СЛАДКИШ С ДУЛСЕ ДЕ ЛЕЧЕ,ЛЕШНИЦИ И ШОКОЛАД

ПРОДУКТИ
За блата
100гр.меко масло
160гр.захар
5яйца
2суп.лъжици с калпаче сусамова паста
/сусамов тахан/
200гр.брашно
3с.л.с калпаче какао
1,2ванилии
1ч.л.бакпулвер
100мл.Фанта/или друга газирана
портокалова напитка/
За крема
300гр.Дулсе де лече
120гр.лешници
За глазура
100гр.шоколад
50мл.течна сладкарска сметана
20гр.масло
Отделете белтъците от жълтъците.В купа разбийте с миксер белтъците с половината количество захар и ги оставете на страна.
Пресейте брашното и го размесете с какаото,ванилията и бакпулвера.
В купа разбийте 100гр.меко масло с останалото количество захар.Към маслената смес прибавете един,по един жълтъците,като продължавате да разбивате с миксера.

Към сместа прибавете 2 супени лъжици с калпаче сусамова паста/сусамов тахан/.
Към сместа прибавяйте на порции на 3,4пъти брашното/сухата смес/,като го редувате с 100мл.газирана напитка и разбитите на твърд сняг белтъци,до изчерпване на количествата.
Започвате с брашно,разбърквате с лъжица до хомогенна маса,прибавяте газирана напитка,отново разбърквате до хомогенна маса и завършвате с белтъци,като ги разбърквате леко за да остане пухкава сместа.

Пресипете сместа за блата в правоъгълна тава с постлана хартия за печене.
Изпечете блата в нагряна фурна на 180градуса за около15минути или до леко зачервяване.
Оставете блата да се охлади и го нарежете на три еднакви,равни части.
Пригответе си крема,като разбиете 300гр.Дулсе де лече.Прибавете печените лешници половината количество ситно смлени,другата половина по на едро.Сместете кондензираното мляко с лешниците и с крема намажете едната платка.Загладете и поставете вторият блат.Отново загладете и поставете третият блат.
Не е необходимо сиропиране на блатовете,защото са много меки и нежни.

Завийте получената правоъгълна тортичка със стреч фолио или хартия за печене.Целта е тортичката да се стегне.
Приберете сладкиша за 2,3часа в хладилник или във фризер,като намалите времето за охлаждане.
Разтопете на водна баня шоколада,сметаната и маслото.Сметаната може да я замените с прясно мляко,като глазурата ще се получи малко по-рядка.

Оставете глазурата да се охлади,като разбърквате от време на време,за да хване коричка.
Извадете тортата от хладилника,загладете с намокрен с вода нож ако е нужно.
Полейте тортата с шоколадова глазура или по желание може да  нарежете тортата на парчета
правоъгълни,квадратни или триъгълни парчета и тогава да ги полеете с глазурата,като съм избрала да направя аз.Декорирайте сладкиша с лешници или шоколадови стърготини.
Да ви е сладко!

Как да си приготвите у дома Дулсе де лече/Карамелизирано кондензирано мляко/,ще намерите тук:Сладко от смокини и десерт с Дулсе де лече и смокини