ВАРЕНИ ХЛЕБЧЕТА

ПРОДУКТИ
0,500кг.брашно
20/30гр.мая за хляб
1ч.л.сол
370мл.вода
/1 и1/2ч.ч./
 сол за поръсване


Варени хлебчета..е не точно по правилно е да се каже,че са варени и печени.Приготвят се много лесно,че и забавно от обикновенно тесто за хляб.
От изброените продукти замесете тесто. Покрийте го с чиста кърпа и го оставете на топло да втаса за около 50 минути.
Премесете тестото и оформете малки топчета с големина,колкото голям орех.

Подредете  топчетата върху набрашнен плот на разстояние едно от друго.

Направете леки разрези върху хлебчетата и ги оставете на топло да удвоят обема си за около 30/40минути.

В малка тенджерка с вряща подсолена вода пускайте хлебчетата едно по едно за около 15/20секунди.

Извадете хлебчетата  от водата с решетъчна лъжица и ги
подредете в тава с постлана хартия за печене на разстояние едно от друго.
 Поръсете леко със сол за декорация.

Изпечете хлебчетата в нагрята фурна на 220 градуса до зачервяване.

ДОМАШНИ БАГЕТИ

ПРОДУКТИ
За 2бр.
250мл.вода
370гр.твърдо брашно
1/2ч.л.сол
1ч.л.суха мая
1белтък
1ч.л.вода
брашно за разточване
грис или царевично нишесте
за поръсване

В купа пресейте брашното и към него прибавете солта и сухата мая.
Направете кладенче и добавете 1ч.ч.хладка вода.
Замесете гладко и еластично тесто.

Ако не разполагате с твърдо брашно може да го замените и с обикновенно.

Върху леко набрашнен плот месете тестото в продължение на 5/10минути.





Намажете купа с няколко капки олио и поставете тестото.Покрийте купата с чиста кърпа или със стреч фолио и я приберете на топло за около 30/40минути,докато тестото удвои обема си.
След като тестото е втасало извадете го от купата и го поставете върху леко набрашнен плот.
С пръсти притеснете леко тестото за да извадите излишният въздух.
Покрийте тестото с чиста кърпа и го оставете да почине за около 10минути.
Разрежете тестото на две части и всяка част разточете на правоъгълник.

Навийте всяка част на руло и оформете краищата.
Поставете багетите във форма леко намазана с мазнина и поръсена с царевично нишесте или грис.

Ако не разполагата с форма за багети си ги изпечете в тавичка постлана с хартия за печене.
Оставете багетите на топло за около 30минути да удвоят обема си.

Разбийте 1белтък с ч.л.вода и със сместа намажете багетите.С остър нож направете по  3,4разреза върху всяка багета.
Изпечете багетите в нагряна фурна на 180градуса за около 30минути.Извадете ги и отново ги намажете с разбит белтък.Върнете багетите във фурната за около 5минути да се доизпекат.
След изпичане оставете багетите да се охладят  върху метална скара.

РИЗОТО С КАЙСИИ,МЕРЛУЗА,ПЪРЖЕНИ СКАРИДИ И СЛАДКИ ПЪРЖЕНИ ХЛЕБЧЕТА

ПРОДУКТИ
За ризото
200гр.ориз
1глава лук
1морков
1/2зелена пиперка
2бр.печурки
2/3бр.кайсии
50гр.масло
2с.л.пармезан
магданоз
1/2ч.ч.кава- полусухо пенливо вино
 или бяло вино
500мл.зеленчуков бульон

За мерлузата
500гр.филе от мерлуза
сол
смлян черен пипер
1/2ч.ч.брашно
олио за пържене

За соса към мерлузата
2моркова
1скилидка чесън
1дафинов лист
1/2ч.ч.бяло вино
1с.л.сос уорчестър 
1/2глава лук
2с.л.зехтин
2с.л.доматено пюре
сол
смлян черен пипер
щипка къри

8бр.кралски скариди
/gambones,gambas/

За сладките хлебчете
130гр.брашно
10гр.мая
щипка сол
20гр.захар
1с.л.меко масло
60гр.вода
брашно за доомесване
олио за пържене

Започнах описанието на ястието с приготвянето на ризотото,но вие си пригответе ориза най-накрая за да бъде топъл и да се сервира веднага.

