ПРОДУКТИ
За закваската
100мл.вода
30гр.мая
80гр.брашно
1с.л.захар
За тестото
250мл.вода
350гр.бяло брашно
100гр.пълнозърнесто пшенично брашно
100гр.соево брашно
1ч.л.захар
4с.л.зехтин
1и1/2ч.л.сол
брашно за доомесване
Направете закваската,като
в купичка разтворите маята в 100мл.хладка вода.Към маята прибавете 1с.л.захар и около 80гр.брашно/4,5с.л.брашно/.Покрийте закваската с кърпа и оставете на топло докато удвои обема си/ около 15/20минути/.
Сипете в купа бялото брашно/за предпочитане с високо съдържание на глутен/,пълнозърнестото брашното и соевото брашно.Направете кладенче и в него сипете закваска и останалите продукти зехтина,солта и 250мл.вода.
Замесете меко и
еластично тесто.Оставете го да почине за около 40/50минути.
Премесете тестото и го оставете да почине за още 10минути .Разточете тестото върху набрашнена повърхност на правоъгълна кора.
С остър нож нарежете на квадрати,триъгълници или
правоъгълници. Внимателно подредете хлебчетата в тава с постлана
хартия за печене.Поръсете хлебчетата с брашно.Оставете ги за около40/50минути да втасат.Изпечете ги в предварително нагрята фурна на
180градуса до зачервяване.
За закваската100мл.вода
30гр.мая
80гр.брашно
1с.л.захар
За тестото
250мл.вода
350гр.бяло брашно
100гр.пълнозърнесто пшенично брашно
100гр.соево брашно
1ч.л.захар4с.л.зехтин
1и1/2ч.л.сол
брашно за доомесване
Направете закваската,като
в купичка разтворите маята в 100мл.хладка вода.Към маята прибавете 1с.л.захар и около 80гр.брашно/4,5с.л.брашно/.Покрийте закваската с кърпа и оставете на топло докато удвои обема си/ около 15/20минути/.
Сипете в купа бялото брашно/за предпочитане с високо съдържание на глутен/,пълнозърнестото брашното и соевото брашно.Направете кладенче и в него сипете закваска и останалите продукти зехтина,солта и 250мл.вода.
Премесете тестото и го оставете да почине за още 10минути .Разточете тестото върху набрашнена повърхност на правоъгълна кора.
Обожавам домашно приготвени тестени изделия. Ще се възползвам от твоята рецепта.
ОтговорИзтриванеХубава вечер!!
Приготви ги Марина хлебчетата са прекрасни,много ароматни и вкусни.
ИзтриванеХубава вечер ви желая!
Щом е домашно, все е вкусно!
ОтговорИзтриванеС тази дървена лопатка, все едно току-що са извадени от фурната :)
Спокойна нощ!
Да така си е Тили домашното си е домашно. Вярно,че тъкмо бяха извадени от фурната.Чудих се как да ги снимам да не се запоти обектива.Ама и у нас има правило не пипай преди да се снима:)а лакомниците бързат да ги опитат.
ИзтриванеЛека вечер и на теб Тили!
много апетитни,Танче!
ОтговорИзтриванепоздрави и хубави почивни дни
Благодаря Миме.Радвам се,че ти харесват хлебчетата.Поздрави и ти желая хубав уикенд.
ИзтриванеСупер хлебчета Таничка,много апетитно изглеждат,ще сe пробват задължително.:)
ОтговорИзтриванеМного целувки миличка.
Hello There. I found your blog using msn. This is a very well written article.
ОтговорИзтриванеI'll be sure to bookmark it and return to read more of your useful information. Thanks for the post. I will definitely return.
Look at my homepage ... jamon serrano