.: BGtop.net :. Топ класацията на българските сайтове BGtop Follow Me on Pinterest
Показват се публикациите с етикет САЛАТИ. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет САЛАТИ. Показване на всички публикации

понеделник, 12 август 2013 г.

Мерлуза с доматен сос,ябълка и зеленчуци и картофена салата със сьомга

Мерлуза с доматен сос,кисела ябълка,джинджифил,чесън и зеленчуци.Първоначално идеята ми беше да приготвя рибата със сос от пиперково пюре.Купих си няколко бурканчета с пюре от червени чушки, с много ниска цена и с много идеи за употреба от моя страна.Замечтах се как няма да пека и да меля червен  пипер за лютеница :) Чета на етикета мармалад от чушки без да предполагам,че наистина си е сладко от чушки.И така прибрах се у дома с прясна мерлуза и сьомга и солидно количество сладко от чушки.Добре че го опитах предварително и ..може да си представите изненадата ми.Ако в близките дни изскоча с публикация с някой десерт със сладко от червени  пиперки да не се изненадвате :)
A салатката е с картофи,тученица,маслини,лук,царевица,настърган пармезан и сусам.С дресинг от зехтин,балсамов оцет и малко лимонов сок.
ПРОДУКТИ
За Мерлузата
около 600гр.Мерлуза нарязана на шайби
/рибата може да се замени и с друга по ваш избор/
сол,смлян черен пипер
брашно
олио
За соса
100мл.доматено пюре
100мл.рибен бульон
1зелена пиперка
1малка глава лук
1морков
1,2скилидки чесън
1малка кисела зелена ябълка
пресен джинджифил/или сух/
магданоз
сол,млян черен пипер
Почистете и измийте рибата нарежете я на шайби.Посолете всяка шайба със сол и прясно смлян черен пипер.От главата и перките си направете вкусен рибен бульон,които ще ви трябва за соса.
Оваляйте рибата в брашно и я изпържете.Отделете изпържената риба в чиния.
В тиган с 2с.л.олио задушете един по един зеленчуците.Чесъна на цели скилидки,нарязаният лук,пиперката нарязана на лентички,джинджифила на тънки лентички/ако не разполагате с пресен заменете го със сух/,моркова половината на лентички другата половина  на кръгчета. Нарежете една малка кисела ябълка на малки кубчета и я прибавете към зеленчуците.
Задушете за около 3,4минути ако е нужно добавете малко мазнина.
Към задушените зеленчуци прибавете около100мл.доматено пюре и около 100мл.прецеден рибен бульон.Разбъркайте ястието и оставете да покъкри за около 2минути или до сгъстяване на соса.Посолете със сол и черен пипер.
Към соса прибавете рибата,разбъркайте леко като внимавате да не разкъсате рибата.
Отстранете ястието от огъня и сервирайте рибата в подходящи чинии с картофена салата.
За салатата
около 800гр.картофи
150гр.сьомга
шепа тученица
1/2глава лук
шепа маслини
и царевица
настърган пармезан
сусам

За дресинга
5с.л.зехтин
2с.л.балсамов оцет
лимонов сок
Сварете около 800гр.картофи.Оставете картофите да се охладят и ги поставете в купа.Към картофите прибавете нарязаният на полумесеци лук,маслини без костилки,тученица,царевица,рибата на кубчета/предварително изпържена или приготвена на пара/.
Поръсете салатата с настърган пармезан и сусам.
Сервирайте салатата с дресинг от зехтин,балсамов оцет и сока на половин лимон.
Повече информация какво е тученица и за полезните вещества които съдържа този бурен ще намерите тук.
Да ви е сладко!


четвъртък, 14 юни 2012 г.

ЗАДУШЕНА ПАНГА СЪС САЛАТА ОТ КАРТОФИ,ДОМАТИ,ЯЙЦА И МАРИНОВАН ПИПЕР

ПРОДУКТИ
1кг.филе от панга
1с.л.вегета
2скилидки чесън
смлян черен пипер
1/2глава лук
5,6мариновани пиперки
3резенчета лимон
1/2с.л.зехтин

Измийте и почистете рибните филета.Поръсете всяко филе с вегета.Поставете по половин маринована пиперка в края на всяко филе , откъм тънкият ми край.Навийте на руло,като дебелият край на филето трябва да остане отдолу на рулцето.Забучете всяко ролце по средата с клечка за зъби.Ако е по голямо го забучете с две клечки в двата края.Поръсете рибните рулца с прясно смлян черен пипер.Поставете лист алуминиево фолио върху подходяща тавичка.Подредете рибните рулца в фолиото.Нарежете половин глава лук на едро и го сложете при рибата.Сложете и 1,2скилидли чесън,2,3резенчета лимон.Полейте рибата с 1/2с.л.зехтин.Завийте рибата с фолиото и я изпечете в нагряна фурна на 210градуса за около 30минути.Извадете я от фурната.Отворете фолиото и оставете рибата леко да се охлади.Прехвърлете внимателно рулцата в подходяща чиния.Може да полеете рибата с някакъв сос примерно доматен или тартар.Пригответе салата като гарнитура към рибата зелена салата или картофена.
Ето едно предложение за картофена салата.
ПРОДУКТИ за 4порции
За салатата
1кг.картофи
4домата
1глава лук
4сварени яйца
4мариновани пиперки
оцет
зехтин или олио
смлян бял пипер
сол

Обелете и почистете картофите.Сварете ги цели в подсолена вода.Оставете ги да се охладят и ги нарежете на шайби.Подредете шайбите в подходящи чини.Нарежете лука на тънки резенчета и го поставете върху картофите.Нарежете доматите на кубчета и ги подредете по средата.Върху доматите подредете нарязани сварени яйца.Нарежете маринованите пиперки на малки кубчета и ги поставете върху яйца.