В тефлонов тиган запържете с кубче масло лукът нарязан на ситно,пиперката,морковът нарязан на тънки лентички,гъбите на филийки.Прибавете ориза и го запържете .Ако е нужно добавете зехтин.Полейте ястието със кава или бяло вино и оставете да покъкри на слаб огън,като разбърквате от време на време.Нарежете кайсиите на четвъртини и ги прибавете към ориза.Прибавете зеленчуковият бульон и оставете ястието да покъкри за около 15 минути или до сваряването на ориза.Отстранете от котлона поръсете ястието с 2с.л.пармезан,добавете кубче масло и върнете ориза обратно на огъня за 1/2минути или до поемане на маслото.Поръсете с ситно нарязан магданоз.

Почистете и нарежете филетата мерлуза.Посолете с сол и смлян черен пипер.Оваляйте рибата в брашно и я изпържете в олио до златисто.Извадете рибните филета и ги поставете в чиния с постлана попивателна хартия.
Направете си соса за рибата,като запържите нарязаният на ситно лук,чесънът и нарязаните на ситно моркови.Добавете доматите и дафиновият лист.Прибавете виното,щипка къри и 1с.л.сос уорчестър.Оставете сос да покъкри посолете със сол и смлян черен пипер.Може да поръсите соса с 1ч.л.натурално нишесте за сгъстяване.Пасирайте и прецедете соса и с него полейте рибните филета.

Измийте и  почистете скаридите.Ако желаете може да ги обелите аз ги предпочитам необелени,така се запазва сочността на скаридите.Запържете скаридите до златисто в нагрят тиган с 2/3с.л.зехтин.Изпържените скариди извадете в чиния с постлана попивателна хартия.

ТРИ ИДЕИ ЗА ДОМАШНИ ХЛЕБЧЕТА

 По стечение на обстоятелства там където живея ми се налага всекидневно да си приготвям хляб и закуски на децата.Купих си машина за хляб,но нещо не ми хареса вкусът на тестените продукти,които приготвях с нея.Хлябът е най-важен на нашата трапеза и е на почит от моето малко слънчево семейство.Така,че съчетавам необходимото с приятното.Доставя ми голямо удоволствие да приготвям хляб,питки и разни други тестени вкусотии.А най-голямо удоволствие ми доставя,когато моите сладури оценят вкусовите качества на хляба и даже се опитват да разгадаят и то успешно как е направен ,на какво ухае и от какви продукти е приготвен,което може само да ме радва.Днес ви представям два вида хлебчета и франзела направени от едно и също тесто,което ми е едно от любимите.
Продукти
600гр.брашно
300мл.прясно мляко
1 с.л.сол
2с.л.захар
100мл.маргарин
 30гр.мая
3яйца
брашно за доомесване
и разточване

1жълтък за намазване
сусам
За плънката
маргарин
4сварени яйца
парченце моцарела

щипка шарена сол




От горе изброените продукти замесете меко и гладко тесто.Покрийте го с чиста кърпа и го оставете да втаса за около час.Разделете си втасалото тесто на три без да ги премесвате.
 Първата част разточете върху набрашнен плот на правоъгълна кора.Направете разрези с остър нож,както е показано на снимката.
Навийте на руло ,като започнете от неразрязаната широка част.Прехвърлете франзелата в правоъгълна тава и я оставете да почине за около 30минути.Намажете я с разбит с1с.л.прясно мляко жълтък.Поръсете леко с грис а може и без грис.
Изпечете франзелата в нагряна фурна на 180 градуса до зачервяване.

От второто тесто разточете правоъгълна кора.Намажете с маргарин и нарежете единият широк край по начина по който нарязахте тестото за франзелата.Поставете 4сварени яйца на разстояние едно от друго.Накъсайте парченца моцарела и я поставете до всяко яйце.Поръсете леко с шарена сол и внимателно навийте на руло.Нареже и оформете 4питки.Прехвърлете ги в тавичка и ги оставете да починат за около 30 минути.Намажете ги с разбитият жълтък и ги изпечете по същият начин.
Третата част от тестото отново разточете на правоъгълна кора,навийте на руло и нарежете на малки правоъгълни питки.
Подредете ги в тавичка на разстояние едно от друго оставете ги да починат за 30минути.Намажете ги с жълтък,поръсете ги със сусам и ги изпечете по познатия начин.
Е това е начина на приготвянето на тези невероятно вкусни питки.

