ПОНИЧКИ С ШОКОЛАД

ПОНИЧКИ С ШОКОЛАД

Продукти
600/700гр.брашно

ПОНИЧКИ

30гр.мая
250мл.топло мляко
100гр.пудра захар
5яйца
100гр.разтопено масло
щипка сол
2 ванилии
брашно за доомесване

За глазурата
50гр.шоколад
2с.л.прясно мляко
олио

ПОНИЧКИ

В купа сипете 100мл.топло мляко,маята 2с.л.захар и 2с.л.брашно.Оставете закваската на топло за около 10минути.
В купа пресейте брашното пудрата захар и солта.Направете кладенче и в него сипете закваската,останалото мляко,яйцата,маслото и ванилията.Прибавете брашно и замесете меко и гладко тесто.Намажете го с масло,завийте го с чиста кърпа и го приберете на топло докато удвои обема си за час, час и половина.Премесете леко тестото и го разточете на кора.
Пригответе си два ринга един голям и един много малък за дупката по средата.
Изрежете с големия ринг кръгчета и с малкия по средата на всяко кръгче  изрежете по още едно.
Поставете изрязаните понички върху набрашнена готварска хартия и ги оставете да починат за около час.В малка тенджерка загрейте олио.Изпържете поничките една по една,така ще ви е по лесно.Няма да ви отнеме много време защото стават бързо.Изпържете всяка поничка и от двете страни.

ПОНИЧКИ

Извадете ги върху чиния с постлана хартия.
Направете шоколадова глазура и топвайте поничките само от едната страна.Украсете ги по ваш избор.

КОЗУНАЧЕН ВЕНЕЦ СЪС СЛАДКО ОТ ПОРТОКАЛОВИ КОРИ И ХАЛВА

КОЗУНАЧЕН ВЕНЕЦ СЪС СЛАДКО ОТ ПОРТОКАЛОВИ КОРИ И ХАЛВА

Споделям с вас още една невероятна рецепта за вашата трапеза на Великден. Козуначен венец с портокалови корички,бяла халва с бадеми,тахан халва и шоколад.Много приятно на вкус от съчетанието на плънката.Благодарение на сладкото от портокалови корички и тахан халвата липсва типичната сухота като при козунаците.Полятия шоколад допълнително омекотява рулото и то си остава с хрупкава коричка и меко от вътре.Надявам се рецептата ми да ви е хареса.

Продукти за тестото
 5яйца
150гр.захар

КОЗУНАЧЕН ВЕНЕЦ

1ванилия
кората на един лимон
1/2ч.л.сол
40гр.мая
200мл.прясно мляко
3с.л.олио
200гр.масло
брашно колкото поеме
за меко и гладко тесто
около 800грама

Продукти за плънката
200гр.туррон с бадеми/или
бяла халва/или заменете с локум  и
сушени плодове
200гр.тахан халва
100гр.сладко от портокалови кори


За намазване
1жълтък
1ч.л.прясно мляко
захар на кристали
80гр.шоколад

В купа смесете маята,2с.л.захар,60мл.топло мляко и 3 с.л.брашно.Оставете закваската на топло за около 15 минути докато удвои обема си.Разбийте яйцата със останалата захар.
В голяма купа пресейте брашното и солта.Направете кладенче и в него сипете закваската,яйчената смес,ванилията,кората на един лимон,олиото и останалото мляко.Замесете меко и гладко тесто.Месете тестото за около 10 минути.Добавяйте постепенно,на порции нарязаното масло,като продължават да месите за още около 10 минути.Намажете тестото с разтопено масло,завийте го с чиста кърпа и го приберете на топло за около 2 часа докато удвои обема си.След като е удвоило обема си отново го премесете и го разделете на четири.От четирите части се получават два венеца. Върху набрашнена повърхност разточете всяка част поотделно на тънка правоъгълна кора.Разделете си плънката на четири.
Намажете първата кора със сладко от портокалови корички,поръсете със начукан туррон или бяла халва и завършете със нарязана на ситно тахан халва.

