.: BGtop.net :. Топ класацията на българските сайтове BGtop Follow Me on Pinterest
Показват се публикациите с етикет НУДЛИ. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет НУДЛИ. Показване на всички публикации

понеделник, 26 декември 2016 г.

Гъбена чорба

 Покрай празниците и покрай изобилието на ястия на трапезите ни в повечето случаи остава час от вкусното печено месо.За Коледа моят избор на основно ястие ,беше печен свински врат със сос грейви.Остана почти половината месо и лично аз, много обичам студено свинско варено,но от останалото може да се приготви и някакво друго ястие,например,много вкусна и ароматна сгряваща,люта гъбена супичка.

ПРОДУКТ
400/500г гъби асорти
1/2 глава лук
1/2 бялата част на праз лук
1 морков
2,3 вода или бульон
1/2кафена лъжичка сух джинджифил
1кафена лъжичка къри
щипка сух чесън
100/200г свинско печено
1 среден по големина картоф
100г нудли/или фиде/
За застройка
1жълтък 
3,4 суп. лъжици кисело мляко
сол,черен пипер
накълцан пресен магданоз

Нарежете лука на ситно,моркова на лентички,праза на шайби.Загрейте на котлон,тенджера с 3,4супени лъжици олио.Сложете нарязаните зеленчуци да се задушат за 2,3 минути.
Прибавете гъбите,измити и накълцани на парченца.Задушете за около 2,3 минути и полейте с около 2 литра вода или бульон.Оставете супата да покъкри за 10 минути и прибавете картофа,нарязан на ситно.Добавете и подправките,посолете със сол и прясно смлян черен пипер.Към врящата супа,прибавете и нарязаното на лентички свинско печено.
Щом картофите са полусварени прибавете нудлите/фиде/.Оставете супата да покъкри още за около 2,3 минути и я отстранете от огъня.
В купа разбийте 1 жълтък с 3,4 супени лъжици кисело мляко.Към застройката прибавете с черпак,част от бульона,за да се изравни температурата.Сипете застройката при супата.
Поръсете с пресен накълцан магданоз и черен пипер.А който обича и лютиво,задължително и сушени люти чушки.
 **Рецепта за печен свински врат със сос грейви,може да видите ТУК.

понеделник, 1 февруари 2016 г.

Супа със скариди,нудли и кокосова сметана

ПРОДУКТИ
100гр. нудли или нудълс
1 глава лук
2 скилидки чесън
1/2 зелена пиперка
30мл.олио
100гр.белени скариди Гамби
настърган пресен джинджифил/или сух/
50гр. ряпа
1кафена лъжичка къри
щипка кимион
1 литър бульон
200мл.кокосова сметана или мляко
сока на 1/2 лимон
1,2 стръка пресен лук
сол и черен пипер на вкус

1.Обелете и почистете скаридите.Поставете главите от обелените скариди в тенджерка,полейте ги с литър вода,посолете и ги сварете.Прецедете бульона и го заделете на страна.Супата може да се приготви и с бульон от риба.
2.Загрейте на котлон тенджера с олио.Запържете лука,нарязан на ситно,пиперката и чесъна,накълцан на ситно и ряпата,нарязана на тънки лентички.
3.Прибавете настърганият джинджифил,лъжичка къри и щипка кимион.
***Към ястието може да се добави и лъжичка зелена къри паста,която се използва за приготвяне на азиатски ястия.Къри пастата се приготвя от много подправки,като лимонова трева,кимион,корен от кориандър,галагал/корен подобен на джинджифила,зелени люти чушки.
4.Полейте ястието с 200мл.кокосова сметана или кокосово мляко/*** ако поставите една консерва кокосово мляко в хладилник за няколко часа се сгъстява,отделя се кокосова вода и гъсто мляко  така,чрез охлаждане може да си набавите  по-гъста част,подобна на сметана.
Разбъркайте за да се размесят съставките.Прибавете и бульона от скариди.Оставете супата да заври и прибавете скаридите.Оставете супата да къкри за около 15 минути.Посолете със сол и прясно смлян черен пипер.Изцедете сока на половин лимон и го прибавете,към супата.
Ако обичате по-гъсти супи,може да я сгъстите,като добавите лъжица царевично или пшеничено нишесте,разтворено в малко вода.
5.Поставете нудлите в тенджерата 3,4 минути преди да отстраните супата от котлона.Нудлите могат да се прибавят,към супата и предварително сварени за 3,4 минути във вряла подсолена вода.
Поднесете супата топла,поръсена с нарязан на ситно пресен лук и люта чушка.
***За приготвянето на супата съм използвала нудли,нудълс за рамен или по-известни в България,като полуготови спагети/обикновено имат формата на сух блок и се продават с пакет подправки вътре в опаковката.Могат да се закупят от всеки супермаркет.
***Кокосова сметана,може да се закупи от био магазини или от щандовете на
по-големите вериги магазини.

петък, 9 март 2012 г.

ПИЛЕШКИ ХАПКИ СЪС СУСАМ И НУДЛИ

ПИЛЕШКИ ХАПКИ СЪС СУСАМ И НУДЛИ

Продукти за пилешките хапки
Пилешки хапки със сусам и нудли
300гр.пилешко филе
черен пипер
щипка джинджифил
1/2лимон
4с.л.соев сос
2с.л.кайсиево сладко
1с.л.балсамов оцет
сусам

Продукти за нудлите
200гр.китайско фиде/китайски нудли/
1,5вода
сол
олио
100гр.гъби
1малка глава лук
1пиперка
1морков
100гр.пилешко филе
соев сос

Нарежете пилешкото филе на ленти поръсете с черен пипер,щипка сол и щипка джинджифил.В загрят тефлонов тиган запържете пилешкото месо.В купичка смесете соевия сос,балсамовия оцет,кайсиево сладко,сока от 1/2лимон разбъркайте леко маринатата и я добавете към вече приготвеното пилешко месо.Разбъркайте добре с дървена лъжица за да може да полепне соса по всяка хапка.Поръсете обилно със сусам.
Сложете 1,5 вода на котлона да заври.Във врящата вода сипете 1с.л.сол и добавете нудлите.Варете ги за около 5 минути.След като са готови прецедете ги от водата.
Пригответе си зеленчуците,като нарежете лука на шайби,пиперката на ивички,моркова на лентички,гъбите на филийки и пилешкото месо.Задушете месото и зеленчуците с 1с.л.олио,прибавете нудлите.Разбъркайте добре да се размесят всички продукти.Добавете 2/3 с.л.соев сос.И нудлите са готови.
Сервирайте с салата от краставици/краставички на ленти,1ч.л.олио,балсамов оцет и сусам.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Всички текстови,снимкови и графични материали,публикувани в блога,са собственост на Вкусно и сладко кулинарни рецепти и неговият автор и са обект на авторско право по смисъла на закона за авторско право и сродните му права(ЗАПСП). Не се допуска цитиране,споделяне,копиране на съдържание от блога без разрешение от автора му,като при разрешение ,задължително се посочвана източника и се добавя прилежащ,работещ линк/хипер-връзка/ към www.tania-goleva.blogspot.com

Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...