Хляб с плънка от синьо сирене, сметана и бекон

 Много вкусно,пухкаво и ароматно хлебче,което ми хрумна да приготвя докато месих обикновен хляб за вечеря.Е опитът е много сполучлив и вкусен.Не се плашете от синьото сирене уверявам ви,че ще ви хареса.В съчетание на масълце,бекона, сметаната и синьото сирене вкусът и аромата на хлебчето са невероятни.
ПРОДУКТИ

ЗА ТЕСТОТО
1кг.брашно
30гр.мая
3ч.ч.хладка вода
3ч.л.сол
брашно за доомесване и разточване

ЗА ПЛЪНКАТА
50гр.разтопено масло
50гр.бекон
100гр.синьо сирене
1яйце
2с.л.готварска сметана
2с.л.брашно
2с.л.свинска мас
 1яйце за намазване

Разтворете маята в 1ч.ч.хладка вода.В купа пресейте брашното,направете кладенче и в него сипете  разтворената мая,2ч.ч.вода и солта.Замесете меко и гладко тесто.Покрийте го с чиста кърпа и го оставете да втаса за около 40минути.
Премесете тестото,разделете го на две равни части и го оставете да почине за 5/10минути.
Направете си плънката,като в купа разбиете 1яйце,натрошено синьо сирене,брашното,2с.л.размекната мас,нарязан на малки лентички бекон и 2с.л.готварска сметана.Разбъркайте добре и ако е нужно добавете още малко брашно.
Върху набрашнена повърхност разточете едно по едно двете теста на тънки кори,колкото е възможно по големи.Намажете обилно с разтопено масло и разстелете плънката равномерно.
Навийте всяка кора на руло.С остър нож срежете първото руло на 3/4см.след началото на рулото и срежете до края на рулото.Получава се като >  Сплетете леко на плитка,като се стараете разрезите да са отгоре.По същият начин направете и другият хляб.
Намажете с масло две правоъгълни форми.Збийте леко с ръце хлябовете и ги прехвърлете в формите.

Намажете с разбит жълтък.Оставете хлябовете да починат за около 20 минути.
Изпечете ги в студена фурна на 210градуса за около35/40минути.


След като са се изпекли оставете ги за 10/15 минути да се охладят и ги извадете от формите,за да не се запарят.Оставете хлябовете да изстинат напълно и са готови за консумация.

ПУХКАВИ ХЛЕБЧЕТА

ПУХКАВИ ХЛЕБЧЕТА

ПРОДУКТИ
600гр.брашно
150мл.прясно мляко
125мл.кисело мляко
30гр.мая
2ч.л.сол
2с.л.захар
2яйца

50мл.олио
брашно за доомесване

1жълтък за намазване
олио за намазване
едра сол за поръсване

В 150мл.хладко мляко разтворете маята.В купа пресейте брашното,направете кладенче и в него сипете солта,захарта, млякото с разстворената мая,киселото мляко,олио и 2яйца.Замесете меко и гладко тесто,покрийте го с чиста кърпа и го оставете на топло да удвои обема си за около час/час и половина.
Премесете леко тестото разделете го на две части и ги разточете на правоъгълни кори
Намажете кората с олио и я нарежете на ленти.Оформете си хлебчетата в форми които желаете.В правоъгълна,триъгълна и други.Правоъгълните   направите,като навиете на руло.Може да направите разрез от горе на хлебчето и да поставите парченце шунка.

Наредете хлебчетата в постлана с готварска хартия тавичка на разстояние едно от друго.Оставете ги да починат за 20/30 минути намажете ги с разбит жълтък и ги поръсете с едра сол или сусам.

Изпечете ги в нагряна фурна до зачервяване.При мен за 25 минути.Последните 5 минути ги покрийте с алуминиево фолио за да не изгорят.

МНОГОЛИСТНА ПИТА

МНОГОЛИСТНА ПИТА

Днес е Гергьовден ..и без питка за здраве не може.Тази питка е много ароматна,ухаеща на масло и мляко,с невероятен леко сладникав вкус,пухкава и мека с златиста коричка.Подходяща е за всякакви хубави поводи.Направила съм я с много обич, за здраве на моят брат Георги.