КОЗУНАЧЕН ВЕНЕЦ

КОЗУНАЧЕН ВЕНЕЦ

Завийте двата края на  към центъра на кората.Вземете внимателно рулото обърнете го  и го поставете с  в обла форма за кекс с дупка по средата.Повторете същата процедура и с оформянето на другата част от венеца.Повторете същата процедура и при направата на вторият венец. Намажете ги с разбит жълтък с 1ч.л.мляко и поръсете със захар на кристали.
Оставете венците да удвоят обема си за около 2часа.Изпечете ги в нагряна фурна на 180градуса за около 40минути.10минути преди да ги извадите от фурната ги покрийте с алуминиево фолио за да не изгорят.
Оставете ги да се охладят и ги полейте с разтопен шоколад.Украсете ги по ваш избор.

КОЗУНАЧЕНО РУЛО С ЧЕРЕН ШОКОЛАД И ГРИЛЯЖ

КОЗУНАЧЕНО РУЛО С ЧЕРЕН ШОКОЛАД И ГРИЛЯЖ
 
Козуначено руло едно чудесно предложение за трапезата ви на Великден.Ухаещо на мляко,масло,яйца и шоколад.

Продукти за тестото
5яйца
150гр.захар

КОЗУНАЧЕНО РУЛО

1ванилия
кората на един лимон
1/2ч.л.сол
40гр.мая
200мл.прясно мляко
3с.л.олио
200гр.масло
брашно колкото поеме
за меко и гладко тесто
около 800грама

Продукти за плънката
200гр.течен шоколад
гриляж или захаросани ядки
100гр.стафиди

ЗА гриляжа
100гр.захар на кристали
100гр.едро смлени орехи

За намазване
1жълтък
1ч.л.прясно мляко
кристална захар
60гр.шоколад

В купа смесете маята,2с.л.захар,60мл.топло мляко и 3 с.л.брашно.Оставете закваската на топло за около 15 минути докато удвои обема си.Разбийте яйцата със останалата захар.
В голяма купа пресейте брашното и солта.Направете кладенче и в него сипете закваската,яйчената смес,ванилията,кората на един лимон,олиото и останалото мляко.Замесете меко и гладко тесто.Месете тестото за около 10 минути.Добавяйте постепенно,на порции нарязаното масло,като продължават да месите за още около 10 минути.Намажете тестото с разтопено масло,завийте го с чиста кърпа и го приберете на топло за около 2 часа докато удвои обема си.

КОЗУНАЧЕНО РУЛО

След като е удвоило обема си отново го премесете и го разделете на две.
Върху набрашнена повърхност разточете всяка част поотделно на тънка правоъгълна кора.
Намажете първата кора с шоколад и поръсете с начукан на ситно гриляж/или начукани захаросани ядки/ и стафиди предварително накиснати във някакъв алкохол.

КОЗУНАЧЕНО РУЛО

Завийте двата края на  към центъра на кората.Обърнете рулото и загънете двата края  към средата. Получава се малко руло.Поставете го във правоъгълна форма за кекс.Повторете същата процедура и с оформянето на другото руло.
Оставете рулата да удвоят обема си за около 2 часа.Намажете ги с разбит жълтък с 1ч.л.мляко и поръсете със захар на кристали.


Изпечете рулата в нагряна фурна на 180градуса за около 45минути,като 10/15минути преди да ги извадите от фурната ги покриете с алуминиево фолио за да не изгорят.Извадете ги оставете ги да се охладят и ги полейте тук там с разтопен шоколад и ги поръсете с гриляж.
 ГРИЛЯЖЪТ се приготвя като карамелизирате 100грама захар на кристали със 100гр.начукани орехи.След като се карамелизира,разтелете сместа върху готварска хартия.Оставете да истине покрийте го със хартия и кърпа и го наситнете със чукче.

