ТУРСКА ПИТКА-PIDE
Продукти
20гр.мая
500гр.брашно
1и1/2ч.л.сол
2с.л.захар
380мл.прясно мляко
2с.л.олио
за намазване
1с.л.прясно мляко
1жълтък
сусам
В купичка смесете 50мл.затоплено прясно мляко,маята,2,3с.л.брашно и захарта.Оставете на топло за около 10 минути.В друга купа пресейте брашното.Добавете сместа/закваската/ с маята,солта и останалото мляко.Замесете меко, еластично и гладко тесто.Намажете тестото с олио и го оставете да втаса за около 50минути.След като втаса разделете тестото на две части и всяка част омесете добре.Оставете ги да починат за малко.С длани оформете плоски тънки питки и с намажете с разбито яйцето и 1ч.л.мляко.Поръсете със сусам и отавете питките да втасат още веднъж за около30минути.Изпечете питките в предварително нагряна фурна на 200градуса за около 12/15минути или до златисто.Във фурната задължително сложете метална или глинена купичка с вода.
Priqde mi se kato gledam
ОтговорИзтриване