ПРОДУКТИ
За закваската

100мл.топло прясно мляко
1с.л.захар
3/4с.л.брашно
40гр.мая

 За тестото
1кг.брашно
2ч.ч.прясно мляко
1ч.ч.кисело мляко
3с.л.олио
2ч.л.сол
1с.л.захар
брашно за доомесване

100мл.разтопено масло
1яйце за намазване
мак

В купа си направете закваската от изброените по-горе продукти.Консистенцията на закваската,трябва да бъде с гъстота на гъста каша. Покрийте я с чиста кърпа и я оставете на топло за около 10/15минути,докато си удвои обема.
В купа пресейте брашното и солта,направете в средата кладенче и в него сипете закваската,1с.л.захар,2ч.ч.топло мляко,киселото мляко и 3с.л.олио.
Замесете гладко и меко тесто,да не залепва по ръцете.Покрийте го с чиста кърпа и го оставете на топло за около час час и тридесет,може и повече.
Премесете тестото,разделете го на две части,едната част разделете на пет еднакви части.
Направете на топчета и ги оставете да починат за около 10/15минути.
Разточете всяко топче на обла кора с големината на тавата ви.

Намажете първата кора с масло,сложете втората и така докато наредите и петте кори.
С остър нож нарежете от средата на корите към края триъгълници 6/7 като се стараете да не стигнат разрезите до края на кората.Прехвърлете всеки триъгълник от долу нагоре,като заострената част на триъгълниците трябва да останат отгоре.
Прехвърлете си много внимателно първата част от питката в постлана с готварска хартия обла тава и си я оформете.Отделете си малко тесто от това,което не сте разточили за средата.
Втората част от тестото направете по същият начин само ,че след като намажете с масло, поръсете с мак между всяка кора.
Внимателно си прехвърлете и втората част от питката,като навитите триъгълници поставете между триъгълниците от първата част.
За третата част разточете обла кора,намажете я с масло,навийте я на руло и с ножица режете ,както е показано на снимката,като прехвърляте едно разрезче на ляво следващото на дясно.
Прехвърлете в тавата и оформете.По средата сложете топче.
Оставете питата да почине за около 20 минути на топло,намажете я с разбито яйце и я изпечете в нагряна фурна на 180 градуса при мен за 40 минути,като 10минути преди да я извадите от фурната я покрийте с алуминиево фолио за да не изгори.

След ,като сте я извадили от фурната може да я напръскате леко със студена вода и да я завиете с чиста кърпа за 10 минути или да я намажете с медена вода/1ч.л. и 1ч.л.вода/
Е това е рецептата за моята Гергьовска пита.Много ще се радвам ако ви е харесала.:) :) :)
***Не намаляйте количеството кисело мляко. Тестото с кисело мляко се превръща в едно от любимите ми. Става много пухкаво и се работи изключително лесно с него.

СОДЕНО ХЛЕБЧЕ С ПЛЪНКА

СОДЕНО ХЛЕБЧЕ С ПЛЪНКА
Много вкусно и приятно хлебче.С хрупкава основа и мека  и ароматна плънка.

ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО
60 гр.меко масло
3с.л.размекната мас
2 и 1/2ч.ч.брашно
1с.л.сол
1/2ч.ч.кисело мляко с
1ч.л.сода бикарбонат
брашно за доомесване

ЗА ПЛЪНКАТА
3с.л.доматено пюре
1с.л.зехтин
1стрък пресен лук
пресен босилек
щипка сух риган
 3с.л.крема сирене
1кисела краставичка
1/2звлена пиперка
3бр.пресни гъби
50/100гр.сварено пилешко месо
или шунка,салам
50гр.настърган кашкавал
1с.л.галета
настърган пармезан

От  горе изброените продукти замесете средно по твърдост тесто.Разточете го на кръг с дебелина около 0.5мм.Прехвърлете го в намазана с мазнина и поръсена с брашно обла тавичка.Подвийте и леко прищипете със застъпване краищата на кора.Трябва да се получи лек борд.
Намажете платката с крема сирене.Полейте от доматена смес - доматено пюре,зехтин,щипка сух риган и нарязани на ситно 3/4 листенца пресен босилек.
Прибавете нарязаната на ситно пиперка,нарязана киселата краставичка, гъбите на филийки,накъсайте пилешкото месо и го прибавете,към плънката,лука на ситно.Поръсете със настърган кашкавал размесен леко с галета.Полейте леко със зехтин и настържете пармезан около 1с.л.
Изпечете хлебчето на 200 градуса до леко зачервяване.При ме за 20минути.
Оставете хлебчето леко да се охлади и си го хапнете докато е още топличко.

