.: BGtop.net :. Топ класацията на българските сайтове BGtop Follow Me on Pinterest

четвъртък, 31 октомври 2013 г.

КЕКС СЪС СМЕТАНА,СТАФИДИ И ПОРТОКАЛОВИ КОРИЧКИ

ПРОДУКТИ
140гр.масло
160гр.захар
4яйца
кората на половин портокал
40мл.портокалов сок
350гр.брашно
1бакпулвер
200гр.сладкарска течна сметана
2белтъка
140гр.захар
100гр.стафиди
50мл.уиски/или друг алкохол/ за накисване на стафидите
Накиснете стафидите в 50мл.алкохол.



В купа разбийте 2белтъка с 140гр.захар.
В друга купа разбийте с миксер 140гр.меко масло с 160гр.захар.Към маслената смес прибавете едно по едно яйцата,като продължавате да разбивате с миксера.
Към тестото прибавете настъргана кора на половин портокал и 40мл.прясно изцеден портокалов сок.
Пресейте брашното,размесете го с бакпулвера и го прибавете на 2,3пъти към тестото.
Разбъркайте с дървена лъжица ,до хомогенна маса.Тестото се получава гъсто,но ще се разреди от добавянето на сметана и разбити белтъци.
Към тестото прибавете 200мл.течна сладкарска сметана.Отново разбъркайте с дървена лъжица до хомогенна маса.
Към тестото прибавете на 2,3пъти, разбитите на сняг белтъци.Разбърквайте леко с дървена лъжица за да остане пухкава сместа.
Намажете с масло обла форма за кекс с дупка по средата.
Пресипете сместа във формата.Прецедете стафидите за да отстраните алкохола и ги оваляйте в брашно.
Поръсете стафидите върху кесовата смес.
Изпечете кекса в нагряна фурна на 180градуса за около 50минути.Малко преди да изтече времето за печене около 40/45-тата минута си извадете кекса и си направете проверка с клечка за зъби.Кекса задължително се напуква при печенето.
След изпичане оставете сладкиша да се охлади и го обърнете в подходяща обла чиния за сервиране.Поръсете кекса обилно с пудра захар.
Поднесете кекса охладен на стаена температура и нарязан на парченца.
Да ви е сладко!

7 коментара:

  1. Ох, Таня, кекс мога да хапвам винаги, а като този с портокаловите корички просто не мога да изпусна! Благодаря за почерпката :)
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  2. Няма как да подмина... Цитрусовият аромат е любимият ми за сладкиши, така че... Ще те лиша от едно парченце, Танче. :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  3. Прекрасен :)
    Ей този кекс ми е любим ... аз му слагам и орехови ядки Танче :)
    Прегръщам те и ти благодаря че ми напомни, че скоро не съм го правила!

    ОтговорИзтриване
  4. Чуден е, Таничка, чуден! Представям си аромата, а колко е пухкав само! Невероятен е, взимам парченце!

    ОтговорИзтриване
  5. Разкошен кекс, Таня,
    звучи и изглежда страхотно - богат на вкус, аромат и нежен цвят.
    Благодаря за чудесната идея, поздрави и усмихнат ден, Диана

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Всички текстови,снимкови и графични материали,публикувани в блога,са собственост на Вкусно и сладко кулинарни рецепти и неговият автор и са обект на авторско право по смисъла на закона за авторско право и сродните му права(ЗАПСП). Не се допуска цитиране,споделяне,копиране на съдържание от блога без разрешение от автора му,като при разрешение ,задължително се посочвана източника и се добавя прилежащ,работещ линк/хипер-връзка/ към www.tania-goleva.blogspot.com

Follow by Email

АРХИВ НА БЛОГА

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...