СУПА ОТ МОРСКИ ДАРОВЕ
Продукти
2филе бяла риба
100гр.опашки от големи скариди
1среден калмар
1малка глава лук
1морков
1/3от тиквичка
10бейби морковчета
1даф.лист
1/2лимон
1с.л.доматено пюре
масло
сол черен пипер
щипка шафран
крутони
1яйце
1с.л.брашно
1/2ч.ч.ориз
1ск.чесън
Сипете 2литър вода в тендерка добавете филе от бяла риба,скаридите необелени,калмарите нарязани,чесън и 1/2 от лука направете рибен бульон.В друга тенджера задушете в маслена баня нарязан на ситно лук и моркови на лентички.Добавете 1с.л.брашно и сипете прецедения рибен бульон.
След като заври супата прибавете ориза,дафиновия лист и нарязаната на ситно тиквичка.Оставете да покъкри за около 10минути и прибавете доматеното пюре и бейби морковите.Добавете и рибата,обелените опашки от скариди,калмарите на щайби.Оставете да покъкри за още около 10 минути.Добавете шафран,сол,черен пипер.Застройте супата с 1жълтък и сока от половин лимон.Сервирайте супата топла ,поръсена със магданоз,кубче масло и крутони.
Продукти
2филе бяла риба
100гр.опашки от големи скариди
 |
| СУПА ОТ МОРСКИ ДАРОВЕ |
1малка глава лук
1морков
1/3от тиквичка
10бейби морковчета
1даф.лист
1/2лимон
1с.л.доматено пюре
масло
сол черен пипер
щипка шафран
крутони
1яйце
1с.л.брашно
1/2ч.ч.ориз
1ск.чесън
Сипете 2литър вода в тендерка добавете филе от бяла риба,скаридите необелени,калмарите нарязани,чесън и 1/2 от лука направете рибен бульон.В друга тенджера задушете в маслена баня нарязан на ситно лук и моркови на лентички.Добавете 1с.л.брашно и сипете прецедения рибен бульон.
След като заври супата прибавете ориза,дафиновия лист и нарязаната на ситно тиквичка.Оставете да покъкри за около 10минути и прибавете доматеното пюре и бейби морковите.Добавете и рибата,обелените опашки от скариди,калмарите на щайби.Оставете да покъкри за още около 10 минути.Добавете шафран,сол,черен пипер.Застройте супата с 1жълтък и сока от половин лимон.Сервирайте супата топла ,поръсена със магданоз,кубче масло и крутони.
Изглежда много апетитна
ОтговорИзтриванеДа беше много вкусна аз обичам пилешките супи но тази много ми хареса.Много лела и много приятна на вкус.Опитвала съм рибена чорба но беше с много силен аромат на риба.Тази е много апетитна.
ОтговорИзтриване