ФРАНЗЕЛИ С КАШКАВАЛ И МАКОВО СЕМЕ
Продукти за тестото
500гр.брашно
100гр.масло
30гр.мая
1и1/2ч.ч.прясно мляко
1и1/2ч.л.сол
1ч.л.захар
брашно за доомесване
за плънката
100гр.масло
150гр.кашкавал
щипка шарена сол
1яйце
Разтворете маята в топло мляко.В купа пресейте брашното.Направете кладенче и сипете маята,разтопено масло,останалото мляко,захарта и солта.Замесете меко и еластично тесто.Намажете го с 1с.л.олио,завийте го и го оставете да почива за около час.
Разделете тестото на 3части и всяка част премесете за да излезе въздуха.Разточете всяка част на кора,настържете студено масло и кашкавал,разнесете по цялата кора и притиснете с пръсти леко плънката ,за да може да залепне за кората.Поръсете със щипка шарена сол и мак.Завийте на руло и оформете франзели.Направете малки разрези на всяка франзелка.Наредете франзелките в правоъгълни тави на разстояние една от друга,оставете ги на топло да удвоят обема си за около час.Намажете ги с разбито яйце.Изпечете франзелките в нагряна фурна на 200градуса до зачервяване.
Продукти за тестото
 |
| ФРАНЗЕЛИ С КАШКАВАЛ И МАКОВО СЕМЕ |
100гр.масло
30гр.мая
1и1/2ч.ч.прясно мляко
1и1/2ч.л.сол
1ч.л.захар
брашно за доомесване
за плънката
100гр.масло
150гр.кашкавал
щипка шарена сол
1яйце
Разтворете маята в топло мляко.В купа пресейте брашното.Направете кладенче и сипете маята,разтопено масло,останалото мляко,захарта и солта.Замесете меко и еластично тесто.Намажете го с 1с.л.олио,завийте го и го оставете да почива за около час.
 |
| ФРАНЗЕЛИ С КАШКАВАЛ И МАКОВО СЕМЕ |
Няма коментари:
Публикуване на коментар