БАНИЦА С ГОТОВИ КОРИ

БАНИЦА С ГОТОВИ КОРИ

Продукти
400гр.кори
200гр.сирене
1ч.ч.брашно
3яйца
500гр.кисело мляко
200гр.масло
1/2ч.л.сода за хляб
щипка сол

 

Разтопете маслото.Пригответе плънката,като разбиете яйцата,половината от млякото,брашното,щипка сол,натрошено сирене и содата.

Всяка кора намажете с разтопено масло и поръсете от плънката.Завийте на рула и подредете в намазана с масло и поръсена с брашно тава.Намажете баницата с останалото кисело мляко.Изпечете баницата в нагряна фурна на 200градуса около 30минути.След като се е изпекла баницата,напръскайте леко със студена вода и завийте с чиста кърпа.

ЗА ДОБРО УТРО-ПИРОЖИ СЪС СПАНАК,ПИЛЕШКО И КРЕМА СИРЕНЕ

ЗА ДОБРО УТРО-ПИРОЖКИ СЪС СПАНАК,ПИЛЕШКО И КРЕМА СИРЕНЕ

Продукти за тестото
300гр.брашно
2яйца
200мл.прясно мляко
2с.л.масло
30гр.мая
1ч.л.сол
1с.л.захар

Продукти за плънката
1пилешко филе
200гр.спанак
1малка глава лук
сол черен пипер
100гр.крема сирене
/или сирене за мазане/
олио,1яйце

Разтворете маята в леко затоплено прясно мляко.В купа пресейте брашното,направете кладенче и изсипете маята с млякото.Прибавете яйцата,захарта,солта и меко масло.Замесете средно твърдо тесто.Покрийте го с чиста кърпа и го приберете на топло за около час.Пригответе плънката,като в олио запържите нарязана на ситно малка глава лук.Прибавете нарязано на ситно пилешко филе.Добавете измития и почистен спанак.Посолете с сол и черен пипер и оставете плънката да се задуши за минути.Отстранете от огъня,оставете леко да се охлади изцедете излишната мазнина и добавете крема сиренето. Разточете тестото на тънка кора и изрежете кръгчета със форма пирожки и пелмени.Ако нямате такава просто изрежете кръгчета.

ПИРОЖКИ СЪС СПАНАК,ПИЛЕШКО И КРЕМА СИРЕНЕ

В средата на всяко кръгче сложете по чаена лъжичка от плънката.Намажете краищата на кръгчетата с разбит белтък за да залепнат добре и затворете кръгчетата,като се стараете да се затворят добре за да не изтече плънката.Наредете пирожките в тави постлани с готварска хартия.Набучете ги леко с вилица,намажете ги с разбито яйце и ги оставете да починат за около 20минути.Изпечете пирожките в нагряна фурна на 230градуса за около 20минути или до зачервяване.

КРОАСАНИ - ЗА ДОБРО УТРО

КРОАСАНИ - ЗА ДОБРО УТРО

Великолепна закуска...чаша ароматно кафе и прясно изпечени,хрупкави  и приятно ухаещи домашни кроасани.Отнемат доста време за приготвянето им,но си заслужава.А ето и продуктите и начина им на приготвяне.

Продукти за тестото
300гр.твърдо брашно
/с високо съдържание на глутен/
200мл.прясно мляко
30гр.мая
60гр.масло
1яйце
1ч.л.сол
1с.л.захар

180гр.масло
За намазване
1жълтък
1ч.л.пр.мляко



Разтворете маята в млякото.
Разбийте яйцата със захарта,солта и 60гр.меко масло.
В купа сипете брашното,направете кладенче и сипете яйчено/маслената смес.Сипете и млякото с разтворената мая.Омесете меко и гладко тесто.Направете тестото на топка,завийте го в стреч фолио и го приберете в хладилник за около 6/7часа.

