.: BGtop.net :. Топ класацията на българските сайтове BGtop Follow Me on Pinterest
Показват се публикациите с етикет фасул. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет фасул. Показване на всички публикации

понеделник, 16 май 2016 г.

Пуешко месо с червен фасул на фурна



ПРОДУКТИ
4,5 суп.лъж.олио
800гр.пуешко месо от бут
1 бр.лук
2,3 скилидки чесън
1бр.зелена пиперка
3,4 бр.печена капия
1кафена лъжичка червен пипе
1ч.ч. бяло вино
2,3 супени лъжици доматено пюре
/или доматен сок
850гр.сварен червен боб/може и по-голямо
количество,сол на вкус,прясно смлян черен пипер,мащерка,магданоз

1.Нарежете пуешкото месо на хапки. Загрейте на котлон тенджера с 4,5 суп.лъжици олио.
Запържете месото и го извадете в чиния.Заделете месото на страна.
2.Задушете лука,нарязан на ситно,2,3 цели скилидки чесън,зелената пиперка,нарязана на ситно и 2,4 бр.печена капия,нарязана на лентички.
3.Върнете месото в тенджерата при зеленчуците,прибавете лъжичка червен пипер и полейте с чаша бяло вино.Оставете ястието да покъкри на слаб котлон за 2,3 минути и добавете доматеното пюре.Към ястието прибавете свареният червен фасул,полейте ястието с вода или зеленчуков бульон.Количеството на течността е колкото да покрие ястието.
4.Посолете ястието на вкус,прибавете прясна мащерка/или суха,прясно смлян черен пипер и накълцан пресен магданоз.
5.Пресипете ястието в глинен съд с капак или в обикновена тава за печене,като покриете плътно ястието с алуминиево фолио.
6.Изпечете ястието на фурна за около час на 210градуса.След изтичане на времето проверете ястието и по желание оставете ястието леко да се запече,като внимавате да не остане без сос за да не е сухо.
Сервирайте ястието топло с подходяща салата според сезона.
Да ви е сладко!

неделя, 3 май 2015 г.

Кюфтета със зрял фасул

ПРОДУКТИ
500гр.кайма смес
1/2ч.ч.ориз
сол,млян черен пипер и чубрица
1глава лук
1морков
1червена пиперка
2,3 скил.чесън
1ч.л.червен пипер
1ч.ч.доматен сок
дафинов лист,риган
сол,черен пипер
1,200мл.вода или зеленчуков бульон
500гр.сварен зрял фасул



1.Омесете каймата със сол,смлян черен пипер и чубрица.Към каймата добавете ориза и отново я омесете.Оформете малки кюфтенца и ги оваляйте в брашно.Загрейте на котлон,тиган с 2,3 лъжици олио.Леко изпържете кюфтетата,колкото да променят цвета си.Извадете ги с решетъчна лъжица и ги заделете на страна.
2.Загрейте на котлон тенджера с 2,3 суп.лъж.олио.Задушете лука нарязан на ситно,чушката нарязана на лентички,моркова нарязан на колелца,чесънът нарязан на ситно.Задушете за 2,3минути зеленчуците,прибавете лъжичка червен пипер,полейте с доматеният сок и оставете зеленчуците да покъкрят за около минута,две.Полейте зеленчуците с вода или зеленчуков бульон.Оставете ястието да заври и добавете кюфтетата,дафиновият лист,сол и черен пипер/млян/.
3.Оставете ястието да къкри на слаб котлон за около 30минути и към него прибавете 500гр.сварен фасул.Поръсете ястието с риган и го оставете да покъкри за още 15/20минути.
Поднесете ястието топло с подходяща салата,според сезона.

сряда, 25 септември 2013 г.

Фасул с бекон,зеленчуци и кашкавал


ПРОДУКТИ
300/350гр.фасул/бял боб/
1глава лук
1морков
1малък стрък праз лук
1ч.л.червен пипер
1скилидка чесън
80гр.бекон
4с.л.доматено пюре или белени домати
от консерва
100/150гр. настърган кашкавал
олио
сол,пресен джоджен
и други подправки по избор подходящи за фасул

Измийте и накиснете фасула в студена вода за няколко часа,а най-добре за нощ.
Напълнете подходяща тенджера със студена вода и варете фасула за около 20минути.Изхвърлете водата в която е врял фасула и напълнете отново тенджерата със студена вода.По желание може да повторите процедурата с изхвърлянето на водата още веднъж. Оставете фасула да къкри,като добавите 1/2глава лук нарязан на ситно и 1морков нарязан на колелца.Варете до омекване на фасула.
Прехвърлете свареният фасул в огнеупорен съд с малка част от бульона.Не прекалявахте,целта е при сервиране,ястието да не е прекалено воднисто.
Нарежете бекона на лентички,запържете го в тиган без мазнина и го прибавете към фасула.
В нагрят тиган с 2с.л.олио или зехтин запържете нарязаните на ситно лук и праз лук.Прибавете нарязаната на ситно скилидка чесън.Добавете и чаена лъжичка червен пипер.Запържете за секунди и добавете доматено пюре или домати от консерва.Задушете сместа за кратко и я добавете в тавичката при фасула и бекона.
Разбъркайте ястието,посолете и ръсете с пресен джоджен и други подправки по избор.
По желание прибавете 1,2с.л.олио или зехтин.
Настържете кашкавал и запечете ястието на фурна за около 20/25минути на 200градуса или до зачервяване на кашкавала.
Сервирайте ястието в съда в който сте го приготвели,със подходяща салата.
Да ви  е сладко!

