СОЛЕНКИ

Много отдавна не бях приготвяла соленки.Много хрупкави,вкусни с малко продукти , много лесни за приготвяне и чудесни за "похрупкване"

Продукти
1яйце
2 и 1/2ч.ч.брашно
1ч.л.сол
1/4ч.ч.кисело мляко
1/4ч.ч.олио
3с.л.мека мас
1ч.л.сода бикарбонат
щипка сух джинджифил
брашно за доомесване и разточване

жълтък за намазване
сусам,мак,едра сол

В купа замесете меко и гладко тесто от 1яйце,олио,мас,кисело мляко с разтворена 1ч.л.сода,щипка сух джинджифил и брашно.Разточете тестото на тънка кора и си изрежете с помоща на формички кръгчета,звездички и др.Подредете ги в тава,намажете ги с разбит жълтък и ги поръсете със сусам,мак или едра сол.Може да ги напълните с плънка.
Може да си направите и солени пръчици,като изрежете ленти с широчина около сантиметър и половина.Намажете ги с разбит жълтък,оваляйте ги в сусам и ги поръсете леко с червен пипер.Усучете ги два ,три пъти и ги подредете в тава.
Изпечете соленките в нагряна фурна на 180градуса до леко зачервяване.