.: BGtop.net :. Топ класацията на българските сайтове BGtop Follow Me on Pinterest
Показват се публикациите с етикет КАРТОФИ. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет КАРТОФИ. Показване на всички публикации

събота, 2 май 2015 г.

Риба Бонито с картофи на фурна

ПРОДУКТИ
700гр.риба Бонито/или Паламуд/
1глава лук
3вида пипер-зелен,червен,жълт
2+3 скил.чесън
1дафинов лист
стръкче розмарин
щипка кимион
1чаена чаша доматен сок
пресен магданоз
сол,млян черен пипер
1кг.картофи
1.Измийте почистете и нарежете на малки парчета рибата.Посолете я със сол и прясно смлян черен пипер.Загрейте на котлон тиган с 2 лъжици олио и леко запържете за крадко рибата,колкото да се запечата/побелее/.Извадете рибата от тигана и я поставете в тава за печене.
2.В тиган с 2,3 суп.лъж.олио задушете един по един зеленчуците,като започнете от нарязаният на ситно лук,пиперките нарязани на лентички,3 скил.чесън нарязан на ситно.Полейте зеленчуците с чаша доматен сок,прибавете дафиновият лист,розмарина и щипка кимион.Посолете със сол и прясно смлян пипер.Оставете соса да покъкри за минута,две и го пресипете в тавата при рибата.
3.Почистете,измийте и нарежете картофите на шайбички.Загрейте на котлон тиган с 2,3 суп.лъж.зехтин.Пуснете в мазнината 2 цели скилидки чесън и прибавете картофите леко да се запържат за около 2,3 минути.
4.Прибавете картофите към останалите продукти в тавата.Разбъркайте с лъжица и полейте ястието с вода/зеленчуков бульон/,колкото почти да покрие ястието.Поръсете с нарязан на ситно магданоз.
5.Печете ястието в нагрята фурна на 220градуса до готовност на картофите и редуциране на соса.
Поднесете ястието топло,поръсено със ситно накълцан магданоз и със зелена салата.

събота, 31 август 2013 г.

АГНЕШКО С КАРТОФИ,МАСЛИНИ И НАХУТ

ПРОДУКТИ
600/800гр.агнешко месо
2скилидки чесън
150мл.бяло вино
сол,черен пипер
1/2връзка магданоз
1ч.л.червен пипер

1глава лук
1зелена пиперка
20мл.олио/зехтин/
2с.л.доматено пюре
1кг.картофи
150гр.сварен нахут
1дафинов лист
10бр.черни маслини
сол,магданоз
Измийте, почистете и нарежете месото.Поставете месото в купа и към него прибавете накълцаният на ситно магданоз,нарязаният на ситно чесън,червен пипер,прясно смлян черен пипер и сол на вкус.Разбъркайте месото за да се смеси с подправките и прибавете около 150мл.бяло вино.
Оставете месото да се маринова за около 2,3часа.
Загрейте на котлон тиган и в него поставете месото леко отцедено от виното.Оставете месото в тигана колкото леко да побелее и да се запечата за около 2,3минути.
Извадете месото от тигана и го прехвърлете в глинен съд или тавичка.
В тиган с 2,3с.л.олио или зехтин задушете нарязаният на ситно лук и нарязаната на лентички чушка за около 2минути.
Прехвърлете зеленчуците към месото.Полейте ястието с зеленчуков бульон или вода,колкото да покрие месото до средата.Печете на фурма на 210градуса за около 30минути.
Към ястието прибавете 1дафинов лист,нахута,маслините и доматеното пюре.Разбъркайте ястието и ако е необходимо долейте още вода.Посолете и върнете ястието във фурмата за около 30минути.
Измийте,обелете и нарежете картофите.Прибавете ги към ястието,поръсете с магданоз и черен пипер на вкус и запечете във фурната до готовност.Сервирайте ястието топло със зелена салата.
Да ви е сладко!

събота, 6 април 2013 г.

ЗАПЕКАНКА С КОРИ ЗА БАНИЦА И КАРТОФИ

Запеканка с картофи,много наподобава на вид пататник но доста от съставките за направата на пататник липсват.Запеканката се приготвя  от кори за баница,картофи,олио или масло и кашкавал.
ПРОДУКТИ
1,500картофи
1/2ч.ч.олио
300гр.кори за баница
1яйце за намазване
2с.л.прясно мляко
50/100гр.кашкавал за поръсване
1с.л.сусам
кубче масло
сол,млян черен пипер
1ч.л.галета
чубрица
 Обелете и измийте картофите.Подсушете ги и ги нарежете на шайби с дебелина около 4мм.
Запържете за кратко картофите колкото леко да порозовеят от едната си страна.
В подходяща малка правоъгълна тава намазана с масло постелете 1 кора за баница.Намажете я леко с разтопено масло или олио и върху нея поставете втора кора.