В него се съдържат на практика всички основни хранителни вещества, необходими на организма, при това в удивително благоприятно съотношение. - See more at: http://tonus.bg/n/6664-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82-%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%BE-%D0%B1%D0%BE%D0%B1-%D0%B4%D0%B0-%D0%B0%D0%BC%D0%B0-%D0%BD%D0%B5.html#sthash.tTsS8bgk.dpuf
Според диетолозите фасулът е една от най-балансираните храни, използвани от човека. В него се съдържат на практика всички основни хранителни вещества, необходими на организма, при това в удивително благоприятно съотношение. - See more at: http://tonus.bg/n/6664-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82-%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%BE-%D0%B1%D0%BE%D0%B1-%D0%B4%D0%B0-%D0%B0%D0%BC%D0%B0-%D0%BD%D0%B5.html#sthash.tTsS8bgk.dpuf
Според диетолозите фасулът е една от най-балансираните храни, използвани от човека. В него се съдържат на практика всички основни хранителни вещества, необходими на организма, при това в удивително благоприятно съотношение. - See more at: http://tonus.bg/n/6664-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82-%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%BE-%D0%B1%D0%BE%D0%B1-%D0%B4%D0%B0-%D0%B0%D0%BC%D0%B0-%D0%BD%D0%B5.html#sthash.tTsS8bgk.dpufНяма да ви обождавам във хранителните,диетични качества на фасула

неделя, 6 януари 2013 г.

ФАСУЛ С ОРИЗ И ЗЕЛЕНЧУЦИ И ПИТА С МАК И ОРЕХИ ЗА БОГОЯВЛЕНИЕ

Фасул с ориз и зеленчуци

200гр.фасул
200гр.ориз
2глава лук
2моркова
1зелена пиперка
1червена пиперка
олио
пресен или сух
джоджен,
1к.л.червен пипер
черен пипер,сол







Сварете зрелият фасул с една глава ситно нарязан лук,морковите нарязани на колелца и 2с.л.олио.
Нарежете на лентички зелената и червена пиперка и прибавете половината количество към фасула.

В тиган с 2с.л.олио задушете една глава лук,нарязан на ситно,нарязаните на лентички пиперки.Прибавете червеният пипер,нарязаният на ситно пресен джоджен/или сух/,измитият ориз.
В подходяща тава за предпочитане глинена или гювечета смесете свареният фасул и задушеният ориз.Размесете ястието ,посолете със сол и смлян черен пипер,долейте  бульон от вареният фасул и запечете ястието във нагряна фурна на 200градуса до приготвянето на ориза.

ПИТА
700гр.брашно
20/30гр.мая за хляб
3с.л.олио
2ч.л.сол
4ч.л.захар
брашно за доомесване и
разточване
олио за намазване
мак,орехи
Направете закваската за питата,като в купичка разтворете маята с около 50мл.хладка вода,щипка захар и 2,3с.л.брашно.
Покрийте купичката с чиста кърпа и я приберете на топло за да удвои обема си/за около 15минути/
В купа пресейте брашното,направете кладенче и в него сипете закваската,3с.л.олио,солта и захарта.
От изброените продукти замесете меко и гладко тесто,намажете го с 1с.л.олио,покрийте купата с чиста кърпа и приберете тестото да удвои обема си за около 30/40минути.
Разделете тестото на 3части.
Разточете едната част на правоъгълна кора.
Намажете с олио/или разтопено масло/ и навийте на руло.
Нарежете рулото на малки парченца с големина около 1см. и ги подредете по краищата на  малка тавичка/форма за печене/ с отделящо се дъно,предварително намаслена и поръсена с брашно.
От втората част на тестото оформете едно голямо топче за среда на питката и четири по малки.
Третата част на тестото разточете върху набрашнен плот на правоъгълна кора.
Намажете с олио или разтопено масло по желание поръсете с смлени орехи и навийте на руло.
Намажете рулото с мазнина и оваляйте в мак.
С ножица нарежете рулото,както е показано на снимката.
Прехвърлете внимателно тестото в тавата за печене и оформете.
Оставете питата да втаса за около десет минути и я намажете с смес от 1с.л.вода,1ч.л.олио и 1/2ч.л.мед или с разбит с няколко капки прясно мляко жълтък.
Поръсете питата по средата с едро смлени орехи.
Оставете питата да почине за още 10/15минути и я изпечете в нагряна фурна на 200градуса до зачервяване.
По ваша преценка за да не почернее прекалено,5минутки преди да я извадите от фурната я покрийте с алуминиево фолио.
Оставете питата да се охлади преди да я извадите от формата.
Да ви е сладко!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Всички текстови,снимкови и графични материали,публикувани в блога,са собственост на Вкусно и сладко кулинарни рецепти и неговият автор и са обект на авторско право по смисъла на закона за авторско право и сродните му права(ЗАПСП). Не се допуска цитиране,споделяне,копиране на съдържание от блога без разрешение от автора му,като при разрешение ,задължително се посочвана източника и се добавя прилежащ,работещ линк/хипер-връзка/ към www.tania-goleva.blogspot.com

Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...