.: BGtop.net :. Топ класацията на българските сайтове BGtop Follow Me on Pinterest
Показват се публикациите с етикет бонбони. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет бонбони. Показване на всички публикации

сряда, 18 януари 2017 г.

Шоколадови трюфели



ПРОДУКТИ за 25бр
40г ечемичени ядки или овесени
40г сурови бадеми
100мл вода
2,3 супени лъжици меласа
щипка кардамон
30г какаово масло или кокосово
30г кокосово брашно
1супена лъжица фъстъчено масло
1супена лъжица чия,накисната в 3супени лъжици вода
сушени сини сливи без костилки
300г черен шоколад








1.В блендер поставете ечемичните/овесени/ ядки и бадемите и ги смелете.Сипете ядките в купа и към тях прибавете 100мл вода,оставете ги да се накиснат, за около час.
2.Накиснете семената чия в 2,3 лъжици вода,за да набъбнат.
3.Разтопете на водна баня 30г какаово масло,може да го замените с кокосово.
4.Към смлените ядки,добавете семената чия,щипка кардамон,кокосовото брашно,2,3 супени лъжици меласа,разтопеното какаово масло и лъжица фъстъчено масло.
Размесете с лъжица продуктите и ги приберете в хладилник ,за да се стегнат.
5. С ръце късайте от пълнежа и напълнете една по една сините сливи.Подредете сливите върху метална скара.
6.Разтопете на водна баня 300г черен шоколад 70% или 85% какао.С помощта на лъжичка полейте една по една бонбоните с разтопен шоколад. Поставете скарата върху съда с разтопеният шоколад,за да може излишният шоколад да се оттича ,върху купичката с шоколада.
Приберете бонбоните за кратко в хладилник за да се стегнат.
Подредете бонбоните в хартиени капсули или кутия за бонбони.

неделя, 22 септември 2013 г.

Шоколадови бонбони с маскарпоне,портокалови корички и сурови ядки

Много рядко си позволявам да приготвя нещо вкусно лично за себе си,ей така без причина и повод.Преди няколко дена прочетох една фраза в един от любимите ми блогове,които посещавам с удоволствие  при Снежи ,която някак си ме докосна.
    -За моментите без повод, когато просто ти се иска да поръсиш с пудра захар душата.Красиво нали?Е не излапах бонбоните сама споко,споделих ги с приятелчетата у дома,но все пак поръси и аз душата си с пудра захар.
Вкусни и лесни за приготвяне,домашни
  шоколадови бонбони с маскарпоне,портокалови корички и ядки.Е имат си и един недостатък,бързо се излапват.

ПРОДУКТИ за 15/20бр.

100гр.шоколад
2с.л.с калпаче сирене Маскарпоне
1/3кора от портокал
120гр.сурови ядки микс
по желание шепа стафиди напоени с 

ром,бърбън или друг алкохол
За глазура
200гр.шоколад
1/2кафена лъжичка олио
Разтопете на водна баня 100гр.шоколад
оставете го леко да се охлади.В купа разбийте 2с.л.с калпаче маскарпоне, и към него прибавете настъргана кора на 1/3портокал.Прибавете топлия шоколад към маскарпонето и бързичко разбъркайте,защото маскарпонето е студено а шоколада топъл и ако се забавите,ще ви бъде трудно.Получава се гъста смес ,а не лъскава и гладка,заради смесването на топъл шоколад със студено маскарпоне.


Прибавете ситно смлени ядки асорти.Разбъркайте до хомогенна маса и приберете във фризер за около 5минути.
Извадете сместа за бонбони и с ръце оформете малки топчета.По желание по-средата на всяко топче поставете по 2,3стафиди,предварително накиснати в алкохол.Подредете ги в чиния на разстояние едно от друго.Приберете ги за кратко около 5минути в хладилник.
За глазурата
Разтопете на водна баня около 200гр.шоколад с 1/2к.л.олио.
Разбъркайте шоколада,за да се разтопи напълно а и за да е по лъскав при глазирането.
Прехвърлете оформените топчета върху подходяща метална скара,за да може да се оттича излишния шоколад от глазурата.

Полейте всяко топче с шоколад и декорирайте с шоколадови пръчици или захарни фигурки.Приберете бонбоните във хладилник за около 20минути.Може да оваляте бонбоните в подсладено какао,но така няма да се стегнат,както с шоколадова глазура.

Ако разполагате със силиконови формички ги напълнете със разтопен шоколад.

Обърнете формата и с леко почукване изсипете шоколада в купа.С нож оберете излишният шоколад от формата.
По този начин шоколада полепва само по стените на формичките и може да си ги напълните с плънка.В този пост,може да видите стъпка по стъпка,как се приготвят шоколадови бонбони в силиконови форми.
Приберете формата във фризер за около 15/20минути.
Напълнете шоколадовите капсулки с приготвената плънка,загладете и по желание завършете с пласт шоколад.Ако разполагате с книжни капсулки си поставете всяка бонбона в капсулка и ги подредете в подходяща метална или картонена кутия.

Да ви е сладко! 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Всички текстови,снимкови и графични материали,публикувани в блога,са собственост на Вкусно и сладко кулинарни рецепти и неговият автор и са обект на авторско право по смисъла на закона за авторско право и сродните му права(ЗАПСП). Не се допуска цитиране,споделяне,копиране на съдържание от блога без разрешение от автора му,като при разрешение ,задължително се посочвана източника и се добавя прилежащ,работещ линк/хипер-връзка/ към www.tania-goleva.blogspot.com

Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...