СЛАДКИШ С ПРАСКОВИ,КАРАМЕЛ И НЕС КАФЕ

ПРОДУКТИ
3яйца
1ч.ч.захар
1/2ч.ч.олио
1ванилия
280гр.захар
1бакпулвер
2с.л.какао
2белтък
3/4с.л.захар
2ч.л.нес кафе
120мл.вода

За пълнежа
3праскови
карамел
пудра захар

В купа разбийте два белтък с 3/4с.л.захар.
В друга купа разбийте 3яйца със чаша захар.Добавете на тънка струйка половин чаена чаша олио.
В 120мл.топла вода разтворете 2ч.л.нес кафе.Сипете кафето при разбитите белтъци,като разбъркате няколко пъти ,но не прекалявайте за да не падне пяната.
Пресейте брашното и го размесете с бакпулвера и ванилията.

Към разбитите яйца добавете част от брашното,като редувате със сместа от нес кафе с белтъци до изчерпване на количествата.
Отделете малка част от брашното и го смесете с какао.Отделете и част от кексовото тесто и оцветете в кафяво с помоща на брашното с какао.
Постелете хартия за печене върху правоъгълна малка тава.Измийте и обелете 3,4добре узрели праскови.Нарежете ги на четвъртинки  и ги разпределете из тавата.
Карамелизирайте 5с.л.захар с 2с.л.вода.Излейте карамела върху прасковите,като се стараете ако ви е възможно да има навсякъде карамел.Оставете карамела леко да се охлади и разстелете равномерно кексовото тест.Загребвайте с лъжица от кафявото тесто и тук там сложете от него върху основното кексово тесто.
Изпечете сладкиша в нагряна фурна на 180 градуса.Печете до леко порозовяване за около 17минути.
Извадете сладкиша от фурната и го обърнете върху лист хартия за печене.Махнете хартията върху която сте го пекли и оставете сладкиша да се охлади.Нарежете сладкиша на еднакви ленти.Всяка лента прехлюпете с друга и нарежете на квадрати или правоъгълници.
Поръсете нежно с пудра захар и декорирайте по ваш избор.Да ви е сладко!!!