Върху кората подредете на един ред още топли картофи.Поръсете ги с сол,прясно смлян черен пипер.
Върху картофите сложете кора,отново намажете с мазнина и сложете втора кора.Отново ред топли картофи и така до изчерпване на количеството картофи.
Завършете подредбата на запеканката с две кори.
Разбийте 1яйце с 2с.л.прясно мляко и със сместа намажете запеканката.Поръсете с чубрица.
Набучете на места запеканката за да не се издуе при печене.
Изпечете ястието в нагряна фурна за около 30/35минути.
Малко преди да е готово ястието го поръсете с настърган кашкавал,размесен с 1ч.л.галета и сусам.
Върнете ястието във фурната до запичане на кашкавала.
Оставете запеканката леко да се охлади,нарежете я на квадратни порции и я поднесете топла,като топла гарнитура или като основно ястие  поднесено със подходяща салата.
Да ви е сладко!
  


понеделник, 4 март 2013 г.

ПЕЧЕНИ КАРТОФЕНИ ПРЪЧИЦИ


Привет!!!Днес,ще споделя с вас една рецепта за печени картофки с хрупкава коричка и  много лесен за приготвяне сос към тях .Картофките са чудесно предястие,подходящи са и за гарнитура към печено свинско,пилешко месо и риба.С ароматна марината,оваляни в корнфлекс,галета и пармезан. 

ПРОДУКТИ
2бр.средни по големина картофа
За марината
4с.л.майонеза
1/2ч.л.горчица
щипка смлян черен пипер
индийско орехче
щипка сух риган

За панировката
80гр.натурален корнфлекс
1/2ч.ч.галета
2,3с.л.пармезан

За соса
3с.л.майонеза
2с.л.кисело мляко
1с.л.кетчуп
щипка сух чесън или
една скилидка чесън

Обелете и измийте картофите.
Разрежете картофите по дължина на две вертикални половинки .Отрежете краищата на картофите за да се получи,като правоъгълник.Изрязването е необходимо защото при печенето по тънките крайчета на картофките,ще се препекат повече а и така нарязаните картофи ще са с почти еднаква форма,като пръчици.
Нарежете всяка половинка картоф на лентички с дебелина 1см.но не по малко.
Кипнете на котлон малка подходяща касеролка с вода.Щом водата заври прибавете нарязаните картофи и ги оставете да покъкрят за 4,5минути.Отцедете  водата и оставете картофите да се охладят.
Направете марината,като разбиете майонезата с горчицата.Прибавете и подправките смляно индийско орехче,щипка риган и смлян черен пипер.
Оваляйте картофите един по един и ги оставете в маринатата за около час.
В подходяща чиния пригответе панировката,като натрошите около 80гр/3,4шепи/.корнфлекс
Прибавете галетата и пармезана и разбъркайте сместа.
Оваляйте картофите в сухата панировка и леко притиснете за да полепне сухата смес.
Подредете картофките в тава с постлана хартия за печене.Изпечете в нагряна фурна на 220градуса до зачервяване за около 20/30минути,като времето на приготвяне зависи от дебелината на нарязаните картофи.
Направете си много лесен за приготвяне сос.Майонеза,кисело мляко,горчица,кетчуп и по желание сух чесън или скилидка смлян пресен чесън.
Картофките поднесете още топли с приготвеният сос.
Да ви е сладко!

вторник, 11 декември 2012 г.

КЮФТЕНЦА С БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ И КАРТОФИ

ПРОДУКТИ
300гр.кайма смес
сол,чубрица
кимион
черен пипер
1кг.картофи
300гр.брюкселско зеле
1пиперка
1глава лук
2скилидки чесън
1ч.л.червен пипер
150мл.бяло вино
олио
1дафинов лист
по желание розмарин
Омесете каймата със сол,смлян черен пипер,чубрица и кимион.
Направете кюфтенца с големина колкото малък орех и ги оваляйте в брашно.
В 2,3с.л.олио задушете лука нарязан на ситно,пиперката за предпочитане червена нарязана на лентички и скилидките чесън нарязани на ситно.
Прибавете кюфтенцата към зеленчуците.Измийте и почистете брюкселкото зеле и го прибавете към ястието.

Поръсете с чаена лъжичка червен пипер.
Полейте ястието с 150 /200мл.бяло вино и долейте толкова зеленчуков буьон или вода колкото да се покрие ястието.Прибавете дафинов лист.

Посолете със вегета и оставете ястието да къкри на слаб огън за около 30/40 минути.Ако е нужно добавете допълнително бульон.По
Измитите ,почистете ,нарежете картофите и ги прибавете към ястието.


Оставете ястието да къкри до  сваряване на картофите.Поръсете ястието с прясно смлян черен пипер и сервирайте.



четвъртък, 14 юни 2012 г.

