.: BGtop.net :. Топ класацията на българските сайтове BGtop Follow Me on Pinterest
Показват се публикациите с етикет СОЛЕНКИ. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет СОЛЕНКИ. Показване на всички публикации

четвъртък, 30 януари 2014 г.

Бирени соленки с кашкавал

ПРОДУКТИ

2жълтъка
1/2ч.л.сол
1/2ч.л.захар
3с.л.олио
3с.л.с калпаче кисело мляко
60гр.настърган кашкавал
50мл.бира
240гр.брашно+
доомесване и разточване
1ч.л.бакпулвер
1яйце за намазване
за декорация филирани бадеми,мак
сусам или др.семена





В купа разбийте жълтъците със солта и захарта.Прибавете едно по едно олиото и киселото мляко.
Настържете на едро ренде кашкавалът и го прибавете,към тестото.
Добавете 50мл.бира.
Пресейте брашното заедно с бакпулвера и го прибавете към сместа.

Замесете тесто и го разточете върху набрашнен плот.
Разточената кора да е с дебелина около 8мм.
С помощта на обла формичка си изрежете кръгчета,по средата на всяко кръгче с помощта на по- малка обла формичка направете дупки.

Подредете соленките в тава с постлана хартия за печене.





Намажете соленките с разбито яйце,поръсете ги с щипка сол и ги декорирайте с филирани бадеми,мак,сусам или други семена по ваш избор.
Изпечете соленките в нагряна фурна на 200градуса за около 12минути или до леко зачервяване.
Да ви е сладко!

вторник, 28 май 2013 г.

КИФЛИЧКИ,СОЛЕНКИ И ХЛЕБЧЕТА

ПРОДУКТИ
60гр.меко масло
1яйце
1жълтък
2с.л.олио
1ч.л.захар
1/2ч.л.сол
125гр.кисело мляко
1ч.л.сода бикарбонат
100гр.пълнозърнесто брашно
/интеграл/
100гр.соево брашно
щипка сух джинджифил
80/100гр.бяло брашно
Плънка за кифличките
60гр.студено масло
100гр.настърган кашкавал
Плънка за соленките и хлебчетата
крема сирене и мак
белтък за намазване
мак за овалване
 
В купа разбийте 60гр.меко масло с едно яйце и жълтък.Добавете две супени лъжици олио.
Към сместа прибавете 125гр.кисело мляко,размесено със содата.
Прибавете захарта,солта и щипка джинджифил.
Към тестото прибавете пълнозърнестото брашно,соевото и бялото брашно.
Замесете меко и гладко тесто да не лепне по ръцете.
Приберете тестото за кратко в хладилник.

      Оформяне на кифличките
Разточете тестото на кора с дебелина около 0,5мм.С ринг изрежете кръгчета и ги подредете по 5 със застъпване.
Поръсете с част от плънката ,поръсете мак и навийте внимателно кръгчетата на руло.
С остър нож разрежете по средата на рулцето.Получават се 2розирчи.
Прехвърлете кифличките в формички за кексчета.
Изпъчете кифличките в нагряна фурна на 200градуса за около 15минути.

   Оформяне на соленки
Разделете тестото на две равни части.Върху набрашнен плот разточете тестото на правоъгълна кора.
Намажете леко кората с разбит белтък и намажете с плънка от крема сирене и мак.
Навийте кората на руло и приберете в хладилник за около 20минути.
Намажете рулото с белтък и го оваляйте в мак.
С остър нож нарежете рулото на малки парченца около 1см/1,5см.С пръсти леко оформете соленките и леко притиснете.Подредете соленките в тава с постлана хартия за печене с разрезите нагоре.
Изпечете соленките в нагряна фурна на 200гр.за около 10минути или до леко зачервяване.

Оформяне на хлебчетата
Тестото за хлебчетата се оформя както соленките.Разликата е, че рулото се нарязва на по големи парчета правоъгълни,квадратни или по ваш избор.Пекат се отново на 200градуса до леко зачервяване.На вид хлебчетата са малко неугледни,но  от трите вариации са най-вкусни.
Да ви е сладко!

 

вторник, 5 март 2013 г.

