръдки!
ОтговорИзтриванеЗдравейте, мисля,че 12 минути във фурната са прекалено малко за това количество блат :) бях в търсене на рецепта и се спрях на вашата, започвам го :)
ОтговорИзтриванеДа възможно е времето за изпичане да е различно, все пак всяка фурна е различна.Един от любимите сладкиши у дома,ще се радвам ако и на вас ви допадне 🤗
ОтговорИзтриванеСтрахотно се получи, вече може и да не чакаме да отидем до Турция, за да го опитаме :) Благодаря за рецептата!
Изтриване