ШОКОЛАДОВО РУЛО С ЧЕРЕШОВ КРЕМ И ШОКОЛАДОВ МУС

ПРОДУКТИ
За платката
3яйца
1и1/2ч.ч.захар
1/2ч.ч.олио
3с.л.течна сладкарска сметана
50гр.разтопен шоколад
4с.л.какао
1ч.л.сода бикарбонат
2ч.ч.брашно

За шоколадовият мус
200мл.бита сметана
1/2ч.ч.захар
1/2желатин
60гр.меко масло
4с.л.пудра захар
50гр.разтопен шоколад
2с.л.дулсе де лече
/карамелизирано кондензирано мляко/
3с.л.какао

За черешовият крем
100гр.бита сметана
2с.л.подсладено кондензирано мляко
3с.л.маскарпоне
2с.л.сладко от череши
100гр.пресни череши

В купа разбийте 200мл. сметана с захарта.
Разтворете 1/2желатин в по описаният начин на опаковката и го прибавете леко към разбитата сметана.Отделете половината количество за направата на черешовият крем.
Разбийте меко масло с 4с.л.захар.Прибавете разтопеният шоколад,какаото и 2с.л.дулсе де лече.Смесете шоколадовата смес със половината сметана,разбъркайте добре и приберете муса в хладилник за да се стегне.
Направете си черешовият крем,като останалото количество сметана прибавите при непрекъснато разбъркване 3с.л.маскарпоне,2с.л.кондензирано мляко и 2с.л.сладко от череши.приберете крема в хладилник за да се охлади.
Направете платката,като в купа разбиете яйцата с захарта.На тънка струйка прибавете олио и сметаната.Добавете 50гр.разтопен и охладен шоколад.
Пресейте 2ч.ч.брашно размесени с 4с.л.какао,ванилия и 1ч.л.сода бикарбонат.
Прибавете сухата смес,към течната и разбъркайте добре.

Постелете върху правоъгълна тава готварска хартия.Разстелете с помощa на лъжица част от сместа.
От тази смес могат да се направят 2/3 платки.Аз си направих1 руло и от останалата смес хубав шоколадов блат за торта.Може да си направите 2рула защото е толкова вкусно,че със сигурност едно руло няма да ви стигне.
Изпечете платката в нагряна фурна на 180 градуса до много леко порозовяване.При мен за 7 минути.Извадете платката и я обърнете върху леко навлажнена чиста кърпа.Завийте на руло и оставете платката за минута две завита.
Отвийте платката и първо сложете от черешовият крем по дължина на рулото.
Подредете върху крема измити и почистени от костилките череши.
След плодовият крем сипете по същият начин от шоколадовият мус.Редувайте двата крема до 3/4см.преди края на платката.Навийте с помоща на кърпата на руло.Прехвърлете рулото върху алуминиево фолио и го завийте .Приберете го в фризер за около час.
Извадете рулото от фризера махнете внимателно фолиото.Прехвърлете рулото в подходяща чиния и го полейте леко с разтопен шоколад.Декорирайте рулото с пресни череши потопени в шоколад,като не им махате дръжките,нека да има и нещо зелено за разкош.:)