Извадете тестото от хладилника и го разточете на правоъгълна кора.
Разпределете студено масло върху кората,така че да се получи квадрат.
Загърнете краищата на кората един върху друг да се застъпят,като пощенски плик.Ако не се застъпят краищата при следващото разточване ще излезе маслото а не трябва да излиза.
Разточете още веднъж на правоъгълна кора.Сгъвате го на три пъти получава се малък правоъгълник.Завивате пакетчето в стреч фолио и го приберете в хладилник за около 30минути
Извадете тестото от хладилника и пак го разточете на правоъгълник.Отново го сгъвате на три и го прибирате на хладно за 30 минути.Повтаряте същата процедура и отново го прибирате в хладилник за още 30минути.
Извадете тестото и го разточете на тънка кора.С остър нож разделете кората на две.От едната част изрежете триъгълници за големи кроасани.Завийте всеки триъгълник на руло.От широката част към върха.Оформете като полумесец и завийте краищата на вътре за да не изгорят при печенето.Подредете кроасаните върху тава с постлана готварска хартия на разстояние един от друг.
От втората част направете мини кроасани,като изрежете по малки триъгълници.Или направете правоъгълни кроасани поръсени с бадеми.
Оставете ги на хладно да удвоят обема си.Аз ги прибирам в хладилника вечер и на сутринта ги изваждам оставям ги да починат на стаена температура за 30минути и ги изпичам.Можете да ги оставите да втасат на студено за 2/3часа стават също много хубави.

След като са удвоили обема си се намазват с разбит жълтък с 1ч.л.прясно мляко.
Изпичат се в нагряна фурна на 210градуса.Големите кроасани за около 18/20минути или до зачервяване.А малките за около 10/12минути.
Готовите кроасани може да ги потопите в разтопен шоколад,да ги намажете със захарен сироп или просто да си ги намажете с масълце.

ЗА ДОБРО УТРО - УЛИЧНИ МЕКИЧЕТА С ПУДРА ЗАХАР

ЗА ДОБРО УТРО - УЛИЧНИ МЕКИЧЕТА С ПУДРА ЗАХАР

Помните ли колко вкусни бяха тези мекичета .Малки,пухкави поръсени с пудра захар.Струваха стотинка и аромата им се носеше по пазарите на всеки град.Ех хубаво отминало време.
А ето и продуктите и начина на приготвяне.

УЛИЧНИ МЕКИЧЕТА С ПУДРА ЗАХАР

Продукти
4ч.ч.брашно
1пакетче суха мая
600мл.топла вода
2ч.л.сол
2с.л.захар

Най важното за приготвянето на тези мекичета е че тестото след като се приготви трябва да престои около 8часа на студено.Най добре е да го забъркате вечерта и на сутринта за добро утро да зарадвате любимите си хора.
В голяма купа сипете брашното,захарта,солта и маята.Прибавяте топла вода 600мл..Замесете от изброените продукти тесто,като гъста каша.Покрийте със стреч фолио и приберете купата в хладилник за около 8,10часа.Тестото утроява обема си,цялото е на шупли и е много лепкаво.
Загрейте тенджерка с достатъчно олио.Отделно сипете в купичка 50 мл.олио,потапяте си ръцете в купичката с олио и загребвате с ръка малко топче от тестото с големина,колкото малко яйце.Бързичко го раздърпвате и го потапяте в маслена баня.Изпържвате от двете страни и изваждате върху попивателна домакинска хартия.
Сервират се топли поръсени с пудра захар.
Рецептата е адаптирана от блога на Tania Anguelova

ФРАНЗЕЛИ С КАШКАВАЛ И МАКОВО СЕМЕ

ФРАНЗЕЛИ С КАШКАВАЛ И МАКОВО СЕМЕ

Продукти за тестото

ФРАНЗЕЛИ С КАШКАВАЛ И МАКОВО СЕМЕ

500гр.брашно
100гр.масло
30гр.мая
1и1/2ч.ч.прясно мляко
1и1/2ч.л.сол
1ч.л.захар
брашно за доомесване

за плънката
100гр.масло
150гр.кашкавал
щипка шарена сол

1яйце

Разтворете маята в топло мляко.В купа пресейте брашното.Направете кладенче и сипете маята,разтопено масло,останалото мляко,захарта и солта.Замесете меко и еластично тесто.Намажете го с 1с.л.олио,завийте го и го оставете да почива за около час.

