ШОКОЛАДОВИ МЪФИНИ
ПРОДУКТИ
2яйца
125гр.меко масло
щипка сол
1ч.ч.захар
2ванилии
1 и 1/2ч.ч.брашно
1/2ч.ч.прясно мляко
1бакплувер
50гр.разтопен шоколад
2с.л.какао
50гр.шоколадови парченца или
ситно нарязан шоколад,шоколадови
пръчици
1.ЗА БЯЛА ГЛАЗУРА
50 гр.разтопен бял шоколад
60гр.меко масло
3с.л.кондензирано мляко
4с.л.пудра захар
2.ЗА ГЛАЗУРА КАФЕ
60гр.меко масло
1ч.ч.пудра захар
2ч.л.разтворено нес кафе
3.ЗА ШОКОЛАДОВА ГЛАЗУРА
50 гр.разтопен шоколад
1с.л.какао
60гр.меко масло
3/4с.л.пудра захар
В купа пресейте брашното,солта,бакпулвера и ванилията.
В друга купа разбийте маслото и захарта до пухкав крем.Прибавете едно по едно яйцата.Прибавете 1/3от сухата смес,като продължават да разбърквате.Прибавете и 1/2от млякото и така редувайте суха смес и мляко,докато се изчерпи количеството продукти.Прибавете на порции разтопеният шоколад и малки парченца шоколад или шоколадови пръчици.Поставете хартиени формички в силиконови или метални формички за малки кексчета.Ако хартиените ви кошнички са от картон може и да не ги слагате в силиконови форми.Но ако са от тънките хартиени,трябва задължително да си печете в други форми,защото иначе ще се обезформят.С лъжичка запълнете хартиените кошнички малко под средата.Изпечете мъфините в нагряна фурна на 180градуса около 18/20 минути.Оставете ги да се охладят.
Пригответе си глазурите.За глазура 1 Разтопете за няколко секунди шоколада в микровълнова фурна ,но не за повече.Малко да се отпусне.Разбийте захарта с маслото и добавете кондензираното мляко.Добавете и разтопеният шоколад.Приберете глазурата за кратко в хладилник.
За глазура 2 Разтворвте 1ч.л.нес кафе в 12с.л.топла вода.Разбийте захарта с маслото и добавете 2/3ч.л.от концентрираното разтворено кафе.Отново приберете в хладилник.
За глазура 3 Разтопете шоколад за секунди в микровълнова фурна.Да се отпусне съвсем леко.Разбийте маслото със захарта добавете какао и леко разтопеният шоколад.Приберете глазурата в хладилник.
Шприцовайте глазурите върху мъфините и ги украсете по ваш избор.
ПРОДУКТИ2яйца
125гр.меко масло
щипка сол
1ч.ч.захар
2ванилии
1 и 1/2ч.ч.брашно
1/2ч.ч.прясно мляко
1бакплувер
50гр.разтопен шоколад
2с.л.какао
50гр.шоколадови парченца или
ситно нарязан шоколад,шоколадови
пръчици
1.ЗА БЯЛА ГЛАЗУРА
50 гр.разтопен бял шоколад
60гр.меко масло
3с.л.кондензирано мляко
4с.л.пудра захар
2.ЗА ГЛАЗУРА КАФЕ
60гр.меко масло
1ч.ч.пудра захар
2ч.л.разтворено нес кафе
3.ЗА ШОКОЛАДОВА ГЛАЗУРА
50 гр.разтопен шоколад
1с.л.какао
60гр.меко масло
3/4с.л.пудра захар
В купа пресейте брашното,солта,бакпулвера и ванилията.В друга купа разбийте маслото и захарта до пухкав крем.Прибавете едно по едно яйцата.Прибавете 1/3от сухата смес,като продължават да разбърквате.Прибавете и 1/2от млякото и така редувайте суха смес и мляко,докато се изчерпи количеството продукти.Прибавете на порции разтопеният шоколад и малки парченца шоколад или шоколадови пръчици.Поставете хартиени формички в силиконови или метални формички за малки кексчета.Ако хартиените ви кошнички са от картон може и да не ги слагате в силиконови форми.Но ако са от тънките хартиени,трябва задължително да си печете в други форми,защото иначе ще се обезформят.С лъжичка запълнете хартиените кошнички малко под средата.Изпечете мъфините в нагряна фурна на 180градуса около 18/20 минути.Оставете ги да се охладят.
Пригответе си глазурите.За глазура 1 Разтопете за няколко секунди шоколада в микровълнова фурна ,но не за повече.Малко да се отпусне.Разбийте захарта с маслото и добавете кондензираното мляко.Добавете и разтопеният шоколад.Приберете глазурата за кратко в хладилник.
За глазура 2 Разтворвте 1ч.л.нес кафе в 12с.л.топла вода.Разбийте захарта с маслото и добавете 2/3ч.л.от концентрираното разтворено кафе.Отново приберете в хладилник.
За глазура 3 Разтопете шоколад за секунди в микровълнова фурна.Да се отпусне съвсем леко.Разбийте маслото със захарта добавете какао и леко разтопеният шоколад.Приберете глазурата в хладилник.
Шприцовайте глазурите върху мъфините и ги украсете по ваш избор.
Няма коментари:
Публикуване на коментар