ХЛЕБЧЕТА С ПЪЛНЕЖ ОТ ШУНКА И КАШКАВАЛ

ХЛЕБЧЕТА С ПЪЛНЕЖ ОТ ШУНКА И КАШКАВАЛ

ПРОДУКТИ
за 1голям хляб
и 6,8 малки хлебчета
ЗА ЗАКВАСКАТА
30гр.мая
50мл.мляко
1с.л.захар
3/4с.л.брашно
ЗА ТЕСТОТО
500гр.брашно
3с.л.олио
3с.л.маргарин
1яйца
1ч.ч.прясно мляко
1/2ч.ч.кисело мляко
брашно за доомесване



за намазване
1с.л.олио/зехтин

ЗА ПЪЛНЕЖА
50гр.шунка
4с.л.доматено пюре
щипка сух ригън
100гр.кашкавал
4с.л.олио
4с.л.студен маргарин
1яйце за намалване
едра сол за поръсване
сусам

В купа направете закваска от маята,okolo50/70мл.топло мляко,1с.л.захар и 3/4с.л.брашно.Покрийте купата с чиста кърпа и приберете на топло за около 15 минути докато удвои обема си.
В друга купа пресейте брашното.Направете кладенче и в него сипете закваската,солта,олио,1яйце и 3с.л.студен маргарин, 1/2ч.ч.кисело мляко и 1ч.ч.топло прясно мляко.Замесете меко и гладко тесто.Намажете го с 1с.л.зехтин или олио.Покрийте с чиста кърпа и го оставете да втасва за около час.

Леко  разделете тестото на две части без да го премесвате.Едната част за направата на големият хляб, разточете на правоъгълна кора.Намажете я с олио и парченца студен маргарин.Намажете леко с доматено пюре.Поръсете с ригън,парченца шунка или някакъв мек салам и нарязан по на едро кашкавал.Навийте хляба на руло.Хванете с ръце двата края на рулото и леко дръпнете няколко пъти за да се удължи и изтъни рулото,като внимавате да не го скъсате.Усучете рулото 2/3пъти и го направете във формата на S.Подгънете краищата,за да не изтича много плънката.Прехвърлете хляба в намазнена и поръсена с брашно тавичка.Оставете го да почине за около 20минути.Намажете го с разбито яйце.Поръсете го с едра сол и малко сусам.Изпечете хляба на 230градуса до зачервяване около 20 минути с купичка с вода във фурната.

Другата част от тестото разделете на 6 или 8 равни части.Разточете всяка част на правоъгълни кори.Намажете всяка част с олио и малки парченца студен маргарин.Намажете всяка малка кора с доматено пюре поръсете със сух ригън нарязани парченца шунка и кашкавал.Завийте всяка кора на руло.Леко дръпнете краищата на рулото леко да се удължи ,усучете два/три пъти и навийте на охлюв.Ако имате метални или силиконови форми,сложете хлебчетата в тях.

Ако пък не разполагате с такива си ги подредете в тавичка намазана и поръсена с брашно,на разстояние едно от друго.Оставяте ги да починат на топло около 10/15 минути и ги изпечете на 230градуса с купичка с вода за по висока влажност до почервеняване.Оставете хлебчетата да се охладят без да ги покривате.

ПУХКАВ ХЛЯБ С МАСЛИНИ,КАШКАВАЛ И ПЕСТО ДЖЕНОВЕЗЕ

 ПУХКАВ ХЛЯБ С МАСЛИНИ,КАШКАВАЛ И ПЕСТО ДЖЕНОВЕЗЕ

ПРОДУКТИ
500гр.бяло брашно
100гр.грис
1и 1/2ч.л.сол
2с.л.олио
2ч.ч.прясно мляко
брашно за доомесване
за закваската
80мл.топло мляко
20гр.мая за хляб
1с.л.захар
3с.л.брашно
олио за намазване
ЗА ПЛЪНКАТА
100гр.масло
50гр.маслини без костилки
150гр.кашкавал
2с.л.песто GENOVESE
ЗА НАМАЗВАНЕ
1с.л.зехтин
щипка червен пипер

В купа си направете закваска от 80мл.топло мляко,20гр.прясна мая за хляб,1с.л.захар и 3,4с.л.брашно.Завийте купичката с чиста кърпа и я оставете да удвои обема си на топло ,за около 10минути.
В друга купа пресейте брашното със солта,добавете грис,2с.л.олио,закваската и 2ч.ч. прясно мляко.Замесете меко и гладко тесто.Намажете го с 1с.л.олио,покрийте го с чиста кърпа и го оставете да втаса за около час.Премесете тестото.Разделете го на две части за два хляба.Оставете ги да починат за 10минути и ги разточете една по една на правоъгълни кори.

