КАРТОФЕНИ БУХТИ

ПРОДУКТИ
400гр.картофи
150гр.брашно
1ч.л.бакпулвер
щипка индийско орехче
сол
20гр.масло
брашно за доомесване
и разточване
олио за пържене

Сварете картофите в подсолена вода.

Отцедете ги и още топли ги пасирайте.Добавете маслото,брашното,бакпулвера,щипка индийско орехче и щипка сол.Омесете меко и гладко тесто,направете го на топка и го приберете в хладилник за 30/40минути.
Разточете тестото върху набрашнен плот и изрежете формички с ринг.Изпържете кръгчетата в нагорещено олио до златисто.
Поднесете картофените бухтички топли гарнирани със сирена,домати,задушени в масло печурки и пресни подправки-босилек,пресен лук,майоран.