Направете дресинг от 2ч.л.оцет,2с.л.зехтин или олио,сол,млян бял пипер и много ситно нарязана капия.
Охладете салатите и при поднасяне ги полейте с дресинга.


вторник, 8 май 2012 г.

САЛАТА С ЧЕРВЕН БОБ,СКУМРИЯ И КИСЕЛИ КРАСТАВИЧКИ

САЛАТА С ЧЕРВЕН БОБ,СКУМРИЯ И КИСЕЛИ КРАСТАВИЧКИ

ПРОДУКТИ
1консерва скумрия в доматен сос
1/2малка глава лук
2кисели краставички
1с.л.доматено пюре
3мариновани капии
150гр.сварен червен боб
10маслини без костилки
сол
1/2ч.л.балсамов оцет

Нарежете краставичките на ситно,капиите на лентички,лука на тънки ленти,маслините на половинки,добавете 1с.л.доматено пюре и 1/2ч.л.балсамов оцет,добавете сварения и изцеден от водата червен боб и консервата скумрия с доматения сос..Разбъркаите леко и посолете.

събота, 21 април 2012 г.

ДВЕ САЛАТИ... ЗА" ТВЪРДО ПИТИЕ"

ДВЕ САЛАТИ... ЗА" ТВЪРДО ПИТИЕ"

ПРОДУКТИ ЗА САЛАТА С МАЙОНЕЗА И РУЛЦА ОТ РАЦИ
100гр.рулца от раци
100гр.кашкавал
2сварени яйца
50гр.маслини без костилки
1ск.чесън
сок от 1/4лимон
около 90гр.майонеза
пресен лук
крутони
Нарежете всички продукти на ситно.Прибавете лимонов сок и майонеза.Разбъркайте добре.Нарежете 1филийка хляб на малки кубчета и ги запържете до златисто в 1с.л.мазнина.Сипете приготвената салата в подходяща чиния и украсете с крутони,маслини ситно нарязан пресен лук.

ПРОДУКТИ ЗА ЗЕЛЕНЧУКОВА САЛАТА С КАТЪК

ПРОДУКТИ
4/5мариновани капии
4домата
пресен лук
1зелена прясна пиперка
2с.л.зехтин
крутони

ЗА КАТЪКА
200гр.гъсто кисело мляко
150гр.сирене
1ск.чесън

Пригответе катъка,като в купа стриете сиренето.Прибавете счукана скилидка чесън.Добавете киселото мляко и разбъркайте добре.


Нарежете доматите на полумесеци,чушката и капиите на ивички.Нарежете пресния лук на ситно.Подредете зеленчуците в чиния поръсете със пресен лук.Полейте с 2с.л.зехтин.Сложете в чинията и от приготвения катък,като поръсите върху него крутони.

вторник, 17 април 2012 г.

САЛАТА С ЯЙЦА,КАРТОФИ И МАЙОНЕЗЕН ДРЕСИНГ

САЛАТА С ЯЙЦА,КАРТОФИ И МАЙОНЕЗЕН ДРЕСИНГ

ПРОДУКТИ
5сварени яйца
5сварени картофа
1връзка пресен лук
5кисели краставички
5репички

ЗА ДРЕСИНГА
100гр.майонеза
3с.л.кисело мляко
1с.л.горчица
2стръка пресен чесън
сол,черен пипер,оцет или лимонов сок

Нарежете сварените яйца на колелца.Картофите на четвъртини.Киселите краставички на шайби.Пресния зелен лук на ситно.Подредете всички продукти за салатата в подходяща чиния.
Направете дресинг от изброените продукти и с него полейте салатата.Поднесете салатата леко охладена и украсена със маслини и кисели краставички.

сряда, 14 март 2012 г.

САЛАТА ОТ РЕПИЧКИ

САЛАТА ОТ РЕПИЧКИ

САЛАТА ОТ РЕПИЧКИ
Продукти
150гр.репички
/10репички/
2сварени яйца
2с.л.течна сметана
1с.л.оцет
1с.л.зехтин
сол
магданоз

Нарежете репичките на филийки.Намачкайте жълтъците и добавете сметаната,зехтина и оцета.Посолете и разбийте соса.
Подредете репичките в чиния и ги полейте със соса.Отгоре настържете белтъците и поръсете нарязан на ситно магданоз.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Всички текстови,снимкови и графични материали,публикувани в блога,са собственост на Вкусно и сладко кулинарни рецепти и неговият автор и са обект на авторско право по смисъла на закона за авторско право и сродните му права(ЗАПСП). Не се допуска цитиране,споделяне,копиране на съдържание от блога без разрешение от автора му,като при разрешение ,задължително се посочвана източника и се добавя прилежащ,работещ линк/хипер-връзка/ към www.tania-goleva.blogspot.com

Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...