СОЛЕНКИ С КРЕМА СИРЕНЕ

ПРОДУКТИ
150гр.маргарин
150гр.крема сирене
1яйце
1/2 ч.л.сол
220гр.брашно
1ч.л.не пълна сода за хляб
семена за поръсване
1яйце за намазване
брашно за доомесване
и разточване

В купа разбийте 150гр. маргарин и 150гр.крема сирене.Към сместа добавете едно яйце,като продължавате да разбивате за кратко.
Прибавете на 2,3пъти брашното размесено с една чаена лъжичка сода за хляб и половин чаена лъжичка сол.
Замесете средно твърдо тесто/да не лепне по ръцете/.
Разточете тестото върху набрашнен плот и с помощта на резци или подходяща чашка си нарежете соленките.
Прехвърлете соленките в тава с постлана хартия за печене.Намажете соленките с разбито яйце и ги поръсете със сусам,мак или някакви други семена по избор.
Изпечете соленките в нагряна фурна на 210градуса до леко зачервяване за около 12минути.Соленките са чудесни за консумация и топли и студени,поднесени с каничка айран.
Да ви е сладко!

сряда, 6 юни 2012 г.

СОЛЕНКИ

Много отдавна не бях приготвяла соленки.Много хрупкави,вкусни с малко продукти , много лесни за приготвяне и чудесни за "похрупкване"

Продукти
1яйце
2 и 1/2ч.ч.брашно
1ч.л.сол
1/4ч.ч.кисело мляко
1/4ч.ч.олио
3с.л.мека мас
1ч.л.сода бикарбонат
щипка сух джинджифил
брашно за доомесване и разточване

жълтък за намазване
сусам,мак,едра сол



В купа замесете меко и гладко тесто от 1яйце,олио,мас,кисело мляко с разтворена 1ч.л.сода,щипка сух джинджифил и брашно.Разточете тестото на тънка кора и си изрежете с помоща на формички кръгчета,звездички и др.Подредете ги в тава,намажете ги с разбит жълтък и ги поръсете със сусам,мак или едра сол.Може да ги напълните с плънка.
Може да си направите и солени пръчици,като изрежете ленти с широчина около сантиметър и половина.Намажете ги с разбит жълтък,оваляйте ги в сусам и ги поръсете леко с червен пипер.Усучете ги два ,три пъти и ги подредете в тава.
Изпечете соленките в нагряна фурна на 180градуса до леко зачервяване.

събота, 2 юни 2012 г.

СОЕВИ КОШНИЧКИ С ПЪЛНЕЖ ОТ СИРЕНА

Малки кошнички от маслено тесто и соево брашно.С плънка от моцарела,кашкавал,топено
сирене,крема сирене и пресен лук.



ПРОДУКТИ
За тестото
125гр.меко масло




1/2ч.л.сол
1ч.ч.соево брашно
1ч.ч.бяло брашно
1/2ч.л.сода за хляб
2жилтъка
щипка къри
брашно за доомесване и разточване

За плънката
4топени триъгълни сиренца
4с.л.настъргана моцарела
4с.л.настърган кашкавал
4с.л.крема сирене
зелената част на пресен лук
щипчица ригън
щипка червен пипер

От изброените продукти замесете меко тесто.Разточете го върху набрашнен плот на тънка кора.С малка кръгла формичка за сладки изрежете кръгчета.Поставeте кръгчетата във формички за кексчета или тарталети,като ги застъпвате,както е показано на снимката.
Загрейте фурната на 190 градуса и печете кошничките за около 10 минути.Извадете ги и ги напълнете с плънката от сирена.Поръсете ги леко с червен пипер и ги допечете до леко зачервяване.
Оставете ги да се охладят и ги извадете от формичките.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Всички текстови,снимкови и графични материали,публикувани в блога,са собственост на Вкусно и сладко кулинарни рецепти и неговият автор и са обект на авторско право по смисъла на закона за авторско право и сродните му права(ЗАПСП). Не се допуска цитиране,споделяне,копиране на съдържание от блога без разрешение от автора му,като при разрешение ,задължително се посочвана източника и се добавя прилежащ,работещ линк/хипер-връзка/ към www.tania-goleva.blogspot.com

Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...