ФРАНЗЕЛИ С КАШКАВАЛ И МАКОВО СЕМЕ

Разделете тестото на 3части и всяка част премесете за да излезе въздуха.Разточете всяка част на кора,настържете студено масло и кашкавал,разнесете по цялата кора и притиснете с пръсти леко плънката ,за да може да залепне за кората.Поръсете със щипка шарена сол и мак.Завийте на руло и оформете франзели.Направете малки разрези на всяка франзелка.Наредете франзелките в правоъгълни тави на разстояние една от друга,оставете ги на топло да удвоят обема си за около час.Намажете ги с разбито яйце.Изпечете франзелките в нагряна фурна на 200градуса до зачервяване.

МАЛКИ КИФЛИЧКИ С ШУНКА И КАШКАВАЛ

Продукти

МАЛКИ КИФЛИЧКИ СЪС ШУНКА И КАШКАВАЛ

300гр.бяло брашно тип 500
200гр.твърдо брашно
/с високо съдържание на глутен/
1и 1/2ч.ч.прясно мляко
100гр.масло
30гр.мая
1яйце
1и1/2ч.л.сол
1/2ч.л.захар
брашно за доомесване

за намазване
1яйце
шунка
кашкавал

Затоплете част от млякото и в него разтворете маята .В купа смесете двата вида брашно.Ако нямате твърдо брашно/брашно с високо съдържание на глутен/,кифличките стават много хубави и с обикновено брашно.Направете кладенче в брашното,

изсипете млякото с маята,останалото мляко,яйцето,захарта,солта и меко масло.
Замесете меко,еластично и гладко тесто.Оставете го да втаса за около час,докато удвои обема си.
Разделете тестото на части за да ви е по лесно. Всяка част омесете добре с допълнително брашно, разточете на тънка кора и с ринг изрежете кръгли формички.В края на формичката поставете малко шунка и завийте на рулце,ката гледате краищата да са подвити на вътре,да се получат малки пакетчета.Половината ги направете с плънка от шунка,другата половина с кашкавал.
Наредете кифличките в тави с постлана хартия за печене на разстояние една от друга.Оставете ги да починат за около 20 минути.Намажете кифличките  с разбито яйце.

Изпечете кифличките в нагряна фурна на 180градуса за около 10/ 15 минути или до зачервяване.
Тези малки кифлички аз ги наричам двете хапки.Малки и вкусни симпатични бомбичи,с хрупкава коричка и меки отвътре.Толкова са вкусни,че се изяждат на две хапки,че даже и на една.
Да ви е сладко!

ОХЛЮВ С МАЛИНИ И БЯЛ ШОЛКОЛАД

ОХЛЮВ С МАЛИНИ И БЯЛ ШОКОЛАД

ОХЛЮВ С МАЛИНИ И БЯЛ ШОКОЛАД

Продукти за тестото
300гр.брашно
50гр.пудра захар
щипка сол
50мл.прясно мляко
100мл.вода
30гр.мая
1яйце

150гр.масло

конфитюр от малини
100гр.бял шоколад
яйце
захарен сироп

Замесете меко еластично тесто от брашното,маята разтворена в хладко мляко,водата,щипка сол и разбитото със захарта яйце.
Разточете тестото на правоъгълна кора.Разпределете маслото по кората,като гледате да не излиза извън нея.
Загърнете краищата на правоъгълника едно върху друго,така че да се получи квадрат.Като пощенски плик.Притиснете леко с пръсти и завийте тестото във стреч фолио.Оставете го в хладилник за около 30минути.Желателно е да престои за през ноща,но аз ви предлагам бързия вариянт.