ЗАДУШЕНА ПАНГА СЪС САЛАТА ОТ КАРТОФИ,ДОМАТИ,ЯЙЦА И МАРИНОВАН ПИПЕР

ПРОДУКТИ
1кг.филе от панга
1с.л.вегета
2скилидки чесън
смлян черен пипер
1/2глава лук
5,6мариновани пиперки
3резенчета лимон
1/2с.л.зехтин

Измийте и почистете рибните филета.Поръсете всяко филе с вегета.Поставете по половин маринована пиперка в края на всяко филе , откъм тънкият ми край.Навийте на руло,като дебелият край на филето трябва да остане отдолу на рулцето.Забучете всяко ролце по средата с клечка за зъби.Ако е по голямо го забучете с две клечки в двата края.Поръсете рибните рулца с прясно смлян черен пипер.Поставете лист алуминиево фолио върху подходяща тавичка.Подредете рибните рулца в фолиото.Нарежете половин глава лук на едро и го сложете при рибата.Сложете и 1,2скилидли чесън,2,3резенчета лимон.Полейте рибата с 1/2с.л.зехтин.Завийте рибата с фолиото и я изпечете в нагряна фурна на 210градуса за около 30минути.Извадете я от фурната.Отворете фолиото и оставете рибата леко да се охлади.Прехвърлете внимателно рулцата в подходяща чиния.Може да полеете рибата с някакъв сос примерно доматен или тартар.Пригответе салата като гарнитура към рибата зелена салата или картофена.
Ето едно предложение за картофена салата.
ПРОДУКТИ за 4порции
За салатата
1кг.картофи
4домата
1глава лук
4сварени яйца
4мариновани пиперки
оцет
зехтин или олио
смлян бял пипер
сол

Обелете и почистете картофите.Сварете ги цели в подсолена вода.Оставете ги да се охладят и ги нарежете на шайби.Подредете шайбите в подходящи чини.Нарежете лука на тънки резенчета и го поставете върху картофите.Нарежете доматите на кубчета и ги подредете по средата.Върху доматите подредете нарязани сварени яйца.Нарежете маринованите пиперки на малки кубчета и ги поставете върху яйца.



Направете дресинг от 2ч.л.оцет,2с.л.зехтин или олио,сол,млян бял пипер и много ситно нарязана капия.
Охладете салатите и при поднасяне ги полейте с дресинга.


понеделник, 14 май 2012 г.

ГРАХ С КАРТОФИ И ЗЕЛЕН АСПАРАГУС

ПРОДУКТИ

1голяма консерва грах
1глава лук
1морков
5средни картофа
6/7бр.сварен зелен аспарагус
олио
1с.л.брашно
1к.л.червен пипер
2домати
зеленчуков бульон или
вода около 1/1,5


В тенджерка с 1/2с.л.олио запържете за минута нарязаният на ситно лук и настърган на едро ренде морков.Добавете лъжица брашно и червеният пипер.Разбъркайте и прибавете зеленчуков бульон около литър.Изцедете свареният грах и го добавете към ястието.
Прибавете към ястието 2домата конкасе предварително приготвени по следният начин.
Направете си кръстовиден разрез с остър нож на доматите и ги пуснете във вряща вода за около 20секунди.Извадете ги обелете ги от люспите,нарежете ги на две махнете семките и нарежете доматите на малки кубчета.
Обелете и нарежете 5средни картофа на кубчете и ги добавете към ястието.Нарежете зелените сварени аспарагос на половина и ги добавете към ястието.
Посолете на вкус оставете ястието да покъкри до сваряването на картофите.
Поръсете с ситно накълцан пресен лук или магданоз.


събота, 10 март 2012 г.

ПИКАНТНИ КАРТОФКИ

ПИКАНТНИ КАРТОФКИ

Продукти
Пикантни картофки
1кг.картофи
5с.л.галета
2с.л.червен пипер
черен пипер
щипка чубрица
щипка индийско орехче
сол
зехтин
за соса
3с.л.майонеза
1с.л.кисело мляко
щипка чесън на прах
сол

Картофите се нарязват на едри парчета.Подсушават се и се поливат със 1 с.л.зехтин.В купа смесете подправките и с тях оваляйте картофите.Оставете ги да засъхнат за около 15минути.Върху тава постелете готварска хартия за печене.Изсипете картофките,полейте ги със зехтин ако е необходимо.Изпечете ги в загряла фурна на 220градуса.около 30минути.Сервират се топли, поляти с чеснов сос.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Всички текстови,снимкови и графични материали,публикувани в блога,са собственост на Вкусно и сладко кулинарни рецепти и неговият автор и са обект на авторско право по смисъла на закона за авторско право и сродните му права(ЗАПСП). Не се допуска цитиране,споделяне,копиране на съдържание от блога без разрешение от автора му,като при разрешение ,задължително се посочвана източника и се добавя прилежащ,работещ линк/хипер-връзка/ към www.tania-goleva.blogspot.com

Follow by Email

АРХИВ НА БЛОГА

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...