Върху всяка кора настържете масло,кашкавал,подредете маслини,нарязани на половинки.Разпределете и пестото.Завийте на рула и поставете хлябовете в правоъгълна тава на разстояние един от друг. Намажете хлябовете със 1с.л.зехтин размесен със щипка червен пипер.Направете много малки разрези върху хлябовете,като внимавате да не са дълбоки,защото от плънката ще се получат дупки/човек се учи цял живот :) Оставете хлебчетата да почиват за около 30/40минути.Изпечете ги в нагряна фурна с купичка топла вода/за по висока влажност/на 220 градуса за около 25 минути или до изпичане на хлябовете.
Извадете изпечените хлебчета,напръскайте ги леко с вода и ги покрийте с чиста кърпа за около 10/15минути.
 

ПУХКАВ ХЛЯБ С МЛЯКО И ГРИС

ПУХКАВ ХЛЯБ С МЛЯКО И ГРИС

ПРОДУКТИ
500гр.бяло брашно
100гр.грис
1и 1/2ч.л.сол
2с.л.олио
2ч.ч.прясно мляко
брашно за доомесване
за закваската
100мл.топло мляко
1с.л.захар
3с.л.брашно
олио за намазване

В купа си направете закваска от 100мл.топло мляко,1с.л.захар и 3с.л.брашно.Завийте купичката с чиста кърпа и я оставете да удвои обема си на топло ,за около 10минути.
В друга купа пресейте брашното със солта,добавете грис,2с.л.олио,закваската и прясното мляко.Замесете меко и гладко тесто.Намажете го с 1с.л.олио,покрийте го с чиста кърпа и го оставете да втаса за около час.

Премесете тестото.Разделете го на две части за два хляба.Оставете ги да починат за 10минути и ги разточете една по една на правоъгълна кора.Намажете кората с олио или зехтин и навийте на руло.Поставете хлябовете в правоъгълна тава.Направете разрези върху хлябовете,намажете ги с разбито яйце и ги поръсете със семена. Оставете да почиват за около 30/40минути.Изпечете ги в нагряна фурна с купичка топла вода/за по висока влажност/на 220 градуса за около 25 минути или до изпичане на хлябовете.
Извадете изпечените хлебчета,напръскайте ги леко с вода и ги покрийте с чиста кърпа за около 10/15минути.

ПРОЛЕТНИ ПИТКИ СЪС СЕМЕНА

 ПРОЛЕТНИ ПИТКИ СЪС СЕМЕНА

Кой не обича топли,хрупкави и ароматни малки хлебчета?С приятен аромат на масло и мляко. Чудесни малки питки във формата на цветя поръсени със микс от семена.

Продукти
700гр.брашно
2яйца
350мл.топло прясно мляко
20гр.мая
2ч.л.сол
1и1/2захар
200гр.масло
брашно за доомесване

1жълтък
семена

Разтворете маята в 100мл.топло прясно мляко,добавете захарта и 3с.л.брашно.Оставете закваската на топло за около 15минути.В купа пресейте брашното.Направете кладенче и в него сипете закваската,солта,яйцата и останалото мляко.

Замесете меко тесто и добавяйте на малки порции половината от маслото нарязано на кубчета,като продължават да месите.
Покрийте тестото с чиста кърпа и го оставете да втаса за около час,докато удвои обема си.
Разтопете останалото масло.


Разделете тестото на 3части за да ви е по лесно при разточването.

Всяка част разточете на кора
дебела около 5мм.
С ринг нарежете кръгчета,намажете ги с разтопеното масло и ги поръсете със сусам. Във подходящи кръгли формички намазани с масло и поръсени с брашно подредете във всяка 5кръгчета,като леко се застъпват,като образуват цвете.



Оставете питките да починат за около 40минути.

Изпечете ги в нагряна фурна на 180градуса до зачервяване.
Аз направих 6 малки питки и 1голяма.Голямата питка е намазана със жълтък а малките със масло.