ОХЛЮВ С МАЛИНИ И БЯЛ ШОКОЛАД

След като е престояло в хладилник,го разточете на правоъгълник,разстелете  масло по същия начин згънете тестото,като пощенски плик.Притиснете леко с пръсти и го завийте отново.Приберете го в хладилник за още 30 минути.
Тази процедура се повтаря общо три пъти.
Разделете тестото на две части и всяка част разточете на правоъгълник.
Намажете с малинов конфитюр и добавете натрошен бял шоколад.
Завийте на руло и нарежете на малки рулца около 3,4см.Наредете ги върху тава с постлана хартия за печене.Оставете ги в топла фурна да втасат около час,час и половина.

ОХЛЮВ С МАЛИНИ И БЯЛ ШОКОЛАД

Намажете ги с разбито яйце.Изпечете охлювчетата в нагряна фурна на 200градуса.Времето за печене е приблизително 10минути отгоре и отдолу и 10минути само отгоре.
Пригответе захарен сироп от 2части захар и 1част вода.
Още топли се намазват леко със сиропа.

РОГЧЕТА СЪС СИРЕНЕ И КАШКАВАЛ

РОГЧЕТА СЪС СИРЕНЕ И КАШКАВАЛ

РОКЧЕТА

Продукти
500гр.брашно
200гр.сирене
200гр.кашкавал
300мл.кисело мляко
1и1/2ч.л.сода бикарбонат
1ч.л.сол
130мл.разтопена мас
или масло
1яйце за намазване

Кашкавалът и сиренето се настъргват на едро ренде,смесват се с млякото,размесено с содата.Прибавят се течната мас и солта.Разбърква се добре и постепенно се добавя брашното.Замесва се меко тесто да не лепне по ръцете.Тестото се разделя на 3 части и  всяка част
се раточва върху набрашнена повърхност на тънка кръгла кора.Нарязва се на триъгълници и се навиват на рулца.

Може да се сложи парче сирене или кашкавал за плънка,но и без плънка кифличките се много вкусни.Рогчетата се подреждат на разстояние едно от друго във тавичка върху хартия за печене.Намазват се с четка с разбито яйце.Изпичат се в нагрята фурна на 180градуса за около 20минути до порозовяване.

БАНИЦА С КАШКАВАЛ И СИРЕНЕ

БАНИЦА

Продукти
500гр.кори
4яйца
300гр.сирене
150гр.кашкавал
1ч.ч.кисело мляко
60гр.масло
60гр.олио
300мл.прясно мляко



Пригответе си плънката,като в купа разбиете
 2яйца, сиренето и киселото мляко.
Маслото  разтопете заедно с олиото.
Вземете  по две кори,като едната се намазва с мазнина и върху нея се слага втората кора и отново се намазва с мазнина.

БАНИЦА

Слага се от плънката и се завива на руло.
Полученото руло се нарязва на малки хапки охлювчета,които се нареждат в тавичка така че да не са много прилепнали.
В купа разбийте  2яйца,150гр.настърган кашкавал, 300мл.прясно мляко и щипка сол.
Със сместа полейте баницата.
Изпечете баницата предварително загряна фурна на 180градуса за около 40минути.
Да ви е сладко!

ДОМАШНИ БАНИЧКИ С ПРИВКУС ОТ ОТМИНАЛОТО ДЕТСТВО

ДОМАШНИ БАНИЧКИ

БАНИЧКИ

Продукти
500гр.брашно
1и1/2ч.ч.вода
1и1/2ч.л.сол
1непълна с.л.оцет
сирене
олио
От изброените продукти без сиренето и олиото се замесва меко тесто.Оставя се да почине за около 30минути.Накъсват се топчета с големината на яйце.Всяко топче се разточва на правоъгълна кора,намазва се с олио и се поръсва със натрошено сирене.Всяка кора се прегъва със застъпване за да се получи правоъгълници или триъгълници.Притискат се леко с пръсти за да залепнат корите за плънката.Приготвените банички се остават да починат 10минути и се пържат в сгорещена мазнина.Изваждат се върху салфетка.Поднасят се топли с каничка айран.Да ви е сладко!

ОХЛЮВЧЕ С ОРЕХИ КАНЕЛА И ПАРЧЕНЦА ШОКОЛАД

ОХЛЮВЧЕ С ОРЕХИ КАНЕЛА И ПАРЧЕНЦА ШОКОЛАД

Охлювче

Продукти
3яйца
1/2ч.ч.кафява захар
1ванилия
1/2 кубче мая
щипка сол
1 и 1/2ч.ч.прясно мляко
50гр.масло

продукти за плънката
50гр.масло
50гр.орехи
щипка канела
бяло вино
1ч.л.кайсиено сладко
парченца шоколад
сушени тропически плодове
ванилена захар

• Замесва се тесто от изброените продукти без маслото.Оставя се да почине за около 30 минути..Тропическите плодове се накисват в бяло вино за около 30 минути.Приготвя се плънка от смлени орехи,масло,кафява захар,щипка канела и парченца шоколад.Тестото се разточва на правоъгълна кора,намазва се с разтопено масло.Плънката се разпределя равномерно и кората се завива на руло,усуква се и се навива като охлювче.Приготвените охлювчета се нареждат в тава постлана с хартия за печене и се оставят да втасат за около 1час.Намазват се с разбито яйце и се поръсват с изцедените от виното сушени плодове и ванилена захар.Изпичат се в предварително зарята фурна на 180градуса.След като се изпекат още топли се намазват с кайсиено сладко.

КИФЛИЧИ С МАРМАЛАД ОТ ШИПКИ ЗА ДОБРО УТРО

КИФЛИЧКИ С МАРМАЛАД ОТ ШИПКИ

Много вкусни и лесни за приготвяне

Продукти
2яйца
1/2ч.ч.захар
1ванилия
1 и 1/2ч.ч.прясно мляко
1/2кубче мая
щипка сол
брашно,колкото поеме за меко тесто
50гр.масло
шипков мармалад
1яйце за намазване

• От изброените продукти без маслото и мармалада се замесва меко тесто.Оставя се да втаса за около 30 минути и се разточва на кръг,намазва се с масло и се нарязва на триъгълници.Слага се мармалад и се завиват.Подреждат се в тава върху хартия за печене и се оставят да втасат за около час.Намазват се с разбито яйце и се поръсват  със захар на кристали.Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса.

КИФЛИЧКИ С МАСЛИНОВА ПАСТА И МОЦАРЕЛА

КИФЛИЧКИ С МАСЛИНОВА ПАСТА И МОЦАРЕЛА

КИФЛИЧКИ

Продукти
500гр.брашно
1,5ч.ч.прясно мляко
1ч.л.сол
30гр.мая за хляб
30гр.зехтин
50гр.моцарела
2с.л.маслинова паста
100гр.шунка
песто от босилек
маково семе

Маята се разтваря в затоплено мляко.Замесва меко и еластично  тесто от брашното,солта и млякото с маята..Оставя се да почине около 30 минути.Разточва се на правоъгълник,намазва се със зехтин,маслинова паста,песто от босилек,моцарелата и нарязаната на едри парченца шунка.Завива се на руло и се наряза на малки парчета.Кифличките се поставят в тава покрита с хартия за печене,намазват се със разбит жълтък и се поръсват със маково семе.Изпичат се в предварително загряна фурна на 180градуса.